Як заготовити ягоди на зиму
Існують декілька способів заготівлі ягід на зиму. Їх можна зварити, заморозити, нарешті - засушити. У даній інструкції я хочу запропонувати ще один спосіб, який вигідно відрізняється від всіх інших. Цей спосіб не передбачає
використання морозильної камери, не вимагає він і цукру (ні грама !!!). Але тим не менш ягоди зберігають свою первинну форму (а також свіжість "щойно з грядки"), не втрачають містяться в них вітамінів, а найголовніше - до першого відкриття банки ягоди можуть зберігається при кімнатній температурі.
Інструкція
Що вам знадобиться:
- Скляна банка 0.2 - 1.0 л
- Алюмінієва або мідний дріт
- Каструля 3 - 5 л
- Газова плита
1 крок
Розміщуємо обрану банку всередину каструлі. Обсяг банки краще всього вибрати такий, щоб ви могли з'їсти що знаходиться в ній ягоду за один - два рази, так як при плюсовій температурі ягоди можуть зберігатися тільки в жодного разу не відкривалися банку. Якщо мається на увазі подальше зберігання в холодильнику, то тоді розмір не має значення.
2 крок
Алюмінієвої або мідної дротом міцно прикручуємо банку за горлечко до ручок каструлі.
3 крок
Наливаємо в каструлю воду так, щоб вона не доходила до краю горлечка банки 1 - 5 мм. Чим менше у вас вийде це відстань, тим довше у цілості простоїть готовий продукт. У мене контрольна банку з чорницею простояла на кухонному столі трохи більше року, після чого вона із задоволенням була з'їдена всією нашою сім'єю.
4 крок
Ставимо каструлю з прикрученою банкою на газову плиту і доводимо воду в ній до кипіння.
5 крок
В очікуванні поки вода закипить, моєму ягоду. Після закипання, зменшуємо вогонь на плиті так, щоб вода ледве-ледве вирувало. Якщо вода при кипінні заливається в банку, значить ви недостатньо зменшили вогонь. Не переборщити! Вода все-таки хоч трохи, але повинна кипіти.
6 крок
Засипаємо в банку по саме горло приготовлену ягоду і починаємо чекати. Через деякий час ягода почне опускатися всередину банки, а назустріч їй буде підніматися виділений сік.
7 крок
Періодично підсипаємо ягоду в банку так, щоб вона постійно була наповнена по саме горло. Після кожної підсипки злегка уминає ягоду ложкою, намагаючись не пошкодити її форму. Продовжуємо цю дію до тих пір, поки з банки ні почне виливатися сік.
8 крок
Все! Далі як хочете. Хочете, закручуйте, хочете, закривайте пластмасовими кришками. Тут все по стандарту. Приємного всім апетиту !!!
Поради та попередження:
- У уникнення перевертання банки на перших порах притримуйте її ложкою, опустивши останню всередину банки.
- Під час кип'ятіння не забувайте витримувати рекомендований розмір 1 - 5 мм, підливаючи воду в каструлю.
- Воду краще підливати гарячу, закип'ятила в електрочайнику, щоб не переривати процес кипіння.
- Приймайте всі можливі запобіжні заходи, виймаючи банку з каструлі. Як правило вона дуже гаряча.
Як заготовити на зиму брусницю. Є кілька простих способів заготовити на зиму таку корисну ягоду як брусниця. Кожен з цих спосіб простий і дозволяє зберігати корисні речовини ягоди.ІнструкціяРівень складності: Нескладно1 крок Отже, спосіб перший і найпоширеніший. Зібрану ягоду…
Як зварити рис для гарніру Вам набридло возитися з приготуванням рису? Ви хочете приготувати розсипчастий рис швидко і без зайвих складнощів? Тоді ця інструкція для Вас!ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:каструля з кришкоюводадовгозерний пропарений…
Як поставити банки? Банки можуть допомогти при застуді, кашлі або запаленні. Під банками відбувається розширення кровоносних судин, що призводить до прискорення обміну речовин. Але щоб банки змогли допомогти, їх треба правильно поставити.ІнструкціяРівень складності:…
Як приготувати варення з горобини. Горобина - це ягода, яка добре підходить для заготівлі варення. Вона володіє лікувальним ефектом і прекрасним смаком. Плоди зібрані після перших морозів, бувають більш солодкими і запашними.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:1…
Як відкрити консервну банку без будь-яких інструментів? Відкрити консервну банку голими руками дуже просто. На все про все піде не більше 5 хвилин. Для цього вам не знадобиться жодного інструменту. Читайте і запам'ятовуйте.ІнструкціяРівень складності: Легко1 крок Припустимо, що у вас є звичайна консервна…
Як вирощувати кристали / сода / Це мої кристали / сіль /. На моєму чохлі від мобільного телефону.Сода. Дуже гарні кристали білого відтінку.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:Банку - 2 шт, 2 л.Олівець - 1 шт.Пляшка - 1 шт.Сода - 1 уп.Гайка - 1 шт.Нитка.Вата -…
Як варити згущене молоко Багато обожнюють варене згущене молоко. Вона набагато густіше і смачніше звичайної. Однак не всім подобається той продукт, який продається в магазинах. Справжні поціновувачі воліють варити згущене молоко самі. Для цього існує безліч способів, які…
Як зберігати журавлину Журавлина відома вітчизняним збирачам ягід з давніх років, ще древні греки, охрестили рослину як оксікоксус, знали про його корисні властивості. У стародавні часи, коли на Русі ще не чули про чай, воно входило до складу «взварца», Який любили…
Як законсервувати кукурудзу Хто з нас не любить кукурудзу ?! Це найприємніше спогад з літа. І кожному, хто небайдужий до цього продукту, хочеться продовжити можливість куштувати його як можна довше. Консервування кукурудзи зародилося в США ще на початку ХХ століття. А чи…
Як стерилізувати банки і кришки своїми руками Час консервування, мабуть, найбільш напружений і вимагає багато сил і енергії, а так само вільного часу. І якщо інгредієнти і способи консервування того чи іншого продукту різні, то підготовчі роботи однакові, а тому кожній господині повинно бути…
Як стерилізувати банки для варення? Супермаркети пропонують величезний вибір консервації на будь-який смак: від банальних маринованих огірків до варення з екзотичних фруктів. А раніше наші бабусі і навіть мами варили і заготовляли на зиму варення самостійно. Відкриваєш комору - а там…
Як стерилізувати банки і кришки? Врожай зібрано, літо позаду, настала пора заготовок на зиму. Хрусткі огірки, ароматні помідори, ніжне варення і смачний компот - це ще не повний список того, чим можна запастися на всі зимові місяці. Для надійної схоронності всіх солінь і іншої…
Як стерилізувати банки в мікрохвильовці? Ми живемо в часи, коли прилавки наших магазинів заповнені генно-модифікованими продуктами, а сама їжа містить високий вміст хімії. Тому не дивно, що багато господинь вважають за краще домашні заготовки. Особливо актуально це для сімей з маленькими…
Як варити компот зі смородини? Як отримати вітаміни тоді, коли це потрібно організму? Як зберегти ягоди на зиму, коли відчайдушно захочеться сонця і дарів природи? Кращий варіант - зварити компот, який зберігає в собі всі корисні елементи ягід і радує літнім смаком незалежно від…
Як варити компот з абрикосів? Коли починається сезон смачних і солодких абрикосів, всі ми прагнемо вдосталь насититися цими плодами на цілий рік вперед: їмо в свіжому вигляді, варимо вариво, печемо пироги з абрикосами, заморожуємо корисний плід на зиму. А ще можна варити компот…
Як варити морс з брусниці? Морс з брусниці - воістину унікальний напій. Насичений вітамінами і корисними мікроелементами, він володіє дивно корисними властивостями! Брусничний морс знімає запалення, нормалізує обмін речовин, є відмінним сечогінним, тонізуючим і…