Випічка на сметані
Традиційно вважалося, що в кожному затишному будинку справжня господиня повинна регулярно готувати випічку, оскільки до цього багато хто з нас звикли з дитинства. Раніше, в селах, наприклад, випічка хліба була символом домашнього вогнища, а сьогодні будь-яка солодка випічка вважається бажаним доповненням до чаювання. Видів випічки існує величезна кількість. Щоб приготувати повітряні, зі своєрідним смаком, вироби, відмінно підійде випічка на сметані. Як правило, випічка із сметани виходить не сухий і дуже ніжною. Сметану, для приготування солодкої випічки, додають в тісто, в крем, в начинку, в помадку або глазур.
Кекс домашній на сметані
Інгредієнти:
- яйця курячі - 3 шт-
- цукор - 200 гр-
- сметана - 250 мл-
- борошно - 200 гр-
- крохмаль - 100 грн-
- сода - 1 ч.л-
- абрикоси (свіжі або консервовані).
Спосіб приготування
- Яйця з цукром добре збити, додати сметану, все ретельно перемішати.
- Борошно просіяти, змішати з крохмалем, додати чайну ложку соди (без гірки) і дрібкою солі. Додати в тісто і добре перемішати, щоб отримати однорідну масу. Необхідно отримати тісто, як на приготування оладок або трохи густіше.
- Підготувати форму для випічки. Для цього її потрібно рясно змастити маслом, після чого добре посипати манною крупою або меленими сухарями.
- На дно форми необхідно викласти лише частину, приблизно половину, підготовленого тіста. У другу частину тіста покласти абрикоси, нарізані невеликими шматочками, перемішати. Тісто з абрикосами викласти у форму. Також можливий наступний варіант: часточки абрикос можна викласти між нижнім і верхнім шарами тіста, попередньо не перемішуючи. Абрикоси підійдуть як свіжі, так і консервовані. При бажанні, абрикоси можна замінити іншими фруктами або ягодами. Важливо врахувати, що тісто не повинно займати у формі більш 2/3 її частини по висоті.
- Форму з тістом поставити в духову шафу, розігрітий до 160 ° С, і випікати близько однієї години. Більш точний час випікання залежатиме від особливостей духовки, а також форми. Якщо для випікання цього кексу використовувати велику спеціальну форму, часу знадобиться більше ніж, якщо для випікання використовувати маленькі формочки. Перші 20 хвилин відкривати духовку, струшувати форму не бажано. Готовність кексу можна перевірити тонкої дерев'яної палички: проткнути нею кекс, якщо вона суха, значить, випічка готова.
Такий сметанний кекс виходить дуже смачним і ніжним. Варіантів його змінити на свій смак безліч: в тісто можна додати яблука, горіхи, родзинки. Все залежить від наявних продуктів, а також від вашої фантазії.
Пряники в мультиварки Пряники - одне з найпростіших і невибагливих виробів домашньої випічки в мультиварки. Її можна швидко приготувати навіть з мінімального набору наявних під рукою продуктів, наприклад, банки зацукрувався варення, або на основі меду. Пряники - це щось…
Морквяний торт в мультиварки Морква без сумніву, цінний овоч, в якому багато каротину, корисного для нашого зору. Його необхідно постійно додавати в їжу, особливо дітям. Але ж нагодувати дитину морквиною буває і проблематично. Проте рідко хто відмовиться від смачного морквяного…
Пряник «тульський» в мультиварки Ароматний пряник з начинкою з варення прийнято називати «Тульським». Це чудове ласощі, що обов'язково створить за чаєм святковий настрій. В мультиварці приготувати його не складе труднощів, тим більше, подивившись відео і готуючи по докладним…
Шоколадний кекс в мультиварки Особливість цього кексу - приємний шоколадний смак, а ще те, що готується він за допомогою мультиварки дуже легко і швидко. Ми пропонуємо два рецепти кексу з шоколадом, спробуйте їх приготувати, вони по-своєму оригінальні.1. Кекс з тертим шоколадом…
Сирний пиріг з куркою в мультиварці Сирне тісто для пирогів дуже оригінально, хоча і досить рідко використовується в їх приготуванні. Сир надає випічці тонкий аромат і вишуканий смак. Для начинки в цих пирогах можна використовувати гриби, м'ясо, овочі.Сирний пиріг з куркою в…
Торт «казка» в мультиварки Торт «Казка» має по-справжньому казковий смак, тому що в ньому чудово поєднуються горіхи, родзинки, мак, які входять до складу трьох різних верств торта. А крем зі згущеного молока з какао чудово доповнює його смак. Особливість приготування цього…
Торт-сметанник в мультиварки Сметанника зазвичай називають торт, до складу тіста і крему якого входить сметана. Він виходить дуже ніжний і повітряний, особливо коли готується в мультиварці. Невеликим секретом приготування пишного сметанного крему є те, що сметану не можна довго…
Сирний кекс в мультиварки Кекс - найпростіша випічка, з якою впорається і починаюча господиня. Адже з тестом для кексів не треба довго возитися, ретельно збивати, чекати, поки воно підійде. Досить все перемішати, і можна відразу ж випікати в мультиварки, а приблизно через…
Хліб в мультиварки Мультиварка здатна замінити половину кухонної техніки, у тому числі і хлібопічку. За допомогою цього чуда техніки можна легко і швидко навчитися випікати смачний домашній хліб. Про те, як це зробити, ви і дізнаєтеся з цієї статті.Вам…
Як спекти бісквіт? Іноді виникають моменти, коли треба на швидку руку приготувати що-небудь смачненьке. Бісквіт, приготований за цим рецептом виходить дуже ніжний і повітряний, при тому, що потрібен мінімальний набір продуктів. І хоча бісквіт традиційно вважається…
Як спекти кекс? Ароматний апетитний кекс - ідеальна випічка для сімейного або дружнього чаювання. Завдяки своїй пористій вологою структурі кекс зазвичай виходить досить ситним і тому чудово підходить для святкових і урочистих випадків, коли десерт призначається для…
Випічка на кефірі У вас в холодильнику стоїть рішуче нікому не потрібний пакет кефіру і "пропадає"? Або ж ви хочете для поліпшення здоров'я збільшити частку кисломолочних продуктів у вашому раціоні, але на дух не переносите смак кефіру або ряжанки? При всьому при…
Випічка з листкового бездріжджового тіста Листкове бездріжджове тісто має особливу рецептуру: в нього входить багато жиру і ніколи не додається цукор. Воно замішується на воді, і якщо додати трохи горілки, коньяку або оцту, виходить особливо розсипчастим. Зробити його самостійно не важко,…
Випічка з листкового дріжджового тіста Дріжджове листкове тісто відрізняється пишнотою шарів. Воно повітряне, ніжне, тому що в нього додають багато масла. Так як дріжджі надають пористість, випічка з листкового дріжджового тіста нагадує багатошарові французькі булочки. Саме тому воно…
Тісто на кисляку Скисле молоко являє собою найцінніший для організму продукт. У народі його називають кисляк, офіційно - кисляк. Продукт можна зробити самостійно або купити в торгівельній мережі. Тісто на основі кислого дозволяє приготувати смачну випічку дуже…
Рецепт кексів в силіконових формочках Для того, щоб на столі з'явився апетитний десерт, дослідної господині потрібно півгодини і трохи фантазії. Чи знаєте ви, як швидко і без витрат приготувати кулінарний шедевр, маючи в наявності трохи сиру, яйця, цукор і борошно? Найпростіше і всіма…