Як приготувати купати
|
Домашні ковбаски - купати - готуються безліччю способів, адже у кожної господині є свій улюблений. Одні вважають за краще запікати їх у духовці або смажити на сковорідці, інші вважають, що смачніше готувати купати на грилі або в мікрохвильовці. Нерідко ковбаски стають головним блюдом на пікніку, адже підсмажені на багатті вони просто прекрасні. Ця страва воістину універсальне. Його можна також заморозити і з'їсти пізніше.
Як приготувати купати в духовці
Між безліччю рецептів не існує кардинальних відмінностей. Знадобиться підготувати свинячі кишки. Процес цей досить трудомісткий, так як потрібно ретельно промити їх і повністю очистити від надлишків жиру і запаху.
Головні складові: свинина, яловичина, сало, цибулю, часник і спеції. Взагалі вибір спецій для ковбасок - справа суто індивідуальна. Головне - приготувати однорідний фарш. Щедро наситивши його улюбленими приправами, починаємо наповнювати промиті кишки.
Деякі вважають за краще наповнювати оболонка не фаршем, а дрібно порубаним м'ясом і салом, або ж змішувати фарш з рубаними шматочками. Ідеальною пропорцією між жиром і м'ясом вважається співвідношення 30 на 70.
Найзручніше скористатися спеціальною насадкою для м'ясорубки. На неї акуратно натягується кишка, один край якої зав'язаний. Наповнювати кишку слід обережно, щоб уникнути тріщин і розривів. Перед тим як відправити ковбаски в духовку, необхідно попрокаливать їх вилочкою або зубочисткою, як мінімум в трьох-чотирьох місцях, тоді вони не лопнуть в духовці.
Найкращий режим для випікання купат - 180 градусів. Викладаємо ковбаски на змащене жиром деко і спостерігаємо за тим, як утворюється на них золотиста рум'яна кірочка - вірна ознака готовності страви. Можна також перші 15 хвилин запікати купати у фользі, а потім, знявши її, доводити їх до готовності. Жиром, що випливають на деко, необхідно періодично поливати ковбаски зверху, щоб м'ясо залишалося соковитим.
Як приготувати купати на сковороді
У рецептурі фаршу ніяких змін немає, різниця тільки в самому процесі приготування. Основне правило - проварити ковбаски перш, ніж покласти їх у розігріту сковороду, адже інакше вони тріснуть і розваляться. Для смаження вибирайте чавунну сковорідку або будь-яку іншу, але обов'язково з товстим дном.
Перший спосіб смаження
Три хвилини відварювати купати, проколів попередньо їх в декількох місцях. Після цього обсмажуємо ковбаски в маслі, регулярно перевертаючи. Приблизно через десять хвилин вони покриються апетитною скоринкою, що свідчить про готовність блюда.
Другий спосіб смаження
Якщо налити на сковороду трохи води і масла, то обсмажувати купати можна без попереднього відварювання. Кожна сторона обсмажується за п'ять хвилин, сковорода накривається кришкою. Після цього кришка знімається і ще десять хвилин продовжуємо тримати купати на вогні.
Насолоджуйтесь прекрасним смаком домашніх ковбасок і пригощайте друзів!
Як приготувати смачний листковий пиріг з картоплею, сиром і фаршем Листковий пирігІноді так хочеться чогось смачного. Купити в магазині - теж варіант, але не завжди бажання поїсти чогось смачного змусить вас подолати відстань від будинку до магазину. Тоді є варіант зробити все своїми руками! Адже все, що…
Як вибрати м'ясні продукти для приготування барбекю Збираючись на пікнік з "барбекю" хочеться зрізу потирати ручки і облизуватися. Це смачне слово прийшло в російську мову не так вже давно, але зміст його відомий майже кожному. Барбекю, близький родич шашлику, це смажене на швидкому відкритому вогні…
Як купати дитину до року? Це питання рано чи пізно може встати перед будь-якою жінкою. Звичайно, якщо дитина в сім'ї вже не перший, тут все зрозуміло. Але що ж робити новоспеченої матусі? Звичайно, на допомогу може прийти "важка артилерія" іншим словом наші улюблені матусі…
Як готувати котлету, а приготувати їжачка? Вирішили урізноманітнити меню, а продукти все ті ж самі? А давайте зробимо з котлет їжачки ?!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:фарш свинячий, 200-250 гр.фарш яловичий, 200-250 гр.часник, пару зубчиківяйце куряче, 2 шт.рис…
Як купати морську свинку Морську свинку купати не рекомендується, але якщо все таки з'явилася така необхідність, то слід відповідально і акуратно до цього підійти.ІнструкціяРівень складності: Непросто1 крок Для початку потрібно придбати спеціальний шампунь. Для морських…
Рецепт як приготувати бігус Рецепти приготування БігусКвашену капусту, тушковану з м'ясом і овочами, пробували багато, але правильна назва цієї страви знають не всі. Бігус - ось, під якою назвою розміщується ця страва в ресторанному меню. Його можна готувати не тільки з…
Як правильно смажити картоплю Здавалося б, що може бути простіше, ніж просто посмажити картоплю. Адже з таким простим завданням може впоратися не тільки самотньо живе холостяк, але навіть школяр. А ось виявляється, що і в цій справі є маленькі хитрощі і нюанси, знаючи які можна…
Як приготувати котлети в духовці Котлети - м'ясне блюдо, широко поширене по всьому світу, і улюблене багатьма. І якщо з якоїсь причини ви не можете дозволити собі котлети, смажені на сковороді, то зараз ви зможете дізнатися, як приготувати котлети в духовці. Також такий метод…
Як приготувати шашлик в духовці Іноді так хочеться відчути смак літа, але як це зробити, якщо на вулиці зима? Дуже часто тепла пора року у нас асоціюється з пікніками і шашликами на природі, але погодьтеся, не дуже то й хочеться їсти їх на 20-ти градусному морозі. Або бувають…
Як приготувати ковбасу в домашніх умовах? Яка ковбаса найсмачніша? Зрозуміло, домашня! Та, що приготовлена з самого добірного м'яса з кращими спеціями. Те, що нам пропонують з прилавків супермаркетів і магазинів до справжньої ковбасі має дуже опосередковане відношення. Адже в її складі…
Як приготувати фарш для котлет? Котлети займають почесне друге місце в списку страв, що допомагають завоювати чоловічі шлунки, а заодно і серця. Лідерство, зрозуміло, дістається борщу. До того ж котлети завжди виручають, якщо більше ніякі ідеї для вечері не приходять в голову.…
Як приготувати деруни з картоплі? Деруни - це національне білоруське блюдо, приготувати яке можна різними способами. Основним інгредієнтом дерунів вважається картопля, проте додавання м'ясного фаршу або дрібно нарізаних грибів нітрохи не зіпсують їх смаку. Насправді, приготувати…
Як смачно приготувати свинину? Дуже часто трапляється так, що господиня, набуваючи гарний шматок свинини, не може вирішити, що з нього приготувати. Потурбуватися про це краще до того, як буде оброблене м'ясо, оскільки після отримання окремих шматків, вибір страв сильно…
Як приготувати їжачки з фаршу? Люблячі дружини, які завжди раді здивувати свою сім'ю чимось смачненьким, продовжують проявляти кулінарні здібності, фантазуючи в приготуванні різних оригінальних страв. Їжачки з фаршу є саме тим самим улюбленим блюдом багатьох домогосподарок, на…
Кров'яна ковбаса в домашніх умовах Рецепт приготування кров'яної ковбаси відомий нам ще з часів Стародавньої Греції, коли в Афінах якийсь кухар Афтеней став спеціально додавати в домашні ковбаси свіжу кров тварин. Він вважав, що в крові міститься речовина, здатна вилікувати людину…
Чи можна купати малюка в 6 місяців якщо у нього кашель але температури немає. скажіть пож-ста можли купати малюка 6 місяців якщо у нього є невеликий кашель але температури немає оляКашель - одна з найчастіших скарг батьків хворіє дитини.Якщо в квартирі + 20С, то купати можна, але недовго і тільки в теплій воді, при цьому…