Торт «казка» в мультиварки

Торт «Казка» має по-справжньому казковий смак, тому що в ньому чудово поєднуються горіхи, родзинки, мак, які входять до складу трьох різних верств торта. А крем зі згущеного молока з какао чудово доповнює його смак. Особливість приготування цього торта в мультиварки полягає в тому, що його можна спекти і у вигляді кексу, полив зверху шоколадною глазур'ю. Пропонуємо вам два різних рецепта цього казкового торта і аналогічного кексу, відомого під назвою "Три бажання"!

1. Торт «Казка» в мультиварки

Щоб приготувати торт «Казка» в мультиварки, нам потрібно:
3 яйця, 1,5 ст. цукру, 1,5 ст. сметани, 1,5 ст. борошна, 0,5 ст. горіхів, 0,5 ст. родзинок, 0,5 ст. маку, 1,5 ч.л. соди.
Крем: 1 б. згущеного молока, 200 г вершкового масла, 2 ст.л. какао.
Як приготувати торт «Казка» в мультиварки?
1. Ізюм обшпарюємо окропом і обсушуємо, мак заливаємо окропом до країв, щоб він набряк, горіхи подрібнюємо.
2. Готуємо тісто для першого коржа з маком. Змішуємо 1 яйце з 0,5 ст. цукру, додаємо 0,5 ст. сметани і 0,5 ч.л. соди, продовжуємо поступово підсипати 0,5 ст. борошна і в самому кінці додаємо розпарений мак, перемішуємо до однорідної маси.
3. Дно і боки чаші мультиварки змащуємо маслом і виливаємо тісто. Випікаємо в режимі «Піца» або «Випічка» 20-25 хвилин, в кінці корж необхідно перевернути і допекти в тому ж режимі ще 2-3 хвилини.
4. Готуємо тісто для другого коржа з горіхами. Змішуємо 1 яйце з 0,5 ст. цукру, додаємо 0,5 ст. сметани і 0,5 ч.л. соди, продовжуємо поступово підсипати 0,5 ст. борошна і в самому кінці додаємо порізані горіхи, ще раз перемішуємо.
5. Дно і боки чаші мультиварки змащуємо маслом і виливаємо тісто. Випікаємо другий корж в режимі «Піца» або «Випічка» 20-25 хвилин, в кінці корж необхідно перевернути і допекти в тому ж режимі ще 2-3 хвилини.
6. Готуємо тісто для третього коржа з родзинками. Змішуємо 1 яйце з 0,5 ст. цукру, додаємо 0,5 ст. сметани і 0,5 ч.л. соди, продовжуємо поступово підсипати 0,5 ст. борошна і в самому кінці додаємо розпарений мак, перемішуємо до однорідної маси.
7. Дно і боки чаші мультиварки змащуємо маслом і виливаємо тісто. Випікаємо другий корж в режимі «Піца» або «Випічка» 20-25 хвилин, в кінці корж необхідно перевернути і допекти в тому ж режимі ще 2-3 хвилини.
8. Готуємо крем: збиваємо банку згущеного молока і м'яке вершкове масло, в кінці додаємо какао.
9. Остигнули, але ще теплі коржі змащуємо кремом і ставимо торт в холодильник для просочення.
10. Готовий торт промазуємо кремом з боків і прикрашаємо фруктами, горіхами за своїм бажанням.

Поради з приготування:

• Крем зі згущеного молока можна замінити на сметанний, для цього потрібно збити густу сметану з цукром.
• Замість родзинок можна покласти в тісто курагу, її також попередньо обшпарте окропом і просушіть.

2. Кекс «Три бажання» в мультиварки

Щоб приготувати кекс «Три бажання» в мультиварки, нам потрібні:
3 ст. л. кондитерського маку, 300 г борошна, 200 г вершкового масла, 50 г тертого шоколаду, 50 г горіхів, 150 г цукру, 4 яйця, 1 ст.л. какао, масло для змащування чаші.
Як приготувати кекс «Три бажання»В мультиварки?
1. Нарубаєте горіхи і натріть шоколад на крупній тертці. Борошно просійте і змішайте з розпушувачем для тесту.
2. Збивайте яйця з цукром до збільшення в об'ємі приблизно в 3 рази, потім поступово додайте розм'якшене вершкове масло, поки не утвориться пишна піна.
3. У яєчно-вершкову масу поступово додайте борошно і акуратно перемішуйте, поки не утвориться гладке тісто негусто.
4. Розділіть тісто на 3 частини і додайте в одну частину - горіхи, в другу - какао і шоколад, в третю - мак.
5. Змастіть чашу мультиварки маслом, захоплюючи і боки, потім викладайте шоколадне тісто, на нього - горіхове, а зверху - макове. Шари розрівнюйте, але не перемішуйте.
6. Випікайте в режимі «Випічка» приблизно 1 годину 15 хвилин, залиште кекс остигати без підігріву ще 10 хвилин при закритій кришці. Готовність кексу визначайте зубочисткою, вона повинна залишатися сухою. При необхідності, продовжите випічку ще на 5-10 хвилин.
7. Витягайте кекс за допомогою контейнера для пароварки, полийте глазур'ю і дайте їй застигнути.

Як приготувати глазур з шоколаду?
60 г шоколаду розтопіть в мікрохвильовій печі на малій потужності, або на водяній бані. І ретельно змішайте з 50 г жирної сметани.

Поради з приготування:

• Для приготування торта «Казка» за цим рецептом кексу, спечіть три коржі окремо, розділивши тісто на три частини, як це пояснювалося в рецепті №1, або розріжте готовий кекс за допомогою нитки на три частини. Крем використовуйте з рецепту №1, або на свій розсуд.