Як варити щі
Правильно варити щі - одночасно дуже простий і корисний навик для кожної гарної господині. Цей традиційний російський суп легко замінить вашій родині ситний і дуже смачний обід - пальчики оближеш! .. Але при цьому не можна сказати, що рецепт щей складний і витіювато.
Вам знадобиться:
- м'ясо (яловичина, баранина, свинина) - 500-700 р;
- 2 л води;
- 500-600 гр. капусти;
- 2 середні картоплини;
- 1 середня морква;
- 1 середня цибулина;
- рослинне масло - 1 столова ложка;
- зелень - за смаком;
- 1-2 лаврових листки.
Давно відомий на Русі м'ясний суп при грамотному приготуванні являє собою ароматне і поживну страву. Ми розповімо, як правильно приготувати борщ.
Приготування
- Спочатку готуємо бульйон. Для цього у містку каструлю з холодною водою кладемо м'ясо, порубане на шматки, і варимо на слабкому вогні приблизно дві години. Навариста основа для супу готова.
- Коли м'ясо зварилася, в бульйон додаємо картоплю, нарізану скибочками, і доводимо до кипіння.
- Дрібно шаткуємо капусту і кладемо її в каструлю з бульйоном, знову чекаємо, поки вода закипить. Після цього варимо суп ще 30-40 хвилин.
- Дрібно ріжемо морква, зелень, ріпчасту цибулю і пасеруємо в соняшниковій олії до золотистого кольору. За 5-10 хвилин до зняття супу з вогню додаємо в нього обсмажені овочі і спеції - лавровий лист, чорний мелений перець, сіль.
- Ось і все - оціните смак. Як бачите, приготувати смачні щі не так вже й складно. Подавати їх прийнято зі сметаною і зеленню.
Варіації на тему щей
Знаючи, як приготувати борщ, ви сміливо можете експериментувати з набором продуктів для супу - різні люди готують його по-різному, і тільки вам вирішувати, як варити щі у вашому домі. Наприклад, до пасерованою овочам деякі додають свіжу ріпу або цибуля порей. Також можна готувати щі на баранині зі свіжими помідорами, нарізаними часточками - вони кладуться в бульйон разом з цибулею і морквою. Ви також можете пасерувати останні на жирі замість масла - бульйон вийде більш наваристим.
Готувати суп можна також з пізніх сортів білокачанної капусти. Її перед тим, як варити борщ, необхідно на пару хвилин залити окропом, щоб вийшло блюдо не мало гіркуватий присмак.
Смачного!
Як приготувати весняний борщ зелений У багатьох зелений легкий суп з щавлю асоціюється з весною. Ще б пак, адже тарілка щавлевого супу з ошатним біло-жовтим прикрасою з половинки яйця нагадує зелену галявину з квіткою. І смак у супчику теж яскравий, весняний, в домашній кухні він…
Як приготувати домашній борщ на томатній пасті. Найулюбленішим супом особисто для мене, хоча, напевно, і не тільки для мене, є борщ. Опишу Вам один нескладний рецепт приготування борщу, за яким я готую цю страву своїй сім'ї.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:фільтрована вода…
Як приготувати овочеве рагу? Смачне і корисне блюдо. Підійде як основне блюдо, так і на гарнір! А ще рагу можна класти на хліб - вийде вітамінний бутерброд!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:кабачок3 картоплиницибулина1-2 морквини2 помідоричервоний перець…
Як приготувати чернігівський борщ? У моїй кулінарній книзі пам'яті одну з важливих осередків займають перші страви. І не стільки різноманітність супів, скільки борщі і солянки. Приготування будь куховаріння - це імпровізація досвіду. А кожен досвід має фундамент. Пропоную свій (в…
Пісне - як приготувати рибну солянку Любителі покуштувати рибки вже читали на нашому сайті про те, як приготувати рибу, тушковану з часником. А зараз прочитайте про те, як приготувати рибну солянку. Ця страва виходить дуже ароматним, смачним і корисним. Солянку можна з успіхом…
Рецепт приготування бешбармака Рецепт приготування бешбармакаБешбармак вважається традиційним казахським стравою. В якості основного інгредієнта використовується м'ясо - баранина або конина. Для того щоб приготувати цю страву степових кочівників, нам необхідний мінімальний набір…
Суп від похмілля Головний біль і нудота - звичайна справа після бурхливого застілля. На нашому сайті Ви можете прочитати статтю про лікування похмілля, де розповідається про те, які вітаміни потрібні нашому організму, щоб швидше відновитися. У спеціальному…
Як приготувати розсольник Розсольник - Традиційне російське блюдо. Інгредієнт, що надає йому індивідуальний смак, з'являється на нашому столі в період зимових холодів, коли свіжих овочів стає менше і в хід йдуть припасені влітку соління. Саме солоні огірки відіграють головну…
Як приготувати смачний борщ Справжнє національне блюдо української кухні - борщ. Цей червоний суп приваблює багатьох своїм смаком і ароматом. Але чи багато хто знає, які секрети приховують українські господині при його приготуванні? Якщо Ви хочете здивувати оточуючих,…
Як варити гороховий суп Багато хто не люблять варити гороховий суп через специфічного запаху і смаку, помилково вважаючи, що зробити його смачним і ароматним неможливо. Це не так - якщо врахувати кілька нюансів, дане блюдо стане одним з улюблених у вашій родині. Більше…
Як варити борщ зелений? Суп з щавлю - це прекрасне весняне блюдо, в якому багато вітамінів. Найкраще для супу вибирати щавель, зібраний в травні або в червні, так як на початку липня його листочки стають грубими, накопичуючи велику кількість щавлевої кислоти, яка абсолютно…
Як варити щі з свіжої капусти? Саме слово «щі» (або в застарілому варіанті - Шти) з'явилося в лексиконі слов'ян приблизно в 16 столітті. Позначало воно рідке страва (інакше - вариво, юшку), зварене з капусти свіжої і кислої, щавлю, заправлене зеленню. Готувати ж така страва…
Як приготувати курячі пупки? Курячі пупки ... Звучить, звичайно, дещо не апетитно, тому що мало хто знає, що пупки - це звичайні курячі шлунки. Справжній делікатес і одне з улюблених страв затятих гурманів. Уміння готувати курячі пупки гідно оцінять чоловіки, так як, в…
Як приготувати борщ з буряком? Немає нічого смачнішого справжнього борщу! Це перше блюдо нікого не залишає байдужим. Існує безліч рецептів його приготування, але найкращий - це рецепт, яким користуються в Україні. Приготувати борщ з буряком дуже просто. Інгредієнти: На…
Класичний рецепт борщу Борщ по праву можна назвати національним блюдом всіх країн східної Європи і це не дивно, адже це блюдо регулярно з'являється на столах у росіян, українців, білорусів, поляків і навіть чехів. Перші згадки про борщ датуються XVI століттям, а сьогодні…
Як приготувати пісний горіховий суп із квасолею. Іноді не так просто дістати рецепт вегетаріанського супу. Багато супи варяться на м'ясному бульйоні, з шматочками м'яса або фрикадельками. А от коли хочеться відмовитися від м'яса, в тому числі і під час посту, на думку спадають насамперед пісний…