Як приготувати кольорову капусту
Багато хто задається питанням, як приготувати цвітну капусту. Адже навіть люди, які в силу якихось причин (наприклад, через хвороби кишечника або шлунка) не можуть їсти звичайну (або просто її не люблять), зовсім по іншому ставляться до вживання цвітної капусти. Адже страви, приготовлені з неї, належать до дієтичних. А клітковина, з якої вона складається, дуже ніжна і приємна на смак. Також на її високий рівень популярності впливає той факт, що вона відмінно підходить для людей прагнуть схуднути і просто стежить за своєю фігурою - також цей овоч багатий вітамінами і мінералами, а кількість калорій, які в ньому містяться - мізерно мало. Але все ж давайте повернемося до того, як приготувати кольорову капусту.
Необхідно:
- кольорова капуста - 1 кг-
- панірувальні сухарі або борошно - 100 г-
- яйце - 2 шт.-
- рослинне масло - 80 г-
- сушена зелень (базилік, кріп і т.п.) - 2 ст.л-
- сіль, перець - за смаком.
Інструкція:
- Перед тим, як приступати до самої готуванні, цвітну капусту необхідно розділити на великі суцвіття, гарненько їх промити і покласти в киплячу підсолену воду.
- Варити треба близько десяти хвилин у невеликій кількості води. Найкраще взагалі варити на пару, тоді корисні речовини краще зберігаються.
- Після відкидаємо капусту на друшляк і даємо їй обсохнути і трохи охолонути. Коли вона остудити, розбираємо її на дрібні суцвіття. В цей же час збиваємо яйця разом з перцем і сіллю. А також перемішуємо панірувальні сухарі разом із зеленню. Панірувальні сухарі потрібні для того, щоб страва була більш хрустким. Але якщо сухарів немає, їх цілком можна замінити борошном, все одно вийде смачно.
- Далі кожне суцвіття мачає в яйці, а після обвалюють у сухарях. Обвалення масу викладаємо на сковороду, яку перед цим потрібно розігріти. Обсмажуємо її на рослинній олії, до моменту поки вона набуде золотистий колір. Рослинна олія цілком можна замінити на вершкове. Якщо страва вийшла недосоленим, то можна його ще трохи підсолити.
- У такому вигляді цвітна капуста зазвичай подається як гарнір до м'ясних страв, риби, грибів. Хоча може бути і як самостійне блюдо. Для смаку і у вигляді прикраси на готову страву можна потерти трохи сиру. Тепер ви знаєте, якими способами можна готувати кольорову капусту, і ви змогли переконатися, що в цьому немає нічого складного.
Тушкована капуста в мультиварки Тушковану капусту можна приготувати як самостійну страву або як смачний гарнір. Він буде відмінно гармоніювати практично з будь-якими м'ясними або рибними стравами, припаде до смаку любителям овочів. А про користь капусти знають, мабуть, усі, адже…
Цвітна капуста: рецепти Цей овоч справжня комора мікроелементів і вітамінів. У ній міститься аскорбінова кислота (більше, ніж в апельсинах!), Калій, мідь, залізо. Вона прекрасно засвоюється організмом, а калорійність цвітної капусти складає всього 29 кілокалорій на 100…
Як приготувати брокколі Цей симпатичний овоч яскраво-зеленого кольору користується не найбільшою популярністю. Вважається, що мало хто вміє смачно готувати капусту брокколі. У багатьох зарубіжних фільмах на спробах все-таки зробити це побудовано чимало жартів. У реальності…
Як приготувати запіканку з кольорової капусти в мультиварки Цвітна капуста вельми корисний овоч, його використовують при приготуванні рагу і супів, в суміші з іншими овочами. Однак самі по собі соцветья цвітної капусти мають слабко виражений смак, і вареному вигляді подобаються далеко не всім. Тому кожна…
Як правильно заморозити цвітну капусту? Цвітна капуста - дуже корисний, що містить велику кількість білка, овоч. Вона багата вітамінами, мінеральними солями, необхідними для людського організму. З цього овоча готують найрізноманітніші смачні страви. Вона рекомендована в якості першого…
Пісне - як приготувати овочевий суп Практично кожна господиня готує супи на бульйоні з м'яса. Звичайно, такі супи досить ситні, але аж ніяк не корисні. Набагато корисніше і цінніший для організму супи, зварені на овочевому бульйоні. Зокрема супи пісні. Вони допоможуть вилікувати…
Як варити кольорову капусту Сказати що-небудь ще про популярність цвітної капусти в кулінарії сьогодні досить важко. Цей корисний і, безсумнівно, смачний овоч вживається в їжу в різному вигляді. Кольорова капуста - Це невід'ємний атрибут багатьох супів, овочевих страв, рагу та…
Як приготувати кольорову капусту з нутом? Це не горіхи, це нут!Нут, або турецька (ще називають пташиним і баранячим) горох - це скарбниця білка, фосфору, калію і магнію, справжня знахідка для вегетаріанців і тих, хто поститься!ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:нут, 1…
Як вибрати і використовувати капусту? Ми її майже не помічаємо - просто їмо у всіх видах, наче так і треба. А адже капуста не так проста як здається.ІнструкціяРівень складності: Легко1 крок Кольорова Кольорова, звичайно, не від слова «колір» (хоча зустрічається фіолетові сорти), а від…
Як варити брюссельську капусту? Крихітні зелені качани брюссельської капусти користуються любов'ю гурманів з усього світу. Містять майже всі відомі людству вітаміни, що володіють власним пікантним смаком і мають елегантний зовнішній вигляд «капустки» добре виглядають як у складі…
Як правильно варити кольорову капусту? Цвітна капуста, надзвичайно багата вітамінами (особливо вітаміном С), мінеральними солями і білком (за амінокислотним складом ненабагато поступається тварині), представляє значну харчову цінність для людини. Завдяки збалансованості комплексу…
Як смачно приготувати брюссельську капусту? Брюссельська капуста - це виведене в домашніх умовах рослина, яке ви ніколи не зустрінете в дикій природі. Родом з Бельгії, це досить примхлива і теплолюбна рослина. Однак це зовсім не завадило жителям нашої країни закохатися в дивовижний смак цього…
Як варити кольорову капусту? Цвітна капуста є досить популярним продуктом у раціоні людей, які віддають перевагу здоровій їжі. До того ж, цей овоч має дві незаперечні переваги. По-перше, він досить легко і швидко готується, по-друге, з нього можна приготувати безліч дуже…
Як смачно приготувати брокколі? Представники сімейства капустяних відрізняються властивістю продовжувати здоров'я і молодість. Кращою серед них є брокколі, що містить всі необхідні організму елементи. З неї готують перші, другі страви, запіканки, десерти, салати, і всі вони…
Як гасити капусту на сковороді? З усього різноманіття овочів ми найчастіше вживаємо в їжу картоплю і капусту, які вважаються недорогими, корисними і смачними продуктами. Всі мікроелементи, так необхідні нам, є в природі, а кожен плід, ягода або овоч привабливий по-своєму.…
Чим відрізняється брокколі від цвітної капусти Кілька десятків років тому на грядках радянських дачниця царювала білокачанна капуста. Вирощувати її просто, а вже вітамінів в ній ... Як виявилося, набагато менше, ніж в інших видах капусти. Тепер же на грядках головує цвітна капуста, і господині…