Як приготувати пироги з фруктами і ягодами в мультиварки?

Пироги з фруктами і ягодами - прекрасне доповнення до чаю. Вони гарні в будь-який час року, а тим більше влітку. Тісто для цих пирогів підійде на основі сиру або бісквіта, а може сметани, дуже легке і повітряне. В мультиварці пироги виходять ніжними і соковитими.

1. Пиріг з грушами в мультиварки

Щоб приготувати пиріг з грушами в мультиварки, нам потрібно:
1 ст. цукру, 1 ст. борошна, 3 яйця, щіпка солі, 3 груші, щіпка соди, оцет для гасіння соди, ванільний цукор - 0,5 пакетика, цукрова пудра для посипання, вершкове масло для змазування.
Як приготувати пиріг з грушами в мультиварки?
1. Груші помити, очистити від шкірки і насіння, порізати на невеликі часточки.
2. Жовтки яєць відокремити від білків. Білки збити в міцну піну з дрібкою солі. Жовтки збити з цукром, додати ванільний цукор.
3. Додати до жовтків просіяне борошно порціями, перемішуючи, потім влити соду, погашену оцтом, додати збиті білки і обережно перемішати.
4. У чашу, змащену маслом, вилити половину тіста, розкласти часточки груш і залити рештою тестом.
5. Випікати пиріг 1 годину 15 хвилин в режимі «Випічка». Дати охолонути 15 хвилин в відключеною мультиварці при закритій кришці і потім обережно вийняти.
6. Посипати цукровою пудрою, можна пиріг подавати з морозивом.

2. Пиріг з абрикосами в мультиварки

Щоб приготувати пиріг з абрикосами в мультиварки, нам потрібно:
Для тіста: 100 г сиру, 0,5 ст. молока, 3 ст. л. рослинного масла, 1 ст. л. цукру, сіль, розпушувач - 1 ч.л., 200 г борошна.
Для крему: 500 г сиру, 100 г вершків, 3яйца, 0,5 ст. цукру, ванільний цукор - 0,5 пакета, 1 ст. л. крохмалю, 1 ст. л. манної крупи.
Начинка: 200 г абрикосів.
Як приготувати пиріг з абрикосами в мультиварки?
1. Змішати борошно з розпушувачем і дрібкою солі. Абрикоси вимити і розділити на половинки або нарізати на часточки.
2. Сир збивати з цукром, потім влити молоко, рослинне масло і все перемішати.
3. Додати порціями борошно і замісити тісто. Накрити його рушником і охолодити 30 хв.
4. Приготувати заливку-крем: відокремити жовтки від білків, збити жовтки з цукром, а білки до стійкої піни з дрібкою солі.
5. Сир змішати з вершками, додати жовтки, збиті з цукром, крохмаль, манну крупу і ванільний цукор. Збиті білки обережно додати до сирної маси і акуратно змішати.
6. Чашу змастити маслом, з тіста зробити коло за формою дна чаші, зробити бортик. На тісто викласти часточки або половинки абрикосів. Зверху залити сирний крем.
7. Випікати пиріг в режимі «Випічка» на 60 хвилин. Залишити остигати під кришкою до повного охолодження на 1 годину. Акуратно витягнути пиріг і прикрасити свіжими абрикосами, шоколадом і горіхами.

3. Яблучний пиріг з горіхами і родзинками в мультиварки

Щоб приготувати пиріг яблучний з горіхами і родзинками в мультиварки, нам потрібно:
Яблука - 0,5 кг, 300 г борошна, 200 г вершкового масла, 100 г родзинок, 100 г горіхів, 100 г цукру, 0,5 ст. сметани, щіпка солі.
Як приготувати пиріг з горіхами і родзинками в мультиварки?
1. Ізюм перебрати, промити і обшпарити окропом, потім обсушити. Горіхи роздрібнити за допомогою міксера або вручну, можна їх попередньо злегка обсмажити.
2. Борошно просіяти, змішати з сіллю, охолоджене вершкове масло потерти на тертці і змішати в крупку з борошном додати сметану і змішати в еластичне тісто, накрити плівкою і покласти в холодильник.
3. Яблука очистити, нарізати кубиками, засипати цукром, покласти горіхи і родзинки, перемішати.
4. Тісто розділити на дві частини, одну частину розкачати і розподілити по дну мультиварки, зробивши бортики. Начинку розкласти на тісто, закрити другим шаром тіста і защипати краї. Зробити прорізи в тесті ножем або виделкою.
5. Випікати в режимі «Випічка» 1 годину, посипати цукровою пудрою при подачі.

4. Пиріг з полуницею в мультиварки 

Щоб приготувати пиріг з полуницею в мультиварки, нам потрібно:
2 яйця, 1 ст. цукру, 5 ст.л. сметани, 100 г вершкового масла, 5 ст.л. рослинного масла, 300 г борошна, 2 пакетики ванільного цукру, 1,5 ч.л. розпушувача.
Для начинки: 200-300 г свіжої полуниці, 100 г цукрової пудри.
Як приготувати пиріг з полуницею в мультиварки?
1. Полуницю промити, видалити хвостики і підсушити на тарілці.
2. Підготувати папір для випічки, нарізавши дві смуги по 10 см шириною і 50 см. Завдовжки, змастити їх маслом, також змастити маслом і чашу мультиварки. Укласти смужки в чашу навхрест.
3. Збити яйця з цукром до пишної піни, додати сметану, розтоплене вершкове і рослинне масло, перемішати.
4. Порціями додавати борошно, змішане з розпушувачем і ванільний цукор, замісити однорідне тісто.
5. Викласти тісто в чашу на смужки паперу, розрівняти, зверху розкласти полуницю, яку слід попередньо обваляти в цукровій пудрі. Полуницю злегка утапливать в тесті.
6. Випікати в програмі «Випічка» 1 годину 20 хвилин. Дати трохи охолонути в чаші і обережно витягувати за смужки паперу, укласти на тарілку і потім папір витягнути.
7. При подачі посипати цукровою пудрою.

5. Пісочний пиріг з черешнею в мультиварки

Щоб приготувати пиріг з черешнею в мультиварки, нам потрібно:
Для тіста: 100 г масла вершкового, 2 яйця, 0,5 мультістакан цукру, 2 мультістакана борошна, 0,5 ч.л. розпушувача, масло для змащування чаші.
Для начинки: 400 г черешні, 1 ст. цукру, 2 яєчних білка, 100 г цукрової пудри, 1 ч. л. лимонного соку, 1 ч. л. тертої лимонної цедри, 2 ст. л. борошна.
Як приготувати пісочний пиріг з вишнею в мультиварки?
1. Приготувати пісочне тісто: розм'якшене масло збити з цукром за допомогою міксера, додаючи по одному яйця і продовжуючи збивання. Всипати борошно з розпушувачем і розмішати до гладкості.
2. Черешню перебрати, промити, видалити кісточки, розім'яти блендером, потім змішати з цукром і лимонною цедрою.
3. Тісто викласти на присипану борошном дошку, розкачати в круглий пласт товщиною 1 см, діаметром чаші мультиварки. Помістити тісто в змащену маслом мультиварку, зробити невеликі бортики. Під корж можна прокласти дві смужки кулінарного паперу навхрест, щоб було зручніше виймати пиріг.
4. Викласти начинку з черешні на тісто, закрити кришку і випікати пиріг в режимі «Випічка» 20 хв. Викласти на черешню яєчні білки, збиті з цукровою пудрою і лимонним соком в міцну піну. Продовжувати готувати ще 20 хв. в тому ж режимі.
5. Залишити в режимі «Підігрів» на 5 хвилин і обережно витягнути пиріг на тарілку.