Як зварити суп-пюре з гороху
Не знаю, як ви, але я дуже люблю гороховий суп-пюре. І варити без проблем, і смачно дуже. Та й корисно! Пропоную вашій увазі свій рецепт цієї страви. Та й під час посту цей суп незамінний і корисний, оскільки дуже поживний і багатий білком. Тільки тут уже доведеться їсти гороховий супчик без копчених делікатесів.
Інструкція
Що вам знадобиться:
- горох 250г
- сіль
- ріпчаста цибуля (одна велика цибулина)
- морква (дві середніх)
- копченості або сосиска
- картопля за бажанням
1 крок
Для того, щоб зварити це горохове "чудо" відміряв потрібну кількість гороху. Гуртки в 250-300мл буде достатньо для 2-х літрової каструлі. Якщо ви любите густі супи, то можете насипати і побільше, гірше не буде. Горох моєму і заливаємо водою.
2 крок
Ставимо каструлю на плиту, включаємо і чекаємо, коли закипить. Хто варив горох, той знає, яка велика пінка накопичується на ньому перед закипанням. Пінку знімаємо і викидаємо. Робимо потужність плити на найтихіший рівень кипіння, накриваємо кришкою і йдемо займатися своїми справами приблизно на годину.
3 крок
Чистимо і ріжемо 1 цибулину і 2 невеликі моркви. Якщо ви хочете зварити суп без копченостей, то обсмажте цибулю з морквою на олії. Тоді суп стане смачніше. Якщо ж у вас в холодильнику завалялися залишки ковбаси, сосисок, і ви готові ними пожертвувати для вашого супу, тоді цибулю з морквою кладемо прямо в суп. Для любителів супу з картоплею, чистимо і нарізаємо дві великі картоплини. Відправляємо їх слідом за морквою. І знову варимо під кришкою.
4 крок
Ріжемо наші копченості. Скільки їх покласти залежить тільки від вас. Але достатньо буде і зовсім небагато для запаху. Солимо за смаком. Варимо знову.
5 крок
з цибулею і зеленню суп смачніше!
Через 2 години наш горох повинен повністю розвариться і стати схожим на суп-пюре. Якщо ви покладете в тарілочку з супом трохи дрібно порізаного ріпчастої цибулі ваш кулінарний вишукування тільки виграє!
Любителям супів-пюре або крем-супів пропоную цікавий варіант крем-супу з грибів
Поради та попередження:
- Коли горох досить розварився, він може підгоріти. Не забудьте помішувати суп на заключних стадіях приготування!
Як приготувати легкий овочевий крем-суп з грінками Крем-суп або суп-пюре ніжний приємний супчик, який люблять дуже багато. Супи такого роду готують зазвичай з овочів, грибів або гороху, і, якщо є необхідність, їх можна зробити дієтичним харчуванням. Крем-суп порадує втомлений шлунок, який в нашій…
Як зварити рис для гарніру Вам набридло возитися з приготуванням рису? Ви хочете приготувати розсипчастий рис швидко і без зайвих складнощів? Тоді ця інструкція для Вас!ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:каструля з кришкоюводадовгозерний пропарений…
Як приготувати суп-пюре з гарбуза? Гарбуз - дуже корисний овоч, який традиційно займав одне з почесних місць на столі в російській кухні. Сьогодні рецепт супу-пюре, який я пропоную в цій інструкції, актуальне, тому що гарбуз вільно можна придбати на ринках, у багато її вирощують на…
Як зварити суп за 15 хвилин? "Швидкий" і смачний суп з чечевиціКолись готувати суп, а сім'ю необхідно нагодувати ситним і смачним обідом? Тоді рецепт цього "швидкого" і поживного супчика - для вас!ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:стакан чечевиці…
Як зварити смачний ароматний суп У кожної господині є свої рецепти приготування смачного ароматного супу. Але вони виробляються роками або передаються свекрухами і мамами у спадок. А що робити тим, хто ще не обріс своїми секретами, а поруч немає кому підказати? Прочитайте…
Як приготувати крем-суп з грибів? Ця страва просто хіт! Ви знайдете його в меню практично кожного закладу - від маленької закусочної до солідного ресторану. Незважаючи на його популярність, його вкрай рідко готують вдома. - Чому? - Напевно, це дуже складно, дорого, довго і т.д. -…
Горошницу Горошницу - традиційно російське блюдо, яким до XVII століття харчувалися в Росії, як царі, так і простолюдини. Цю страву являло собою в'язку кашу або густу юшку з гороху. Бульби картоплі, які Петро I привіз з Голландії не відразу стали популярні і…
Як варити гороховий суп Багато хто не люблять варити гороховий суп через специфічного запаху і смаку, помилково вважаючи, що зробити його смачним і ароматним неможливо. Це не так - якщо врахувати кілька нюансів, дане блюдо стане одним з улюблених у вашій родині. Більше…
Як варити горох Горох - Дуже смачний і поживний продукт. Багато хто любить такі страви як гороховий суп або пюре, тим більше, що в поєднанні з овочами і копченостями від цих страв просто неможливо відірватися. Приготування гороху займає чимало часу, але результат…
Як швидко розварити горох? Горохове пюре - одне з тих страв, які виразно доводять, наскільки оманливою буває зовнішність. Непрезентабельне на вигляд, пюре з гороху володіє чудовим смаком, неоціненною користю для здоров'я і масою інших достоїнств. Єдиний недолік - це, мабуть,…
Як швидко зварити квасолю? Квасоля - це одне з найсмачніших рослин із сімейства бобових. Страви з квасолі дуже люблять готувати і м'ясоїди (як гарнір до м'яса) і вегетаріанці, так як в квасолі міститься білок і амінокислоти, необхідні людям, які відмовилися від вживання…
Як варити борщ зелений? Суп з щавлю - це прекрасне весняне блюдо, в якому багато вітамінів. Найкраще для супу вибирати щавель, зібраний в травні або в червні, так як на початку липня його листочки стають грубими, накопичуючи велику кількість щавлевої кислоти, яка абсолютно…
Як приготувати горохове пюре? Діти не дуже люблять їсти гороховий суп або пюре в дитячому садку, а горошок воліють зелений консервований в банках. Однак можна приготувати горохове пюре, настільки смачне, що ваше блюдо вразить уяву найвибагливіших гурманів! Головне - запам'ятати…
Як замочувати горох для супу? Зазвичай всі кулінарні книги радять замочувати горох перед варінням лише з однією метою - прискорити його приготування. Здавалося б, сьогодні цей етап цілком можна опустити: сучасні скороварки, мультиварки та інша подібна їм чудо-техніка…
Як зварити "суп по-селянськи"? Перші страви повинні бути в раціоні харчування кожної людини. Одне з таких страв - "Суп по-селянськи". Він відрізняється невеликим набором продуктів, легкістю приготування і разом з тим він смачний і поживний. Наводжу рецепт в даній…
Як приготувати пісний горіховий суп із квасолею. Іноді не так просто дістати рецепт вегетаріанського супу. Багато супи варяться на м'ясному бульйоні, з шматочками м'яса або фрикадельками. А от коли хочеться відмовитися від м'яса, в тому числі і під час посту, на думку спадають насамперед пісний…