Як приготувати салат із червонокачанної капусти?
Червонокачанна капуста багата вітамінами і мінералами. Страви з неї корисні при захворюваннях серця і судин, нирок і щитовидної залози, а також при підвищеному рівні холестерину і зайвій вазі. Як і інші види капусти, її можна використовувати для приготування самих різних страв, у тому числі і салатів. Причому найсмачніші салати із червонокачанної капусти виходять восени, відразу ж після дозрівання, тому що саме в цей час в ній багато соку. Рецепт одного з таких салатів - в цій інструкції.
Інструкція
Що вам знадобиться:
- 1/4 крупного качана червонокачанної капусти
- 1 десертна ложка цукрового піску
- 1/4 десертної ложки солі
- 1/4 десертної ложки лимонної кислоти
- соняшникова олія
- шинкування або звичайний ніж
1 крок
З червонокачанної капусти знімаємо верхні листки. Капусту миємо й тонко шаткуємо. Найкраще це зробити, використовуючи спеціальну шатківницю, але якщо шинкування немає, можна порізати капусту і звичайним ножем.
2 крок
Після того, як капуста буде нашаткувати, починаємо її заправляти. Додаємо цукровий пісок ...
3 крок
...сіль ...
4 крок
...і лимонну кислоту. За бажанням лимонну кислоту можна замінити 1 столовою ложкою лимонного або журавлинного соку.
5 крок
Все перемішуємо і починаємо тиснути капусту руками, як тісто.
6 крок
Коли капуста дасть сік і стане м'якою, скроплюємо її соняшниковою олією і ще раз гарненько перемішуємо.
7 крок
Наш салат готовий. За смаком він виходить кислувато-солодким. Його можна відразу подати його на стіл, але краще прибрати в холодильник приблизно на півгодини-годину, оскільки в охолодженому вигляді він ще смачніше. Хочу також додати, що салат не потребує прикрасі і виглядає дуже ошатно сам по собі, але якщо Вам все-таки захочеться надати йому більш святковий вигляд, можна посипати його зеленим горошком, дрібно рубаними горіхами (волоськими, кедровими) або свіжою зеленню - будь , яку ви любите.
Квашена капуста Користь квашеної капустиЩе в давнину квашену капусту готували господині Німеччини, Китаю, Японії, Кореї, Румунії та Польщі. Однак, Росія є безсумнівним лідером за кількістю рецептів її приготування і числу блюд з цього корисного та смачного…
Рецепт як приготувати бігус Рецепти приготування БігусКвашену капусту, тушковану з м'ясом і овочами, пробували багато, але правильна назва цієї страви знають не всі. Бігус - ось, під якою назвою розміщується ця страва в ресторанному меню. Його можна готувати не тільки з…
Квашена капуста в домашніх умовах рецепт Квашення капусти - найпоширеніший і простойспособ переробки для її збереження на довгий час. Капуста, яку визаготовіте на зиму, не втратить свої властивості і збереже цінні вітаміни на всюзіму. До всього іншого, капуста - низькокалорійний продукт,…
Як приготувати салат зі свіжої капусти Про користь капусти сказано дуже много.Содержаніе клерчаткі в ній робить її дієтичним продуктом, з низькою калорійностью.Хотя вона і считаеться нашим рідним овочем, але прийшла капуста до нас з берегів Середземного моря.За багато століть…
Рецепт салату з червоно качанової капусти Взимку вітаміни необхідні більше, ніж зазвичай, тому саме час їсти салати зі свіжими овочами. Сьогодні наш майстер класспознакоміт всіх з рецептом салату з червоно кочанної капусти. Помітили, чтокапуста не обмежується лише одним сортом, під назвою -…
Салат з капусти кольрабі рецепт приготування
Всі овочеві салати, приготовані на основі коренеплодів, свіжих овочів і фруктів дуже корисні. Одним з найбільш корисних овочів, що використовуються для приготування салатів, є капуста. Адже в порівнянні з іншими…
Салат з квашеної капусти Навесні і взимку найменша кількість корисностей міститься у свіжих овочах, так що краще вживати в їжу ті, що піддавалися попередньому приготуванню. Одним з найсмачніших страв можна по праву вважати салат з квашеної капусти. Дане блюдо - традиційно…
Смачний салат з цвітної капусти Цвітна капуста - це не тільки корисно але ще й смачно, приготувати салат з морської капусти зможе кожна домогосподарка. Діти і чоловік будуть в захваті і вас стануть благати ще зробити цей незвичайний салат. З інструкції ви дізнаєтеся:1. Рецепт…
Смачний салат з капусти Про капусті ходить безліч міфів, а ми просто будемо робити смачний салат з капусти в домашніх умовах своїми руками. Виглядає салат дуже апетитно і прямо так і хочеться зробити його для себе і стати більш здоровим, адже в цьому салаті з капусти все…
Як варити брюссельську капусту? Крихітні зелені качани брюссельської капусти користуються любов'ю гурманів з усього світу. Містять майже всі відомі людству вітаміни, що володіють власним пікантним смаком і мають елегантний зовнішній вигляд «капустки» добре виглядають як у складі…
Як смачно приготувати брюссельську капусту? Брюссельська капуста - це виведене в домашніх умовах рослина, яке ви ніколи не зустрінете в дикій природі. Родом з Бельгії, це досить примхлива і теплолюбна рослина. Однак це зовсім не завадило жителям нашої країни закохатися в дивовижний смак цього…
Як варити кольорову капусту? Цвітна капуста є досить популярним продуктом у раціоні людей, які віддають перевагу здоровій їжі. До того ж, цей овоч має дві незаперечні переваги. По-перше, він досить легко і швидко готується, по-друге, з нього можна приготувати безліч дуже…
Як солити капусту по-корейськи? Квашена капуста на будь-якому столі користується успіхом, але капуста під назвою кимчи, що означає "солоні овочі", або приготована по-корейськи, являє собою не менш цікавий варіант: вона є одночасно і гострої, і квашеної. Такий салат стимулює…
Як гасити капусту на сковороді? З усього різноманіття овочів ми найчастіше вживаємо в їжу картоплю і капусту, які вважаються недорогими, корисними і смачними продуктами. Всі мікроелементи, так необхідні нам, є в природі, а кожен плід, ягода або овоч привабливий по-своєму.…
Як приготувати салат "витязь"? Відварну картоплю з квашеною капустою і хрустким малосольні огірочком люблять майже всі. Так хіба ж може вийти несмачним салат, в якому поєднані всі ці три інгредієнти? І справді, салат "Витязь" виключно хороший на смак. Повірте, варто Вам…
Як приготувати салат з буряка і капусти? Черговий мій салат. Робота авторська! Легко приготувати!ІнструкціяРівень складності: Легко1 крокКапуста свіжа 200 г, буряк 1 шт., Масло рослинне 1 ст. ложка, цукор, лимонна кислота, сіль.2 крокТонко нарізну капусту посолити, віджати, змішати з…