Як гасити капусту
Якщо ви хочете приготувати що-небудь смачне, корисне, поживне, а головне при цьому, не витрачаючи багато сил і часу, відмінним вибором буде тушкована капуста. Рецепт її вкрай простий. При цьому додаючи в нього різні інгредієнти, можна отримувати абсолютно різні страви. Саме тому малоймовірно, що дане страва зможе вам швидко набриднути або приїстися. Крім того в капусті міститься безліч вітамінів і мікроелементів, необхідних для того, щоб організм нормально функціонував.
Цей овоч не дуже примхливий, і для гасіння вам підійде будь-який сорт, не рахуючи салатних. Але при цьому варто враховувати, що різні сорти будуть гаситися різну кількість часу. Наприклад, для того, щоб загасити зимові сорти, вам потрібно більше часу. Вибір рецепта і способу гасіння - справа індивідуальна, але, як і скрізь тут існують загальні рекомендації. Тушкована капуста з м'ясом один з найпопулярніших варіантів приготування овоча, тому давайте для початку розглянемо саме його.
Необхідно:
- морква - 2 шт.-
- свиняче м'ясо - 300 г-
- цибуля - 2 шт.-
- капуста - 1,5 кг-
- кетчуп - 100 г-
- сіль, перець, зелень - за смаком.
Тушкована капуста з м'ясом
Перед тим як гасити капусту, вам знадобиться підготувати необхідні для цього інгредієнти. Лук потрібно очистити і нарізати дрібними квадратиками. Морквину промити, почистити і натерти на крупній тертці. Якщо м'ясо заморожено, його потрібно розморозити, промити в холодній воді, і нарізати не дуже великими шматочками.- Після того як м'ясо нарізано, його потрібно помістити в глибокий посуд, наповнену рослинним маслом і обсмажити. Після цього додаємо морква і лук, і смажимо ще близько п'яти хвилин. Потім додаємо в посуд воду, і тушкуємо все практично до самої готовності.
- До того, як загасити капусту, її потрібно дрібно нашаткувати і помістити в посуд з м'ясом і овочами. Додайте в неї сіль, перець, різні спеції за смаком, і тушкуйте до того моменту, поки шматочки перестануть бути твердими. Щоб уникнути пригорання, потрібно постійно помішувати вміст посуду. Тепер, коли капуста м'яка, можна сказати що вона готова до подачі до столу.
Тушкована капуста з сосисками
Якщо вас більше приваблює тушкована капуста з сосисками, то і її можна з легкістю приготувати. Для цього вам знадобляться точно такі ж продукти, тільки м'ясо потрібно замінити на сосиски.- Спочатку ви шінкуете качан і ставите гаситися. Після, після п'ятнадцяти хвилин додаєте в неї натерту моркву і нарізану цибулю, і далі тушкуйте все разом. Посоліть і поперчіть блюдо за смаком. Через ще десять хвилин додайте кетчуп і перемішайте. До речі, не забувайте про те, що страва весь час потрібно помішувати. І в самому кінці додайте нарізані сосиски. Перемішавши все, залиште страву на десять-п'ятнадцять хвилин на невеликому вогні. За цей час капуста з сосисками остаточно буде готова, і її можна буде подавати на стіл.
Тушкована капуста з картоплею
Не варто думати, що капусту можна гасити тільки з м'ясними продуктами. Дуже смачно можна приготувати і вегетаріанське блюдо. Тушкована капуста з картоплею не поступається за смаком страви з м'ясом або з сосисками.- Для початку почистіть картоплю і наріжте її великими шматочками. Поріжте цибулю і натріть морква. Розігрійте каструльку з товстими стінками, вилийте на неї масло. Обсмажити цибулю до появи золотистого кольору, додайте в нього морква, і трохи прожарьте разом. Після цього додайте картопля. І обсмажуйте його приблизно п'ять-вісім хвилин. Після цього в склянку з водою додайте томатну пасту, чверть чайної ложки цукру, і розмішавши все це додайте в каструлю з картоплею. Додавши спеції за смаком, закрийте ємність кришкою і залиште гаситися на хвилин десять.
- Наріжте качан. Посолити, поперчити, і вичавивши, викладіть його в каструлю з картоплею. Після чого накрийте ємність кришкою, і тушкуйте двадцять хвилин, до тих пір поки вміст не стане м'яким. Подаючи блюдо, можна прикрасити його свіжою зеленню.
Рецепт червоного борщу Рецептів червоного борщу незліченну кількість. Його готують з рибою, грибами, квасолею, квашеною капустою ... Всі вони смачні і всі їх легко приготувати, знаючи основу - базовий рецепт приготування цієї страви.Вам знадобиться:Вода - 3 лМ'ясо на…
Як приготувати овочеву закуску? Основу цієї смачної і корисної закуски складають кабачки. А беруть участь всі осінні овочі.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:великий кабачок (довша 40 см)2 яблука3 баклажана3 моркви1/2 патисониневеликий шматочок гарбуза (приблизно…
Як приготувати домашній борщ на томатній пасті. Найулюбленішим супом особисто для мене, хоча, напевно, і не тільки для мене, є борщ. Опишу Вам один нескладний рецепт приготування борщу, за яким я готую цю страву своїй сім'ї.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:фільтрована вода…
Як приготувати борщ з грибами? Не всі здогадуються, що борщ можна приготувати і без м'яса. Але багато вегетаріанці знають про те, що м'ясо можна замінити грибами. Сьогодні ми приготуємо пісний борщ з додаванням грибів.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам…
Як приготувати бігус зі свининою? Бігус - одне з найпопулярніших і смачних страв з квашеної капусти. Готувати бігус можна з різними добавками. Сьогодні ми спробуємо приготувати бігус зі свининою.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:Свинячі реберця - 400…
Як приготувати лагман Лагман - дуже ситне і смачне блюдо. Може здатися, що воно досить трудомістке для приготування, але це не так. Локшину для лагмана можна купити, але все-таки смачніше і правильніше для цієї страви приготувати її самостійно.ІнструкціяРівень…
Пісне - як приготувати овочевий суп Практично кожна господиня готує супи на бульйоні з м'яса. Звичайно, такі супи досить ситні, але аж ніяк не корисні. Набагато корисніше і цінніший для організму супи, зварені на овочевому бульйоні. Зокрема супи пісні. Вони допоможуть вилікувати…
Пісне - як приготувати рисовий суп з овочами Англійські вчені провели експеримент, в ході якого з'ясувалося, що тарілка гарячого супу втамовує апетит на 4.5 годин, а от після сухої їжі голод з'являється вже через 2 години. При цьому абсолютно не важливий склад їжі - пісний суп насичує набагато…
Рецепт як приготувати бігус Рецепти приготування БігусКвашену капусту, тушковану з м'ясом і овочами, пробували багато, але правильна назва цієї страви знають не всі. Бігус - ось, під якою назвою розміщується ця страва в ресторанному меню. Його можна готувати не тільки з…
Як приготувати курячі сердечка Курячі сердечка - Дуже смачний і поживний субпродукт. Зазвичай для приготуванні домашніх страв господині використовують яловичу або свинячу печінку, дуже рідко курячу. Але ще рідше використовується саме цей вид продукту. Зараз існує різноманітне…
Як варити щі з свіжої капусти? Саме слово «щі» (або в застарілому варіанті - Шти) з'явилося в лексиконі слов'ян приблизно в 16 столітті. Позначало воно рідке страва (інакше - вариво, юшку), зварене з капусти свіжої і кислої, щавлю, заправлене зеленню. Готувати ж така страва…
Як згасити картоплю з тушонкою? Для господині, особливо у великій родині, тушонка з картоплею - одне з найулюбленіших страв. Переваги його очевидні: смачно, ситно, всіма любимо. При цьому готується страва досить просто і швидко, а за рахунок використання різних овочів і спецій в…
Як приготувати сочевицю в мультиварки? Страви з сочевиці користуються заслуженою популярністю у багатьох національних кухнях. Найбагатша за вмістом білка, заліза, магнію та інших корисних речовин сочевиця надзвичайно зручна в приготуванні, оскільки на її варіння йде мінімальну кількість…
Як смачно приготувати брюссельську капусту? Брюссельська капуста - це виведене в домашніх умовах рослина, яке ви ніколи не зустрінете в дикій природі. Родом з Бельгії, це досить примхлива і теплолюбна рослина. Однак це зовсім не завадило жителям нашої країни закохатися в дивовижний смак цього…
Як приготувати борщ з буряком? Немає нічого смачнішого справжнього борщу! Це перше блюдо нікого не залишає байдужим. Існує безліч рецептів його приготування, але найкращий - це рецепт, яким користуються в Україні. Приготувати борщ з буряком дуже просто. Інгредієнти: На…
Як гасити капусту на сковороді? З усього різноманіття овочів ми найчастіше вживаємо в їжу картоплю і капусту, які вважаються недорогими, корисними і смачними продуктами. Всі мікроелементи, так необхідні нам, є в природі, а кожен плід, ягода або овоч привабливий по-своєму.…