Як правильно смажити каштани?
Є рецепти салатів, в які входить такий інгредієнт, як каштан. Він існує двох видів: благородний і кінський. Другий вид вживати в їжу не можна. Якраз цей сорт у нас і росте. Тому перед тим як смажити каштани, відправляйтеся в магазин. Саме там ви придбаєте придатний для смаження продукт.
Зміст
Як правильно смажити каштани?
Для смаження треба використовувати великі плоди. Прийнято каштани готувати на вулиці, але міські жителі можуть скористатися газовою плитою та спеціальної каштанової сковорідкою. У неї на дні є дірочки. Якщо такої немає, то можна взяти звичайну сковороду, тільки не тефлонову.
Перше, що треба зробити, це почистити і помити каштани. Так як під час смаження вони мають здатність вибухати, необхідно кожен плід глибоко надрізати, щоб цього не сталося. Потім помістити каштани в сковороду і накрити їх мокрим паперовим рушником. Навіщо? Щоб готові горіхи були м'якими, що не пересохли. Накрити кришкою і смажити на середньому вогні, періодично струшуючи сковороду. Слідкуйте також за рушником. Якщо воно сухе, то знову намочіть. Можна рушник не застосовувати, а просто влити трохи води.
Каштани готові, коли оболонка легко починає зніматися.
Як смажити каштани в духовці та мікрохвильовій печі?
Перед тим, як смажити каштани в духовці, їх також необхідно почистити і помити. Насправді, в ній каштани посмажити легше. У духовку, попередньо нагріту, поставити деко з надрізаними каштанами і все. Ступінь готовності перевіряють за станом шкірки.
Також легкістю готування каштанів відрізняється і мікрохвильова піч. Вже знаємо, що плоди треба надрізати. Беремо ємність, поміщаємо в неї каштани, заливаємо водою так, щоб вона закривала їх трохи більше половини. Включаємо мікрохвильову піч. Готовність визначаємо тим же способом, як описано вище.
Скільки смажити каштани?
Ми розглянули кілька способів приготування каштанів. Тепер пора дізнатися, скільки ж часу займає жарка цих горіхів в кожному випадку.
- Жарка в сковороді займає 30 хвилин.
- Запікання каштанів у духовці забирає півгодини часу при температурі 180 градусів.
- І, нарешті, в мікрохвильовій печі - 5 хвилин при максимальній потужності.
Звичайно, дотримуватися часу приготування - це правильно, але все - таки звертайте увагу на шкірку.
Прийміть ще кілька порад до того, як смажити каштани.
Під час смаження при відкриванні кришки будьте обережні. Навіть якщо ви зробили надрізи, це не дає повної гарантії того, що платани не вибухнуть.
Чистіть стільки каштанів, скільки планується їх смажити. Заготовлені про запас, вони стають несмачними і сухими. Вживати горіхи треба гарячі, так вони краще на смак. Можна посолити або поцукрити, якщо вони не призначені для салату.
У якому вигляді їдять каштани?
Каштани є символом Парижа, адже саме там, на вулицях торговці продають перехожим і туристам смажені, смачні каштани. Їх можна їсти і сирими, але в цьому випадку, ви не зможете насолодитися ароматом і смаком, як при смажених. Ці продукти подаються в ресторанах як гарнір до смажених страв, використовуються як один з інгредієнтів плову. А витончені господині примудряються гасити, фарширувати ними овочі. Також з каштанів можна приготувати і перше блюдо.
Смажена картопля з грибами Не знаєте, що приготувати на обід? Хочете зробити смачний і ситний вечеря? Тоді смажена картопля з грибами - саме те, що Вам потрібно. У нашій статті Ви знайдете поетапне опис приготування цієї страви.Вам знадобиться:Для простого рецепту:Гриби…
Як смажити лисички? Лісічкі..ето чудові гриби, напевно їх люблять багато. У них приголомшливий аромат і багатий насичений смак, за який вони і зараховані до делікатесів. Але от щоб відчути цей смак, потрібно правильно їх приготувати. У даній інструкції я розповім про…
Як смажити м'ясо на вертелі Приготування м'яса на рожні напевно найдавніший варіант. Як мінімум 10 тисяч років налічує цей спосіб смаження м'яса. А тому при всій простоті це блюдо - одна з найсмачніших, так як запускає стародавні інстинкти. Кожен чоловік повинен вміти…
Як приготувати купати Домашні ковбаски - купати - готуються безліччю способів, адже у кожної господині є свій улюблений. Одні вважають за краще запікати їх у духовці або смажити на сковорідці, інші вважають, що смачніше готувати купати на грилі або в мікрохвильовці.…
Як смажити кабачки Якщо Ви любите готувати овочі на обід або вечерю, то цей рецепт Вам обов'язково підійде! Мова піде про кабачках - Дуже корисних, легкоусваиваемих і низькокалорійних овочах, містять велику кількість корисних речовин. Існує кілька рецептів…
Як правильно смажити картоплю Здавалося б, що може бути простіше, ніж просто посмажити картоплю. Адже з таким простим завданням може впоратися не тільки самотньо живе холостяк, але навіть школяр. А ось виявляється, що і в цій справі є маленькі хитрощі і нюанси, знаючи які можна…
Як смажити котлети Котлети, хто їх не любить? Це дуже популярна страва, на жаль, можуть і вміють готувати не все. І даремно, адже за допомогою нього можна завоювати будь-якого чоловіка. Правда, для цього потрібно посмажити дуже смачні екземпляри, смак яких ніколи не…
Як посмажити гриби зі сметаною? Мікофобіей на Русі ніколи не страждали: гриби ми їли, їмо і будемо їсти. Аж надто ситні і смачні страви з них виходять! Цілий рік лісові дари не перекладаються на наших столах: солоні, мариновані, варені гриби. А смажені! - Вони і самі-то по собі…
Як посмажити тріску на сковороді? Серед безлічі рибних рецептів великою популярністю у господинь користуються страви з тріски, що не дивно: ця недорога і смачна морська риба легко чиститься, не вимагає обов'язкової присутності в рецептурі екзотичних інгредієнтів - і при цьому досить…
Як приготувати зайця в духовці? Ми звикли використовувати в приготуванні страв свинину, яловичину, курятину ... Як щодо дичини? Це не новинка для сімей, в яких є добувачі-мисливці. А ви тільки що отримали зайчатину від знайомих на гостинець і лише приблизно уявляєте собі, що з нею…
Як посмажити макарони на сковороді? Макарони - це занадто просто і надто банально для хорошої господині? Якщо ви так вважаєте, то дозвольте з вами не погодитися. Насправді правильно приготовлені макарони можуть стати основою смачного, оригінального, можливо навіть вишуканої страви.…
Як смажити пельмені на сковороді? Рідко зустрінеш людину, абсолютно байдужого до пельменів. До їх тонкому ніжному тесту, до соковитої м'ясної начинці, до ароматного гарячого пару над тарілкою ... Але навіть настільки улюблене блюдо може набриднути, якщо харчуватися їм занадто часто.…
Як смажити заморожені гриби? Печериці, рижики, опеньки, сироїжки - ці гриби люблять запасати на зиму господині. Гриби заморожуються в порційних пакетах при температурі приблизно -18 градусів. Зберігати гриби, раніше заморожені, в холодильнику можна не більше шести місяців.…
Як приготувати перепелів? У багатьох гурманів сьогодні користуються симпатією різноманітні страви з перепелів - невеликих за розміром пташок, вага кожної з яких становить близько 100 г, м'ясо ж відрізняється приємним смаком і високою калорійністю. Причому рецептів, які…
Як приготувати каштани? У багатьох країнах каштани є найпопулярнішим ласощами, але росіяни лише нещодавно відкрили для себе цей плід. Однак тих, хто ще не дуже досвідчений у таїнствах кулінарії, питання, як приготувати каштани, може поставити в глухий кут. Між тим, варто…
Як смажити креветки? Здавалося б, що можна приготувати з креветок? Найчастіше на думку спадають креветки варені з сіллю і креветки, додані в якості одного з інгредієнтів в салат. Насправді, з цих морепродуктів можливе приготування безлічі смачних і оригінальних страв.…