Як зберігати часник
Часник - Це унікальний продукт, що поєднує в собі не тільки неповторні смакові якості, але і безліч корисних для здоров'я властивостей. Його успішно застосовують як лікарський засіб, здатного успішно боротися з простудними захворюваннями і недугами. Цей дивовижний овоч їдять цілком, дрібно перетирають на тертці, роблять з нього спиртову настойку і додають у готові страви. Особливо цінний часник восени або навесні, коли серед населення поширені ГРЗ.
Ні для кого не секрет, що вживання однієї часточки цього продукту в день практично на сто відсотків убезпечить від легких недуг і простудних захворювань. Потрібно відзначити, що запастися овочем краще заздалегідь, при цьому важливо зберігати часник правильно, щоб він зберіг максимум своїх корисних природних властивостей.
Необхідно:
- підготувати часник-
- лляна олія-
- сухі стерилізовані банки.
Інструкція:
- Багато господинь вважають, що не потрібно дотримуватися особливих правил, заготовлюючи даний продукт. Насправді це твердження в корені невірно. Від того, як зберігати часник, залежатиме термін його придатності, а також кількість корисних речовин, яке в ньому збережеться. У промислових масштабах овоч оброблявся тонким шаром гарячого парафіну, однак, в домашніх умовах даний метод не доцільний, а також трудновиполнім.
- Основне завдання - це зробити так, щоб в овочі збереглася природна волога. Захистити його від випаровування вологи - Ось головний принцип. Для цього відмінно підійде лляне масло. Потрібно акуратно їм обробити поверхню головки. Це допоможе зберегти вологу. Насправді, дана методика є аналогічною використанню парафіну. Її головний недолік - висока ціна і трудомісткість процесу. У випадку з парафіном, головне не обпекти овоч.
- Зменшити випаровування вологи можна за допомогою соняшникової олії. Для цього Вам знадобиться приготувати спеціальний розчин. У ємність з маслом додайте до десяти крапель йоду - Він забезпечить антисептичну дію. Ретельно перемішайте отриману масу, після чого акуратно обробіть нею часник. Оброблені розчином овочі викладають на сонці, для того, щоб вони ввібрали в себе масло. Даний метод дозволить скоротити засихання в кілька разів.
- Щоб зберігати часник тривалий час, можна обійтися без складних рецептів. Один з найпоширеніших методів - це віднести овоч у прохолодний, темний льох. Плоди пов'язують між собою однією ниткою, після чого поміщають в підвал в підвішеному стані.
- Оригінальний спосіб зберігання часнику - це сіточки з колгот або панчох. Овоч очищають від бруду, обтирають сухою ганчіркою, після чого поміщають в прохолодне приміщення. З великим успіхом також використовуються паперові мішечки.
- Пастеризація сухих скляних банок виявиться дуже до речі в період консервації овочів і фруктів. Це означає, що зберегти часник можна і у звичайній скляній тарі. Для цього ємність ретельно очищають, додають в неї кілька цільних головок, після чого щільно закривають звичайними пластиковими кришок. Деякі кухарі радять також використовувати борошно - її засипають у банку поверх вмісту ємкості.
- Якщо Ви не плануєте довге зберігання, можна скористатися відділенням для зберігання фруктів та овочів у холодильній камері. Даний спосіб придатний лише в тому випадку, якщо овоч буде зберігатися не більше двох-трьох місяців.
Як приготувати суп-пюре з гарбуза? Гарбуз - дуже корисний овоч, який традиційно займав одне з почесних місць на столі в російській кухні. Сьогодні рецепт супу-пюре, який я пропоную в цій інструкції, актуальне, тому що гарбуз вільно можна придбати на ринках, у багато її вирощують на…
Як швидко очистити часник Частка часнику - не найприємніше заняття, і не тільки тому, що руки просочуються його запахом і потім погано відмиваються, але у деяких дуже чутлива шкіра, яку часниковий сік обпікає. Але якщо перейняти досвід чистки часнику у досвідчених кухарів,…
Як приготувати сирні кульки? Сирні кульки - ідеальний варіант нагодувати раптово наскочили гостей. Готуються досить швидко і не затратно! Цікавий і оригінальний рецепт економ класу.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:300 грам твердого сирустолове куряче…
Корисні властивості часнику для чоловіків і жінок Те, що часник є природним антисептиком і його корисно їсти в період зростання числа простудних захворювань, знає багато хто. Але у нього є ще цілий ряд корисних властивостей, за які так і хочеться виділяти йому почесне місце на повсякденному столі.…
Як готувати лазанью Лазанья - Це традиційне італійська страва, яке подають на обід або вечерю. Існує думка, що для приготування потрібно досить багато дорогих інгредієнтів, а також чималу кількість часу, тому частування вдома готують досить рідко. Потрібно сказати, що…
Як смажити кабачки Якщо Ви любите готувати овочі на обід або вечерю, то цей рецепт Вам обов'язково підійде! Мова піде про кабачках - Дуже корисних, легкоусваиваемих і низькокалорійних овочах, містять велику кількість корисних речовин. Існує кілька рецептів…
Як зберігати журавлину Журавлина відома вітчизняним збирачам ягід з давніх років, ще древні греки, охрестили рослину як оксікоксус, знали про його корисні властивості. У стародавні часи, коли на Русі ще не чули про чай, воно входило до складу «взварца», Який любили…
Як зберігати гарбуз Гарбуз - Дуже корисний (і варто помітити не менш красивий) осінній овоч. Саме її вважають головним джерелом більшості корисних речовин і вітамінів в зимовий період. У зв'язку з величезною користю, яку здатний приносити овоч організму людини, його…
Мочений часник рецепт в домашніх умовах Спосіб мочіння відомий з далеких часів. Це найкращий спосіб збереження продуктів на тривалий час. Всі ми знаємо, що таке яблука або кавун мочені, але мало хто чув, що існує відмінний рецепт для заготівлі моченого часнику. У нашому відео ви зможете…
Як швидко почистити часник? Якщо якесь заняття вам не особливо до душі, потрібно просто навчитися робити це швидко. Наприклад, чищення часнику: зовсім ні до чого цей процес затягувати. Насправді почистити часник - не така вже й складне завдання. Господині вирішують її щодня і…
Як зберігати кореневої селера? Селера можна назвати унікальним природним джерелом здоров'я: адже в ньому не тільки міститься велика кількість клітковини, вітамінів і мінеральних речовин, але цей низькокалорійний продукт ще й успішно справляється з токсинами і солями важких…
Як зберігати часник в квартирі? Часник у росіян користується особливою пошаною. Він є не просто городньої культурою, а й універсальною приправою, профілактичним і лікарським засобом від простудних захворювань. До того ж часник зовсім не складно вирощувати. Все вищеописане робить…
Як зберігати часник взимку? Часник - чудовий за своїми властивостями овоч. Він надає гостроту і особливий аромат безлічі страв, є простим і доступним засобом зміцнення імунітету, використовується для лікування широкого спектру захворювань в народній медицині. Його корисні…
Як зберігати розрізану гарбуз? Неважливо, хто першим дав гарбузі статус королеви городу. Важливо, що цей титул гарбуз виправдала. Цей апетитний помаранчевий овоч можна їсти і самостійно, а ще використовувати в якості оригінального гарніру, десерту, начинки для пирогів. Гарбузове…
Як приготувати зелену спаржу? Зелена спаржа - дуже корисний овоч, сік якого здатний захистити печінку від токсинів, а також полегшити похмілля. Цей продукт використовується у всьому світі не тільки в кулінарії, але і в народній медицині. Спаржа має відмінне антисептичну дію, а…
Як солити сало в розсолі? Для того щоб засолити сало в розсолі, вам знадобиться свіжий продукт, бажано з ринку. Щоб воно було смачним, вибирайте добре оброблене, з м'якою шкіркою сало, що не жилаве, середньої товщини, білого або злегка рожевого кольору. Сало на засолювання в…