Як правильно зберігати журавлину?
Багато хто любить журавлинні морси, киселі, муси та інші ласощі, які можна приготувати з цією ягодою. Але щоб побалувати себе журавлиною після того, як сезон збору пройшов, потрібно знати, як правильно потрібно її зберігати.
Дана інструкція пропонує три різні способи зберігання журавлини. Слід пам'ятати, що який би спосіб ви не вибрали, ягоди попередньо потрібно перебрати і промити.
Інструкція
1 крок
У скляні банки або емальовані каструлі викладаємо чисту журавлину. Заливаємо її чистою кип'яченою холодною водою. Зберігаємо в холодильнику або прохолодному темному місці.
Воду для замочування найкраще використовувати відфільтровану.
Так як в журавлині міститься бензойна кислота, що є антисептиком, ніяких додаткових консервантів додавати не потрібно. Мочена журавлина підійде для морсів, киселів, пирогів, простого вживання.
Корисні властивості моченої журавлини, як і свіжою, губляться тільки при термічній обробці, але з цим вже нічого не поробиш.
Мінус: якщо зберігати її досить довго, то ягоди можуть стати водянистими.
2 крок
Своїм та сушимо (обов'язково) журавлину. Порційно розкладаємо по поліетиленовим пакетиках і кладемо в морозилку.
Заморожену журавлину можна заморожувати, тому кількість ягід в одному пакеті повинно бути невеликим, буквально на одну порцію.
Використовують таку журавлину так само, як і свіжу. Її корисні властивості під час заморозки не руйнуються, зберігаючи всі вітаміни.
3 крок
Чисту суху журавлину перемішати з цукром, у співвідношенні 1: 1 і провернути через м'ясорубку. Суміш розкладається в скляні банки і зберігається в холодильнику.
Перетерта з цукром журавлина - не тільки смачні ласощі, але й відмінний засіб від застуди, тому що містить більше вітаміну С, ніж лимони та апельсини.
Журавлину, збережену подібним чином, можна їсти з чаєм, намазуючи на хліб / батон / печиво або використовувати як солодкої начинки для пирогів.
Як використовувати корисні властивості чорниці Чорниця - одна з найкрасивіших, смачних і корисних лісових ягід. Багатьма вченими доведено корисні властивості чорниці. З її допомогою можна без труднощів відновлювати майже всі функції організму, а також ефективно боротися зі старінням.Зростає…
Як приготувати угошеніе на хеллоуїн? В останній день жовтня по всьому світу відзначається свято Хеллоуїн. Звичайно, він не обходиться без смачної їжі. У хеллоунскую ніч править балом гарбуз, з якої готують всілякі частування та ласощі.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам…
Як правильно заварювати шипшина? Користь і протипоказання шипшиниШипшина - це відмінний засіб проти багатьох хвороб. Шипшина позбавляє від сезонної застуди, лікує від атеросклерозу, туберкульозу, неврастенії, застосовується як протиалергенні, сечогінну, жовчогінну і протизапальний…
Пісне - як приготувати салат з буряка з журавлиною Пісна їжа відрізняється величезною кількістю вітамінів і клітковини, яка очищає організм від будь-яких шлаків, що скупчилися в кишечнику за рік.Сьогодні поговоримо про те, як швидко і легко приготувати корисний і надзвичайно смачний салат!Для…
Як приготувати вітамінний десерт з журавлини, бананів і фейхоа Всім нам важливо, щоб наше харчування було не тільки смачним, але і корисним. Наближається зима, час, коли вітамінів буде особливо не вистачати. Тому давайте зробимо такий дуже простий, але дуже корисний десерт з журавлини, лимона, фейхоа і банана.…
Чим корисна журавлина Ця невелика ягідка здавна цінується на Русі - І не тільки через смаку, а й з-за своїх цілющих властивостей. У маленьких кислих ягідках сконцентрована левова частка необхідних людині вітамінів. З незапам'ятних часів, коли аптеки були далеко не в…
Що приготувати з журавлини Журавлина - Унікальна у своєму роді ягода. Вона багата вітамінами, мінералами, активними біологічними сполуками і антиоксидантами, тому її використовують як в медицині, так і в господарстві. Так як сама по собі ця ягода дуже кисла, її потрібно…
Як приготувати яблучне пюре на зиму Яблучне пюре є не тільки смачним самостійним десертом, крім цього його можна також використовувати, як начинку для пирогів і булочок. І, звичайно ж, воно є відмінною дитячою їжею, адже, як відомо це саме те блюдо, яке раніше всіх додають в дитячий…
Як зберігати журавлину Журавлина відома вітчизняним збирачам ягід з давніх років, ще древні греки, охрестили рослину як оксікоксус, знали про його корисні властивості. У стародавні часи, коли на Русі ще не чули про чай, воно входило до складу «взварца», Який любили…
Чим відрізняється журавлина від брусниці Журавлина і брусниця - маленькі ягідки червоного кольору, які мають воістину чарівним ефектом для нашого організму, адже в них міститься велика кількість вітамінів, здатних боротися з багатьма захворюваннями. При зовнішній схожості і практично…
Чим відрізняється повидло від джему Джем і повидло - солодкі домашні заготовки, що зберігають у своєму складі всю палітру корисних речовин, якими багаті фрукти і ягоди, використані для приготування цих солодощів. Джем і повидло можна їсти, просто намазуючи на хліб, млинці, сирники та…
Як заморозити полуницю? Заморожувати ягоди на зиму вміють багато господинь. Правда, деякі з них вважають, що заморожені продукти втрачають свої корисні властивості. Це не так. Постарайтеся заморозити полуницю, дотримуючись порад бувалих господинь, і в результаті ви…
Як зберігати м'яту? Корисні властивості м'яти давно відомі людству. Вона чудово допомагає впоратися із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, нормалізує роботу печінки, знімає запалення після ударів і пошкоджень шкіри. Екстракт м'яти активно використовується в…
Як варити журавлинний морс? З болотних ягід - журавлини і брусниці можна зварити журавлинний морс (або брусничний) - напій, який відмінно тонізує організм. Добре пити журавлинний морс і в спеку, і в холод, при простудних захворюваннях, щоб зняти жар, при стресах і хронічної…
Як приготувати журавлинний морс? Морс був і залишається кращим ягідним напоєм - ми дотримуємося цієї думки навіть серед розмаїття новомодних смузі, свіжих соків, тоніків та інших продуктів здорового і «чистого» харчування. А серед сировини для морсів п'єдестал лідера займає…
Морс із замороженої журавлини Журавлина - джерело вітамінів, які зберігаються в ягоді і після її заморозки. Для здоров'я особливо корисний морс, який збагачує організм корисними речовинами на довгий час, піднімає імунітет і сприяє швидкому одужанню під час простудних…