Як зварити "суп по-селянськи"?
Перші страви повинні бути в раціоні харчування кожної людини. Одне з таких страв - "Суп по-селянськи". Він відрізняється невеликим набором продуктів, легкістю приготування і разом з тим він смачний і поживний. Наводжу рецепт в даній інструкції.
Інструкція
Що вам знадобиться:
- м'ясо на кісточці
- картопля
- шматочок сала
- цибуля ріпчаста
- зелень: кріп, петрушка, зелена цибуля
1 крок
Спочатку варимо м'ясний бульйон. Для цього опускаємо в холодну воду шматок м'яса на кісточці і варимо півтори-дві години. Нам потрібно отримати смачний бульйон, тому м'ясо опускаємо в холодну воду. Для прозорості бульйону можна додати цілу моркву.
2 крок
Поки вариться м'ясо, треба почистити картоплю. Скільки його брати, вирішуйте самі. Якщо любите суп погустіше, значить, чистите картоплі побільше. Але не забувайте, що ми все-таки суп готуємо).
Помийте його попередньо, потім почистіть і наріжте кубиками. Коли м'ясо буде готове, виймайте моркву і м'ясо і опускайте в бульйон нарізану картоплю.
3 крок
М'ясо ріжемо на порційні шматочки і опускаємо в суп. Ріпчасту цибулю чистимо, миємо і ріжемо кубиками. Невеликий шматочок сала ріжемо невеликими смужками і кладемо на гарячу сковороду. Коли воно почне плавитися, додаємо цибулю і обсмажуємо його недовго - до золотистого кольору. Як тільки звариться картопля, опускаємо зажарку в суп і даємо покипіти ще пару хвилин. Разом з засмажкою можна додати лавровий лист.
4 крок
Зелень (пір'я цибулі, кріп, петрушку) ріжемо, опускаємо в глибоку чашку, додаємо трохи солі і товчемо до появи соку. Потім кладемо цю приємну і корисну зелену суміш у суп. Солимо за смаком. За бажанням додаємо чорний мелений перець. Вимикаємо і даємо постояти кілька хвилин. Потім розливаємо по тарілках.
Поради та попередження:
- Подаємо на стіл з житнім хлібом, малосольними огірочками. Смачного!
Як приготувати овочеве рагу? Смачне і корисне блюдо. Підійде як основне блюдо, так і на гарнір! А ще рагу можна класти на хліб - вийде вітамінний бутерброд!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:кабачок3 картоплиницибулина1-2 морквини2 помідоричервоний перець…
Як приготувати французький рибний суп "буйабес" Раніше цей суп вважали супом для бідняків, тому варився він рибалками із залишків риби і морепродуктів. Зараз це вишукане французьке блюдо, рецепт якого я вам із задоволенням пропоную.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:1,5 кг…
Як зварити суп за 15 хвилин? "Швидкий" і смачний суп з чечевиціКолись готувати суп, а сім'ю необхідно нагодувати ситним і смачним обідом? Тоді рецепт цього "швидкого" і поживного супчика - для вас!ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:стакан чечевиці…
Як приготувати чернігівський борщ? У моїй кулінарній книзі пам'яті одну з важливих осередків займають перші страви. І не стільки різноманітність супів, скільки борщі і солянки. Приготування будь куховаріння - це імпровізація досвіду. А кожен досвід має фундамент. Пропоную свій (в…
Пісне - як приготувати рибну солянку Любителі покуштувати рибки вже читали на нашому сайті про те, як приготувати рибу, тушковану з часником. А зараз прочитайте про те, як приготувати рибну солянку. Ця страва виходить дуже ароматним, смачним і корисним. Солянку можна з успіхом…
Рецепт приготування бешбармака Рецепт приготування бешбармакаБешбармак вважається традиційним казахським стравою. В якості основного інгредієнта використовується м'ясо - баранина або конина. Для того щоб приготувати цю страву степових кочівників, нам необхідний мінімальний набір…
Як приготувати розсольник Розсольник - Традиційне російське блюдо. Інгредієнт, що надає йому індивідуальний смак, з'являється на нашому столі в період зимових холодів, коли свіжих овочів стає менше і в хід йдуть припасені влітку соління. Саме солоні огірки відіграють головну…
Як приготувати рибний суп з консервів Якщо ваш холодильник порожній і наближається прихід домочадців, не турбуйтеся. Вихід є. Зараз ми навчимо вас, як приготувати рибний суп з консервів. Ця страва буде вашим порятунком в тих випадках, коли часу на приготування зовсім мало або з якихось…
Як варити гороховий суп Багато хто не люблять варити гороховий суп через специфічного запаху і смаку, помилково вважаючи, що зробити його смачним і ароматним неможливо. Це не так - якщо врахувати кілька нюансів, дане блюдо стане одним з улюблених у вашій родині. Більше…
Як варити суп із заморожених грибів Гриби - Дуже смачний і поживний продукт, який можна їсти просто з гарніром, або навіть у вигляді супу. Напевно всі знають, як готувати опеньки, а чи можна приготувати грибний суп з заморожених грибів, і чи буде він смачним? Багато хто чомусь…
Як варити борщ зелений? Суп з щавлю - це прекрасне весняне блюдо, в якому багато вітамінів. Найкраще для супу вибирати щавель, зібраний в травні або в червні, так як на початку липня його листочки стають грубими, накопичуючи велику кількість щавлевої кислоти, яка абсолютно…
Як приготувати борщ з буряком? Немає нічого смачнішого справжнього борщу! Це перше блюдо нікого не залишає байдужим. Існує безліч рецептів його приготування, але найкращий - це рецепт, яким користуються в Україні. Приготувати борщ з буряком дуже просто. Інгредієнти: На…
Рецепт класичної солянки Будь-яка господиня повинна знати рецепт класичної солянки. Цей суп надзвичайно смачний. Історія його появи до цих пір до кінця невідома. До кінця XIX століття, на Русі солянку називали "Селянка". І тільки в XX столітті вона отримала свою нинішню…
Як приготувати дешевий і смачний суп з кільки в томаті Як приготувати смачний супчик за півгодини ?? І без особливих щось витрат? Картопля, цибуля і морква будинку напевно є, залишилося придбати банку кільки в томаті за 25 рублів! Читайте нижче !!ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам…
Як легко приготувати овочевий суп з мінімальної кількості інгредієнтів? Будь-яка господиня повинна вміти приготувати щось їстівне (і навіть смачне) для своїх домочадців і для себе коханої як на сніданок, або на вечерю, так і на обід. Навіть якщо у неї мало часу і продуктів. І приготування перших страв, у тому числі супу…
Як приготувати пісний горіховий суп із квасолею. Іноді не так просто дістати рецепт вегетаріанського супу. Багато супи варяться на м'ясному бульйоні, з шматочками м'яса або фрикадельками. А от коли хочеться відмовитися від м'яса, в тому числі і під час посту, на думку спадають насамперед пісний…