Як смачно приготувати брюссельську капусту?
Брюссельська капуста - це виведене в домашніх умовах рослина, яке ви ніколи не зустрінете в дикій природі. Родом з Бельгії, це досить примхлива і теплолюбна рослина. Однак це зовсім не завадило жителям нашої країни закохатися в дивовижний смак цього «бельгійського» подарунка. У складі брюссельської капусти міститься каротин, натрій, йод, фосфор, магній, калій, вітаміни РР, В, С. Такий корисний, а головне дієтичний продукт не міг не знайти здобути належної популярність у кулінарному мистецтві.
Загальні правила - смажимо і варимо капусту без турбот і клопоту!
Перше правило, яким потрібно керуватися, якщо ви зібралися приготувати гостю з Брюсселя, це якісна чистка продукту. Видаліть жовті капустяне листя і замочіть у воді на 10-15 хвилин. Так ви зможе позбутися від бруду на листках, а також комах, які випадково потрапили в капустяні листи. Потім ретельно промийте продукт ще раз і видаліть стебла.
Брюссельську капусту можна відварити. Акуратно помістіть качани в киплячу воду і варіть протягом 10 хвилин. «Брюссельський» подарунок можна приготувати в мікрохвильовій печі. Для цього необхідно покласти качани капусти в чашу і заповнити її водою приблизно на одну четверту. Капуста готується в мікрохвильовій печі протягом 5-8 хвилин.
Для того, щоб посмажити чудову брюссельську капусту, необхідно попередньо очистити її таким способом, як було зазначено вище. Потім необхідно розрізати качани навпіл і змішати капусту з невеликою кількістю рослинної або оливкової олії.
Перекладіть продукт на сковорідку, накрийте кришкою і готуйте приблизно 10 хвилин. Зніміть кришку, і смажте ще приблизно 5 хвилин. Щоб капуста не підгоріла, помішуйте її.
Кращі рецепти брюссельської капусти на кожен день!
Брюссельська капуста з шинкою
Швидкий рецепт приготування капусти. Ідеальний варіант для сімейної вечері. Завдяки термічній обробці в духовці, брюссельська капуста зберігає свої корисні властивості, а головне - дивовижний смак!
Інгредієнти:
- брюссельська капуста - 500 г-
- шинка - 100 г-
- твердий сир (тертий) - 4 столових ложкі-
- масло вершкове - 2 столових ложкі-
- помідори - 300-400 г-
- панірувальні сухарі - 2 столових ложкі-
- сіль, перець - за смаком.
- У киплячу, злегка підсолену воду акуратно опускаємо невеликий качан брюссельської капусти. Варимо 3-5 хвилин до готовності.
- У змащену маслом і посипану 1 столовою ложкою панірувальних сухарів форму для запікання викладаємо капусту, чергуючи її з скибочками помідорів і шматочками шинки.
- Зверху блюдо посипаємо сиром і залишилися панірувальними сухарями. Запікаємо в духовці 20-25 хвилин при температурі 180 °.
- При подачі страви на стіл можна злегка посипати його рубаною зеленню.
Інгредієнти:
- брюссельська капуста - 500-600 г-
- волоські горіхи - 150 г-
- суміш прованських трав - 2 чайні ложкі-
- цибулина (фіолетова, червона) - 1 шт.-
- соєвий соус - 100 мл.-
- оливкова олія - 2 столові ложки.
- Акуратно нарізаємо капусту півкільцями. Якщо кочанчики занадто великі, то краще нарізати на четвертинки.
- Готуємо заправку для брюссельської капусти. Змішуємо оливкову олію, суміш прованських трав і соєвий соус.
- Червоний лук ретельно очищаємо від лушпиння, а потім нарізаємо півкільцями.
- Перемішуємо капусту, цибулю.
- Додаємо в блюдо волоські горіхи.
- Заливаємо всі раніше приготовленої заправкою.
- Викладаємо все у форму і запікаємо при температурі 200 °. Подаємо запечену капусту з зеленню.
Приготувати брюссельську капусту не так складно. Цей благородний продукт подарує вам не тільки вітаміни і мінерали, а й чарівні хвилини насолоди божественних смаком страв.
Як квасити капусту? Жовтень - капустяний місяць. Саме час приготувати кілька баночок хрусткой і соковитою домашньої капусти.ІнструкціяРівень складності: Нескладно1 крокКапуста по-грузинськи. На 5 кг капусти вам потрібно: 1-1.5 кг буряка, 150-200 г стручків гострого…
Квашена капуста Користь квашеної капустиЩе в давнину квашену капусту готували господині Німеччини, Китаю, Японії, Кореї, Румунії та Польщі. Однак, Росія є безсумнівним лідером за кількістю рецептів її приготування і числу блюд з цього корисного та смачного…
Рецепт як приготувати бігус Рецепти приготування БігусКвашену капусту, тушковану з м'ясом і овочами, пробували багато, але правильна назва цієї страви знають не всі. Бігус - ось, під якою назвою розміщується ця страва в ресторанному меню. Його можна готувати не тільки з…
Рецепт ледачих голубців Голубці - це улюблене блюдо тисяч росіян. Відмінне поєднання м'яса та овочів робить голубці не тільки смачним, але і корисним стравою, яку не призведе до набору ваги, не викличе атеросклероз або стрибок цукру крові. Але приготування голубців -…
Як приготувати кольорову капусту Багато хто задається питанням, як приготувати цвітну капусту. Адже навіть люди, які в силу якихось причин (наприклад, через хвороби кишечника або шлунка) не можуть їсти звичайну (або просто її не люблять), зовсім по іншому ставляться до вживання…
Як гасити капусту Якщо ви хочете приготувати що-небудь смачне, корисне, поживне, а головне при цьому, не витрачаючи багато сил і часу, відмінним вибором буде тушкована капуста. Рецепт її вкрай простий. При цьому додаючи в нього різні інгредієнти, можна отримувати…
Як варити кольорову капусту Сказати що-небудь ще про популярність цвітної капусти в кулінарії сьогодні досить важко. Цей корисний і, безсумнівно, смачний овоч вживається в їжу в різному вигляді. Кольорова капуста - Це невід'ємний атрибут багатьох супів, овочевих страв, рагу та…
Квашена капуста в домашніх умовах рецепт Квашення капусти - найпоширеніший і простойспособ переробки для її збереження на довгий час. Капуста, яку визаготовіте на зиму, не втратить свої властивості і збереже цінні вітаміни на всюзіму. До всього іншого, капуста - низькокалорійний продукт,…
Як варити брюссельську капусту? Крихітні зелені качани брюссельської капусти користуються любов'ю гурманів з усього світу. Містять майже всі відомі людству вітаміни, що володіють власним пікантним смаком і мають елегантний зовнішній вигляд «капустки» добре виглядають як у складі…
Як варити щі з свіжої капусти? Саме слово «щі» (або в застарілому варіанті - Шти) з'явилося в лексиконі слов'ян приблизно в 16 столітті. Позначало воно рідке страва (інакше - вариво, юшку), зварене з капусти свіжої і кислої, щавлю, заправлене зеленню. Готувати ж така страва…
Як правильно варити кольорову капусту? Цвітна капуста, надзвичайно багата вітамінами (особливо вітаміном С), мінеральними солями і білком (за амінокислотним складом ненабагато поступається тварині), представляє значну харчову цінність для людини. Завдяки збалансованості комплексу…
Як варити кольорову капусту? Цвітна капуста є досить популярним продуктом у раціоні людей, які віддають перевагу здоровій їжі. До того ж, цей овоч має дві незаперечні переваги. По-перше, він досить легко і швидко готується, по-друге, з нього можна приготувати безліч дуже…
Як приготувати голубці з капусти? Всім нам знайоме таке чудове блюдо, як голубці. На перший погляд може здатися, що приготування голубців підвладне виключно професійним кухарям. Насправді немає нічого хитрого в готуванні цієї страви. Голубці бувають різні: ледачі (фарш не…
Засолка капусти гарячим способом Ті з наших співвітчизників, які люблять смачно поїсти, але при цьому намагаються віддавати перевагу виключно здоровою і багатою вітамінами їжі, безсумнівно, оцінять капусту, приготовлену в гарячому розсолі. Адже такий спосіб приготування дозволяє…
Як солити капусту по-корейськи? Квашена капуста на будь-якому столі користується успіхом, але капуста під назвою кимчи, що означає "солоні овочі", або приготована по-корейськи, являє собою не менш цікавий варіант: вона є одночасно і гострої, і квашеної. Такий салат стимулює…
Як гасити капусту на сковороді? З усього різноманіття овочів ми найчастіше вживаємо в їжу картоплю і капусту, які вважаються недорогими, корисними і смачними продуктами. Всі мікроелементи, так необхідні нам, є в природі, а кожен плід, ягода або овоч привабливий по-своєму.…