Як смажити лисички?
Лісічкі..ето чудові гриби, напевно їх люблять багато. У них приголомшливий аромат і багатий насичений смак, за який вони і зараховані до делікатесів. Але от щоб відчути цей смак, потрібно правильно їх приготувати. У даній інструкції я розповім про те, як правильно смажити ці гриби.
Інструкція
Що вам знадобиться:
- сковорода
- вершкове масло
- лисички
- приправи
- біле вино
1 крок
Ну, перед тим, як приступити до смаження цих грибів, необхідно їх, як і будь-які інші, очистити від сміття і промити. Тільки промивати їх під проточною водою не слід, оскільки вони вбирають в себе всю вологу. Найкраще їх акуратно промити губкою або чимось в цьому роді. Після миття їх слід прокип'ятити. Погодьтеся, це все-таки гриби, мало що) Робити це довго не потрібно. Досить 20-30 хвилин для того, щоб вони були абсолютно готові до подальших приготувань, в нашому випадку - до смаження.
2 крок
Якщо лисички великі, то їх слід розрізати на скибочки. Так ви ще й від бруду позбудетеся, яка забилася в складки капелюшки. Маленькі грибочки можна смажити цілком, тобто не різати їх на шматочки.
3 крок
Тепер беремо сковорідку, кладемо на неї вершкове масло і даємо йому час розтопитися. Далі викладаємо наші грибочки. Пам'ятайте, що лежати гриби повинні одним шаром. Так що, якщо їх багато, то смажте в декілька заходів.
4 крок
Обсмажуємо лисички в олії 1-2 хвилини, при цьому часто помішуючи. Далі додаємо в них приправи. Це може бути як і звичайна сіль з перцем, так і інші всілякі приправи, наприклад, базилік, чебрець, кріп. Також можете додати трохи білого віна.Так смажимо близько 2-3 хвилин, поки не випарується основна частина вологи, а гриби не стануть м'якими і ніжними.
5 крок
Якщо ви купили заморожені гриби, то не слід їх обов'язково розморожувати. Просто розтопіть на сковороді вершкове масло і викладіть туди гриби. Вони швидко розтануть. Тільки не забувайте їх помішувати. Коли вони розморозяться, то робіть надалі те ж саме, що і зі свіжими.
6 крок
Ну, і що стосується сушених грибів. Їх, як правило, не смажать цілком. Просто перетріть лисички в порошок, після чого додайте його у страви. Щоб порошок був готовий до вживання, обробіть його кілька секунд теплом. Ну от і все. Тепер ви знаєте, як правильно смажити ці чудові гриби. Смачного!
Поради та попередження:
- Свіжі лисички яскраві, пухкі, а також їх краї не сильно вологі, але й не сухі.
- Зберігайте гриби неочищеними і в паперовому пакеті в холодильнику. Так вони можуть лежати кілька днів.
Як взимку запекти баклажани з грибами? Шкода, що пора баклажанів йде ... Однак можна згадати смак запечених баклажанів і взимку.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:Баклажани, 3-5 шт.Заморожені гриби, 150 гр.Помідори, 4-5 шт.СільСметанаСир1 крокБаклажани помити, порізати…
Як відварити і заморозити гриби на зиму. Дари осені гриби хочеться їсти не тільки в пору їх активного зростання з серпня по жовтень, але і в зимову пору, коли є бажання почути грибний аромат на кухні і зжерти порцію грибного супу або смаженої картоплі з грибами. На тему заготівлі грибів…
Як заготовити гриби за допомогою сушіння Заготівля грибів - це передчуття смачних страв протягом усього року. Однак не у всіх є місце для зберігання солінь і маринадів. Благородні гриби хороші тим, що дозволяють виробляти заготовку за допомогою сушіння, що в зберіганні набагато зручніше і…
Як згасити гриби з картоплею і цибулею в сметані Грибочки, ах, грибочки, осінні дзвіночки) Звичайно, саме восени ми займаємося заготівлею грибів найбільше: засолюють, маринуємо, сушимо, заморожуємо, варимо супи, смажимо. А як на рахунок того, щоб загасити грибочки в сметані? Для цієї страви…
Як вирощувати лісові гриби вдома і на дачі Смачно і красивоБагатьом людям завжди хочеться робити все самим, або по-своєму, навіть вирощувати гриби. Тільки не печериці і не гливи, спори яких (по-науковому - міцелій), професіонали висилають всім бажаючим. А от інші, справжні, лісові гриби. …
Як приготувати печінку з грибами Печінка належить до м'ясних субпродуктів. Смак її злегка специфічний і не всі люблять вживати печінку в їжу. Однак, печінка є багатим джерелом вітамінів, особливо багато вітамінів групи В. Також, у печінці міститься корисні мінерали і необхідні…
Як чистити гриби Гриби - Смачний, корисний і дуже поживний продукт. Для деяких це не тільки їжа, але й стиль життя. Нехай багато з іронією називають похід за грибами «Тихим полюванням», для любителів тварин це відмінний спосіб не тільки поласувати смачними…
Як маринувати гриби Маринування - Це спосіб обробки продуктів оцтової або лимонної кислотами. Це найбезпечніший спосіб обробки, так як в кислому середовищі гинуть всі шкідливі мікроби. Маринувати можна трубчасті гриби і пластинчасті, тобто якщо у них немає гіркого…
Як варити заморожені гриби Практично неможливо зустріти заморожені гриби без льоду, оскільки при вариві всю воду злити ніколи не вдається. Звичайно ж, всім господарочкам варто дізнатися як варити заморожені гриби. У першу чергу, такі гриби необхідно повністю розморозити і…
Можна заморожувати гриби Гриби є універсальним продуктом, адже з ними не тільки готуватися немислиму кількість страв, а й довго зберігати їх можна різними способами. Гриби можна висушити, можна заморожувати гриби - і при тому, і при іншому способі вони дуже довго…
Як сушити опеньки в духовці? Серед усіх способів заготівлі грибів на зиму сушка користується найбільшою популярністю. І абсолютно заслужено: зберігати сушені гриби без втрати смакових якостей і аромату можна довгий час. За змістом корисних речовин і швидкості їх засвоєння…
Як зберегти гриби на зиму? Лісові гриби - рекордсмени за вмістом білка і одна з улюблених російських закусок. Існує навіть такий метод лікування як фунготерапія, або лікування грибами. І вважається, що в різних видах грибах міститися не тільки вітаміни, але і речовини, що…
Як висушити гриби в духовці? Сушка - найпростіший спосіб заготівлі грибів на зиму. Якщо вдало засолити і замаринувати їх може вже досвідчена господиня, то з сушкою впорається будь-яка. До того ж в сушених грибочки зберігаються всі поживні і корисні властивості, тому періодично…
Як зберігати сушені гриби? Кращий і найшвидший спосіб заготівлі грибів - це сушка. На відміну від маринування та соління, гриби при сушінні зберігають максимум білка і поживних речовин, а крім того, набагато краще засвоюються організмом. Крім того, завдяки засушіваніем аромат…
Як смажити заморожені гриби? Печериці, рижики, опеньки, сироїжки - ці гриби люблять запасати на зиму господині. Гриби заморожуються в порційних пакетах при температурі приблизно -18 градусів. Зберігати гриби, раніше заморожені, в холодильнику можна не більше шести місяців.…
Як приготувати лисички Як приготувати лисичкиОсінь - час збирання ягід і грибів. Смачно і швидко приготувати лисички можна скориставшись цією інструкцією.ІнструкціяРівень складності: Легко1 крокПочистіть і відваріть картоплю до напівготовності.2 крокНа сковороді обсмажте…