Як зварити смачний ароматний суп
У кожної господині є свої рецепти приготування смачного ароматного супу. Але вони виробляються роками або передаються свекрухами і мамами у спадок. А що робити тим, хто ще не обріс своїми секретами, а поруч немає кому підказати?
Прочитайте інструкцію про те, що може допомогти супів стати ароматними та смачними!
Інструкція
1 крок
спеції - це сила !!!
Для початку треба запам'ятати, що "родзинки" в приготуванні супів з риби і м'яса (курки) абсолютно різні. Звичайно, на смак і колір, як кажуть, товаришів немає, але нам товариші, власне, і не потрібні, нам потрібні спеції!
2 крок
лавровий лист! без нього ніяк!
Отже, суп з риби буде смачним і ароматним за кількох умов.
1. Риба повинна бути свіжою (тобто без тухлого душка) і не переморожене. Переморожена риба розвалюється на дрібні шматочки, втрачає свій первісний колір і смак. Суп з неї, звичайно, вийде, але так собі.
2. У рибний суп завжди варто додавати лавровий лист і чорний перець горошком. Спецій багато не треба, достатньо 1-2 листів лавра (нехай риба відчує себе переможницею!)) І 3-4 горошини перцю. Якщо у вас є можливість додати в суп сушену або свіжу зелень (зазвичай це кріп, петрушка, селера), то супу це піде тільки на користь! Причому свіжу зелень кладуть буквально за 5-10 хв до приготування, а сушену раніше.
3. Моркву і ріпчасту цибулю ще ніколи не шкодили жодному супу! Втім, якщо це не молочна локшина))
3 крок
солодкий перець
У м'ясні супи варто класти один всім відомий і досить популярний овоч - солодкий перець!
Цей овоч має настільки приємний аромат, що в поєднанні з ароматом вареного м'яса (зрозуміло м'ясо теж повинно бути без тухлінкі)) додасть неповторний апетитний запах вашому супу. Для супу буде достатньо половину середньої перчин. Поріжте і покладіть його під час варіння в суп.
Зелень в м'ясному супі так само не зашкодить, а про цибулю з морквою і говорити не варто, вони там присутні беззастережно!
4 крок
часник усьому голова!
Якщо ж ваш суп повинен стати щами або борщем, не забудьте перед закінченням варіння покласти в каструлю з вмістом дрібно нарізаний зубчик часнику !!! Запах часнику вийде дуже тонким, майже не помітним, але! Враження від страви явно покращиться !!!!
Поради та попередження:
- Поділіться своїми кулінарними секретами ароматних супів!
Як зварити курячий суп із зеленню? Курячий суп, нарівні з борщем, є одним з найулюбленіших супів багатьох сімей. Дуже смачний, поживний і корисний, тому що в ньому міститься багато мікроелементів. Щоб приготувати цей супчик достатньо всього 45 хвилин.ІнструкціяРівень складності:…
Як приготувати французький рибний суп "буйабес" Раніше цей суп вважали супом для бідняків, тому варився він рибалками із залишків риби і морепродуктів. Зараз це вишукане французьке блюдо, рецепт якого я вам із задоволенням пропоную.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:1,5 кг…
Як приготувати суп з фрикадельками Суп з фрикаделькамиЗдивувався, коли помітив, що на сайті немає інструкції з приготування супу з фрикадельок, адже цей суп не так вже й складно приготувати і виходить він дуже смачним! У цій інструкції я розповім вам, як його приготувати простіше і…
Рецепт приготування супу харчо Суп харчо - чудовий суп, приготований з м'яса, рису, помідорів і різних гострих приправ. Ця страва прийшло до нас, як відомо, з грузинської кухні. В даний час його рецепт настільки змінився до невпізнання, що часто нагадує простий томатно-рисовий…
Суп від похмілля Головний біль і нудота - звичайна справа після бурхливого застілля. На нашому сайті Ви можете прочитати статтю про лікування похмілля, де розповідається про те, які вітаміни потрібні нашому організму, щоб швидше відновитися. У спеціальному…
Як приготувати смачний борщ Справжнє національне блюдо української кухні - борщ. Цей червоний суп приваблює багатьох своїм смаком і ароматом. Але чи багато хто знає, які секрети приховують українські господині при його приготуванні? Якщо Ви хочете здивувати оточуючих,…
Як приготувати суп з яловичини Суп з яловичини - Незмінна складова кулінарної книжки будь-якої господині. Яловичий бульйон не тільки дуже поживний, він ще й набагато менш калорійний, ніж, приміром, свинячий. Яловичина насичена білками, мікроелементами (залізо, цинк), вітамінами…
Як варити гороховий суп Багато хто не люблять варити гороховий суп через специфічного запаху і смаку, помилково вважаючи, що зробити його смачним і ароматним неможливо. Це не так - якщо врахувати кілька нюансів, дане блюдо стане одним з улюблених у вашій родині. Більше…
Як зварити суп-пюре з гороху Не знаю, як ви, але я дуже люблю гороховий суп-пюре. І варити без проблем, і смачно дуже. Та й корисно! Пропоную вашій увазі свій рецепт цієї страви. Та й під час посту цей суп незамінний і корисний, оскільки дуже поживний і багатий білком. Тільки…
Як приготувати курячі пупки? Курячі пупки ... Звучить, звичайно, дещо не апетитно, тому що мало хто знає, що пупки - це звичайні курячі шлунки. Справжній делікатес і одне з улюблених страв затятих гурманів. Уміння готувати курячі пупки гідно оцінять чоловіки, так як, в…
Як зварити прозорий курячий бульйон? Мабуть, всі хоч раз чули про корисні властивості курячого бульйону - він допомагає впоратися з застудою, відновлює сили виснаженого організму, замінює повноцінне м'ясо людям, що сидять на дієті, прекрасно знімає наслідки алкогольного сп'яніння і…
Рецепт класичної солянки Будь-яка господиня повинна знати рецепт класичної солянки. Цей суп надзвичайно смачний. Історія його появи до цих пір до кінця невідома. До кінця XIX століття, на Русі солянку називали "Селянка". І тільки в XX столітті вона отримала свою нинішню…
Риба у фользі на вугіллі Їжа, приготована на вугіллі або відкритому вогні, є дієтичним продуктом. Одним з найпростіших і швидких страв можна назвати рибу, запечену у фользі. Попередньо не потрібно маринувати тушки, головне доставити їх до розпеченого вугілля повністю…
Як приготувати борщ в мультиварки? З тих пір, як у мене з'явилася мультиварка, я намагаюся якомога більше страв готувати саме в ній. А супи я взагалі варю тільки там. Вони виходять настільки смачними, що перестала готувати супи в каструлі на плиті. Сьогодні пропоную вашій увазі…
Як приготувати харчо Існує поширена думка, що суп-харчо готується виключно з баранини. Це не так, харчо перекладається як «яловича грудинка». Тому, якщо Ви вирішили готувати суп-харчо, робіть це правильно - без баранини і картоплі.ІнструкціяРівень складності: НепростоЩо…
Як легко приготувати овочевий суп з мінімальної кількості інгредієнтів? Будь-яка господиня повинна вміти приготувати щось їстівне (і навіть смачне) для своїх домочадців і для себе коханої як на сніданок, або на вечерю, так і на обід. Навіть якщо у неї мало часу і продуктів. І приготування перших страв, у тому числі супу…