Як зберігати журавлину
Журавлина відома вітчизняним збирачам ягід з давніх років, ще древні греки, охрестили рослину як оксікоксус, знали про його корисні властивості. У стародавні часи, коли на Русі ще не чули про чай, воно входило до складу «взварца», Який любили розпивати вранці. Це по-справжньому безцінний подарунок лісу. Завдяки великому поєднанню корисних якостей ягоди, її використовують як в народній медицині, так і в кулінарії.
Вона відмінно переносить тривалу транспортування і може зберігатися в будинку протягом багатьох місяців, практично не втрачаючи своїх смакових і лікувальних властивостей. Цілюща особливість цієї кислуватою північній ягоди пояснюється присутністю в ній великої кількості органічних кислот - бензойної, лимонної, хінною та інших. Кислотні речовини підсилюють ефективність лікарських препаратів (деяких антибіотиків і сульфаніламідних ліків) При лікуванні безлічі запальних процесів (бронхіт, поліневрит). Щоб зберегти всі ці якості, потрібно знати, як зберігати журавлину. Відповідь на дане питання Ви знайдете нижче!
Необхідно:
- ягоди клюкви-
- цукровий пісок-
- водо-
- морозильна камера.
Інструкція:
- Зібрану ягоду потрібно підготувати до подальшого зберігання. Візьміть рушник, розстеліть на столі, висипте на нього журавлину. Рушник потрібно для того, щоб ягоди не розкочувалися по столу і не падали на підлогу. Якщо їх дуже багато, простіше перебирати і чистити їх порціями. Видаліть сміття і зіпсовані екземпляри.
Перебравши журавлину, добре промийте її, візьміть чистий рушник і викладіть ягоди на нього, а потім дайте їм підсохнути. Якщо Ви зібралися готувати журавлину з цукром, пропустіть її через м'ясорубку. Змішайте отриману масу з цукровим піском в співвідношенні один до одного. Суміш потрібно добре збовтати і залишити на столі, час від часу перемішуючи її, поки цукор не розчиниться. Потім потрібно перекласти ягоду в чисту суху скляну банку і закрити капроновою кришкою. Тепер суміш для зберігання можна залишити в темному, прохолодному місці.- Як журавлину зберігати іншим способом? Вже підготовлену ягоду треба пересипати в суху скляну банку. Заздалегідь прокип'ятивши воду, дайте їй охолонути, і залийте банку так, щоб вода рівномірно накрила всі ягоди. Далі потрібно закрити ємність капроновою кришкою і поставити в холодильник або підвал. Також журавлину можна заморозити. Потрібно насипати сухі ягоди в контейнер для заморозки і поставити в морозильну камеру. Як тільки вміст замерзне, його потрібно пересипати в поліетиленовий пакет або в якусь ємність, а потім покласти в морозилку на зберігання. Якщо ягоди добре заморозилися, то при пересипанні вони повинні видавати такий же звук, як і пересипати гудзики.
Взимку, з журавлини, яку Ви перетерли з цукровим піском, можна варити компот, кисіль або освіжаючий морс. Так само, Ви можете додавати її в різні види випічки. Таким же чином використовуйте журавлину, залиту водою. Крім того, взимку Ви можете злити частину води, і випити її як вітамінний напій, а потім в банку долити нову порцію рідини. Використовуйте заморожену ягоду так само, як і свежесобранную.- Тепер знаючи, як зберігати журавлину, Ви зможете цілий рік балувати себе смачною і вітамінної ягодою. А Ви знаєте, що правильне зберігання допоможе зберегти оригінальні смакові якості овочів і фруктів. Хочете знати, як зберігається часник? Просто прочитайте відповідну інструкцію!
Як зробити обліпиховий морс? Обліпиха по праву вважається однією з найбільш корисних ягід з існуючих. Вона дуже допомагає ослабленому організму, підвищує імунітет і допомагає відновлювати обмінні процеси. У ній містяться всі необхідні людині вітаміни і речовини, тому обліпиха і…
Пісне - як приготувати салат з буряка з журавлиною Пісна їжа відрізняється величезною кількістю вітамінів і клітковини, яка очищає організм від будь-яких шлаків, що скупчилися в кишечнику за рік.Сьогодні поговоримо про те, як швидко і легко приготувати корисний і надзвичайно смачний салат!Для…
Як приготувати вітамінний десерт з журавлини, бананів і фейхоа Всім нам важливо, щоб наше харчування було не тільки смачним, але і корисним. Наближається зима, час, коли вітамінів буде особливо не вистачати. Тому давайте зробимо такий дуже простий, але дуже корисний десерт з журавлини, лимона, фейхоа і банана.…
Чим корисна журавлина Ця невелика ягідка здавна цінується на Русі - І не тільки через смаку, а й з-за своїх цілющих властивостей. У маленьких кислих ягідках сконцентрована левова частка необхідних людині вітамінів. З незапам'ятних часів, коли аптеки були далеко не в…
Що приготувати з журавлини Журавлина - Унікальна у своєму роді ягода. Вона багата вітамінами, мінералами, активними біологічними сполуками і антиоксидантами, тому її використовують як в медицині, так і в господарстві. Так як сама по собі ця ягода дуже кисла, її потрібно…
Чим відрізняється журавлина від брусниці Журавлина і брусниця - маленькі ягідки червоного кольору, які мають воістину чарівним ефектом для нашого організму, адже в них міститься велика кількість вітамінів, здатних боротися з багатьма захворюваннями. При зовнішній схожості і практично…
Як заморозити полуницю? Заморожувати ягоди на зиму вміють багато господинь. Правда, деякі з них вважають, що заморожені продукти втрачають свої корисні властивості. Це не так. Постарайтеся заморозити полуницю, дотримуючись порад бувалих господинь, і в результаті ви…
Як зберігати м'яту? Корисні властивості м'яти давно відомі людству. Вона чудово допомагає впоратися із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, нормалізує роботу печінки, знімає запалення після ударів і пошкоджень шкіри. Екстракт м'яти активно використовується в…
Як заготовити глід на зиму? У народній медицині плоди глоду активно використовуються для регулювання роботи серцево судинної-системи. Вони знижують кров'яний тиск, благотворно впливають на нервову, травну і сечовидільну системи, а також допомагають зміцнити імунітет. У…
Як варити журавлинний морс? З болотних ягід - журавлини і брусниці можна зварити журавлинний морс (або брусничний) - напій, який відмінно тонізує організм. Добре пити журавлинний морс і в спеку, і в холод, при простудних захворюваннях, щоб зняти жар, при стресах і хронічної…
Як варити компот зі смородини? Як отримати вітаміни тоді, коли це потрібно організму? Як зберегти ягоди на зиму, коли відчайдушно захочеться сонця і дарів природи? Кращий варіант - зварити компот, який зберігає в собі всі корисні елементи ягід і радує літнім смаком незалежно від…
Як варити варення зі смородини? Смородина - одна з найкорисніших вітчизняних ягід, особливо якщо мова йде про чорну. Це один зі світових лідерів за вмістом вітаміну С, а ще в ній є вітаміни Р, А, вся група В, деякі дуже потрібні нам мікроелементи. В її плодах і листі стільки…
Як варити морс з брусниці? Морс з брусниці - воістину унікальний напій. Насичений вітамінами і корисними мікроелементами, він володіє дивно корисними властивостями! Брусничний морс знімає запалення, нормалізує обмін речовин, є відмінним сечогінним, тонізуючим і…
Як заварити чай з шипшини? Шипшина - справжнє джерело корисних вітамінів і мікроелементів. За рахунок свого унікального складу настої і відвари з шипшини надають сприятливий вплив на організм - зміцнення імунітету, зняття головних болів, профілактика вірусних інфекцій.…
Як приготувати журавлинний морс? Морс був і залишається кращим ягідним напоєм - ми дотримуємося цієї думки навіть серед розмаїття новомодних смузі, свіжих соків, тоніків та інших продуктів здорового і «чистого» харчування. А серед сировини для морсів п'єдестал лідера займає…
Морс із замороженої журавлини Журавлина - джерело вітамінів, які зберігаються в ягоді і після її заморозки. Для здоров'я особливо корисний морс, який збагачує організм корисними речовинами на довгий час, піднімає імунітет і сприяє швидкому одужанню під час простудних…