Як смажити креветки
Улюблені багатьма морепродукти ми звикли варити. І тільки після цього їмо їх або кладемо в салати або інші закуски. Хоча в країнах, де дари морів їдять куди частіше, всі знають, як посмажити креветки або згасити їх.
Вам знадобиться:
- Креветки - 500 г;
- Біле вино - 200 мл;
- Часник - 2-3 зубчики;
- Зелена цибуля, петрушка - 1 пучок;
- Оливкова олія для смаження;
- Сіль, спеції за смаком.
Такими стравами частують туристів жителі Південно-Східної Азії і Середземномор'я. Молюски в них виходять неймовірно соковитими і ще більш ароматними, ніж відварені. А як смачний соус, що залишається після них на сковорідці! Хто після цього не захоче навчитися правильно смажити креветки, щоб балувати себе ними, повернувшись з поїздки?
Тим більше що зробити це дуже просто. Готуються вони швидко, без якихось особливих зусиль з боку кулінара. Шлунок не обтяжують, що робить страву ідеальним для романтичної вечері. У цьому легко переконатися, якщо правильно посмажити тигрові креветки і подати їх з вишуканим овочевим салатом. Або просто з білим свіжовипеченим хлібом, яким потім вимокати насичений і запашний соус.
Інструкції
- Перед тим, як смажити креветки, розморожувати їх необов'язково. Робити це варто, якщо молюски приховані під занадто товстим шаром льодової глазурі. На сковороді він розтопиться, і дари морів будуть фактично плавати у воді. Це вийде та ж варіння, в крайньому випадку, гасіння.
- Наступне питання, яке хвилює багатьох, полягає в тому, чи варто смажити креветки в панцирі або краще їх почистити. Однозначну відповідь на нього дати складно - смачно буде в будь-якому випадку. Але прийнято великих молюсків залишати в панцирі (так вони будуть соковитіше), а з дрібних знімати його. Крім того, слід враховувати, що за блюдо ви готуєте. Якщо це закуска до пива або вина, можна залишити морепродукти «в обладунках». А от якщо подавати їх з соусом, зручніше їсти молюсків вже очищеними.
- Щоб посмажити креветки в панцирі, викладіть їх на теплу, а не гарячу сковорідку з оливковою олією. Тоді нагріватися вони будуть разом з ним, чому розбризкування зменшиться. Якщо ж волога потрапить на розпечене масло, почнеться «стрілянина».
- Коли вони трохи підрум'яняться, додайте до них дрібно нарізаний часник і зелену цибулю. Смачно посмажити креветки можна і без цих інгредієнтів, але соус тоді вийде ніякої.
- Пасеруйте всі разом пару хвилин на середньому вогні. Потім додайте в сковороду вино і свіжу зелень петрушки.
- Посоліть за смаком, додайте улюблені спеції. Дуже рекомендуємо чебрець і орегано - буде блюдо в італійському стилі.
- Дайте прокипіти соусу хвилину-другу і знімайте сковорідку з плити. Можна подавати страву до столу!
- На все це у вас піде не більше 10 хвилин. Хоча і цей час вдасться скоротити тим, хто планує поїдати креветки, смажені в панцирі, в якості закуски.
- Просто киньте їх на сковорідку з гарячим оливковою олією і, як тільки вони зарум'яняться на сильному вогні, посипте молюсків великою морською сіллю і сухими спеціями.
- Після цього щедро полийте їх лимонним соком, потримайте на плиті ще хвилинку і перекладайте на тарілку. От і все. Ласкаво просимо до столу!
Як приготувати кабачки з креветками? Існує безліч способів смачно приготувати креветки. Сьогодні ми розглянемо як зробити смачні креветки з кабачками.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:Кабачки - 2 штКреветки - 12 штБіле вино - 1 стБазилік, петрушка, часник, листя…
Як чистити креветки Багато хто любить цей делікатес, але не всі знають, як їх правильно чистити. Тим не менше, краще робити це самостійно, ніж купувати в супермаркеті вже очищені: тоді виходить більш насичений смак і аромат. А чистити креветки не так складно, як може…
Як приготувати креветки, запечені з картоплею і сиром Відеоролик-ілюстрація очищення креветок і ще трохи рад ...Написано під враженням кулінарних інструкцій Freziya. Ця страва не є шиком. Готується швидко (але не на швидку руку) і під силу чоловікові будь-якого віку, охочому порадувати своїх рідних,…
Як приготувати креветки в білому соусі? Готуємо смачне екзотичне і нескладне блюдо ...ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:1,5-2 кг креветокперецьлавровий листсметанамайонез1 крокВаримо креветки з лавровим листом і запашним перцем. Сіль додаємо за смаком. Коли креветки…
Як приготувати креветки в клярі? (Темпура) Якщо говорити по-російськи, темпура - це продукт в клярі, обсмажені у фритюрі. Таким способом можна приготувати все, що завгодно - морепродукти, м'ясо, птицю і навіть овочі.Ну а креветки темпура - страва ситне, смачне і досить незвичайне.…
Як правильно смажити картоплю Здавалося б, що може бути простіше, ніж просто посмажити картоплю. Адже з таким простим завданням може впоратися не тільки самотньо живе холостяк, але навіть школяр. А ось виявляється, що і в цій справі є маленькі хитрощі і нюанси, знаючи які можна…
Як приготувати креветки Креветки - Дуже смачний і корисний продукт. Їхнє м'ясо низькокалорійне і швидко засвоюється, а хітин, в надлишку міститься в них, запобігає всмоктування жирів. Так що цей делікатес відмінно підійде тим, хто стежить за своєю вагою. Крім того, в…
Скільки варити креветки Креветки здаються нам таким простим стравою, що зуміти правильно приготувати їх не зможе, хіба що, маленька дитина. Але на практиці виявляється, що навіть далеко не всі завзяті домогосподарки мають уявлення про те, як правильно варити креветки. Адже…
Як правильно варити креветки Креветки вже давно для багатьох делікатесом не є, а деякі й зовсім їх не люблять, бо не знають як правильно варити креветки. У цьому, насправді, немає зовсім нічого важкого. Якщо ви уважно подивитеся наше відео, то навчитеся цьому не мудрованому…
Як готувати шиітаке? Шиитаке - їстівні гриби, що ростуть на деревах. Вони зовні нагадують печериці, у них такі ж круглі капелюшки діаметром 5-19 см. Забарвлення шиітаке варіює від жовтувато-коричневих до темно-каштанового відтінків, а капелюшки цих грибів покриті…
Як смачно приготувати морепродукти? У наш час готувати незвичайні страви стало дуже популярно. Людям набридли стандартні салати на свята, та й у звичайний будній день хочеться себе чимось побалувати. Сучасні господині придумали тисячу способів, як урізноманітнити страви. Найголовніше,…
Як смажити креветки? Здавалося б, що можна приготувати з креветок? Найчастіше на думку спадають креветки варені з сіллю і креветки, додані в якості одного з інгредієнтів в салат. Насправді, з цих морепродуктів можливе приготування безлічі смачних і оригінальних страв.…
Як варити заморожені креветки? Креветки відрізняються прекрасними смаковими якостями, а також наявністю ряду корисних властивостей. Вони є корисним для нашого організму продуктом, оскільки багаті корисними мінералами, йодом, протеїном, при цьому малокалорійні. Найпоширенішим…
Як приготувати "королівський" салат з морепродуктами? Любителі морепродуктів гідно оцінять цей салат. Такий салатик займе королівське місце на Вашому святковому столі.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:креветки 300 грамкальмари 250 грамкрабове м'ясо 250 грамікра червона 100 грамсир…
Як приготувати салат з морепродуктів «нептун». Дуже смачний, приємний і ніжний делікатесний салатик з морепродуктів. Безсумнівно, підніме настрій навіть в самий нелегкий деньок. Готується він без особливих труднощів. Бажано подавати на стіл разом з келихом прохолодного білого…
Як приготувати тайський суп з грибами і креветками Основними компонентами тайської кухні є рис, рисова локшина, морепродукти, які приправляються гострими соусами і приправами? вплив індійської кухні. Опис способу приготування супу з креветками і грибами.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам…