Як приготувати легкий овочевий крем-суп з грінками
Крем-суп або суп-пюре ніжний приємний супчик, який люблять дуже багато. Супи такого роду готують зазвичай з овочів, грибів або гороху, і, якщо є необхідність, їх можна зробити дієтичним харчуванням. Крем-суп порадує втомлений шлунок, який в нашій сучасності часто змушений переробляти багато смаженої, жирної важкої їжі. Крем-суп все ж трохи відрізняється від супу-пюре тим, що він ще більш ніжний і легкий, однорідної консистенції і кольору.
Готуємо дієтичний крем-суп з овочів
Інструкція
Що вам знадобиться:
- 1 середня морква
- 5-6 суцвіть цвітної капусти
- 3 середніх картоплини
- 1 середня цибулина
- сіль, спеції за смаком
- сухарики з білого хліба
1 крок
Всі необхідні продукти: морква, картопля, цвітна капуста, цибуля. Можна запастися гілочкою зелені або декількома пір'їнками зеленої цибулі.
Ставимо на вогонь каструлю з водою. Для зазначеного обсягу овочів підійде каструля на 2,5 літра. Своїм та чистимо овочі. Ріжемо на середні шматки і кладемо в киплячу воду, накриваємо кришкою і залишаємо варитися. Один раз після закипання зберіть пінку з поверхні води. Води має бути не дуже багато, тому в якості бульйону вона нам не знадобиться. Достатньо, якщо на два пальці вище овочів. Якщо варити овочі в мультиварки, то води потрібно ще менше, тільки щоб покрити овочі.
2 крок
Овочі потрібно варити до готовності, коли вони стануть зовсім м'якими. Не забудьте присолити їх під час варіння. Поки варяться овочі, час варіння 30-40 хвилин, готуємо гренкі.Режем білий хліб на кубики. Можна підсмажити грінки на сковороді на повільному вогні. Ще швидше підсушити грінки в мікрохвильовій печі. Потім потрібно викласти грінки, щоб вони охололи.
3 крок
Готові овочі знімаємо з вогню. Зливаємо зайвий бульйон. Якщо ви хочете додати в крем-суп вершки або молоко, бульйон можна злити майже весь. Якщо ні, то залиште приблизно 150 мл бульйону (на око цей об'єм рідини як два великих ополоника або неповний стакан).
4 крок
Дайте овочам трохи охолонути. Далі за допомогою блендера або сита подрібнюємо варені овочі в однорідне пюре. Якщо розминаємо овочі в ситі - отримуємо суп-пюре, якщо за допомогою блендера - крем-суп, тому консистенція в пюре виходить більш повітряна.
5 крок
Тепер перекладаємо порцію в тарілку, прикрашаємо зеленню або дрібно нарізаною зеленою цибулею і грінками. Дієтичний крем-суп готовий, прошу до столу!
Як зварити вінегрет в мультиварки Вінегрет це особливий вид салату, якому в російській кухні відведено окреме заслужене місце. Власне, вінегрет не називають французьким словом "салат". Вінегрет готують з овочів, які традиційно виростають в середній смузі Росії, без всякої заморської…
Як приготувати вершковий суп з сьомгою? Є багато способів приготувати рибний суп. Неймовірно смачним виходить вершковий суп з сьомгою. Рецепт у цього супу трохи нестандартний, але результат вас все одно дуже порадує.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:Сьомга - 300…
Як варити овочі в мікрохвильовці Як варити овочі в мікрохвильовціЦя тема стає особливо популярною перед святами, коли треба готувати безліч різних салатів з використанням варених овочів. Досить швидко довести овочі до готовності можна, використовуючи мікрохвильову піч. Одним з…
Як приготувати суп для маленької дитини і голодного тата Кожній молодій мамі знайома така ситуація: чоловік прийшов додому після роботи, а в холодильнику стоїть тільки каструлька з дитячим супом. І чомусь чоловік категорично відмовляється їсти цей чудовий, корисний, дієтичний продукт! Я пропоную вам…
Як приготувати крем-суп з грибів? Ця страва просто хіт! Ви знайдете його в меню практично кожного закладу - від маленької закусочної до солідного ресторану. Незважаючи на його популярність, його вкрай рідко готують вдома. - Чому? - Напевно, це дуже складно, дорого, довго і т.д. -…
Пюре для дітей Пюре для грудничкаНезважаючи на корисність грудного молока, з 4 місяців дітям вводять додаткове харчування у вигляді пюре. Воно дається в мінімальних порціях 0,5-1 чайної ложки і поступово обсяг збільшується. Таким чином, коли до 6 місяців…
Рецепт приготування чанахи Східні люди відомі своєю гостинністю. Досить часто на столі в східних сім'ях можна зустріти страви з баранини, це вишукане м'ясо використовують для приготування різних страв. Чанахи - це баранина, тушкована з овочами. Традиційно чанахи готується з…
Як приготувати розсольник Розсольник - Традиційне російське блюдо. Інгредієнт, що надає йому індивідуальний смак, з'являється на нашому столі в період зимових холодів, коли свіжих овочів стає менше і в хід йдуть припасені влітку соління. Саме солоні огірки відіграють головну…
Що можна приготувати в блендері Одним з найбільш незамінних помічників господині на кухні є блендер. З його допомогою можна легко подрібнити майже будь-які продукти, робити коктейлі, соуси, супи-пюре та інші страви. Він допоможе урізноманітнити ваше меню і внести в нього…
Як варити гороховий суп Багато хто не люблять варити гороховий суп через специфічного запаху і смаку, помилково вважаючи, що зробити його смачним і ароматним неможливо. Це не так - якщо врахувати кілька нюансів, дане блюдо стане одним з улюблених у вашій родині. Більше…
Як варити суп із заморожених грибів Гриби - Дуже смачний і поживний продукт, який можна їсти просто з гарніром, або навіть у вигляді супу. Напевно всі знають, як готувати опеньки, а чи можна приготувати грибний суп з заморожених грибів, і чи буде він смачним? Багато хто чомусь…
Як зварити суп-пюре з гороху Не знаю, як ви, але я дуже люблю гороховий суп-пюре. І варити без проблем, і смачно дуже. Та й корисно! Пропоную вашій увазі свій рецепт цієї страви. Та й під час посту цей суп незамінний і корисний, оскільки дуже поживний і багатий білком. Тільки…
Як варити борщ зелений? Суп з щавлю - це прекрасне весняне блюдо, в якому багато вітамінів. Найкраще для супу вибирати щавель, зібраний в травні або в червні, так як на початку липня його листочки стають грубими, накопичуючи велику кількість щавлевої кислоти, яка абсолютно…
Як зварити прозорий курячий бульйон? Мабуть, всі хоч раз чули про корисні властивості курячого бульйону - він допомагає впоратися з застудою, відновлює сили виснаженого організму, замінює повноцінне м'ясо людям, що сидять на дієті, прекрасно знімає наслідки алкогольного сп'яніння і…
Як приготувати заморожені овочі? Заморожені овочі сьогодні можна купити в будь-якому великому продуктовому магазині. Унікальна технологія шокової заморозки дозволяє зберегти в продуктах мінеральний і вітамінний склад, який спочатку був у них. Такі овочі є чудовою альтернативою…
Як приготувати овочі альденте? Здорове харчування повільно, але вірно входить в моду. Не дивно, що на кулінарних сайтах з'являється більше рецептів не тільки смачних, але і корисних страв. Ті, для кого користь їжі не на останньому місці, пробують переймати італійський досвід.…