Як заварити чай з шипшини?
Шипшина - справжнє джерело корисних вітамінів і мікроелементів. За рахунок свого унікального складу настої і відвари з шипшини надають сприятливий вплив на організм - зміцнення імунітету, зняття головних болів, профілактика вірусних інфекцій. Шипшина багата вітамінами С, А, В, К, пектин, органічними кислотами. Правильно заварений чай з шипшини повністю зберігає всі властивості плодів. Заварювати плоди можна за різними рецептами, дотримуючись технологію.
Чай із свіжих плодів шипшини
Перш за все, видаліть з усіх плодів волоски, обрізавши їх. Добре промийте в прохолодній воді, відберіть стиглі ягоди. Щоб заварити правильно чай з них, потрібно:
- термос або банку, загорнута полотенцем-
- лимон-
- мед.
Ще один рецепт чаю зі свіжого шипшини:
- видаліть всі волоски з ягод-
- промийте ягоди-
- перетріть через дрібне сито пестіком-
- кашку викладіть в термос-
- залийте все окропом на # 188- від загального об'єму-
- настоюйте протягом 15 хвилин-
- додайте цукор за вкусу-
- долийте окріп до горлишка-
- настоюйте протягом години.
Чай з сухих ягід шипшини
Засушений шипшина повністю зберігає всі свої властивості і з нього можна заварювати чай в міжсезоння, коли ризик отримання застуди високий. Чай з сухих ягід шипшини готується просто:
- складіть ягоди в марлю, скрутивши в мешочек-
- качалкою або молотком розбийте всі плоди в труху-
- обдайте термос або банку кіпятком-
- засипте перебиті ягоди на дно-
- залийте невеликою кількістю крутого кіпятка-
- дайте настоятися 10 хвилин-
- долийте ще окропу, закрийте кришку-
- наполягайте ще протягом 5-6 годин.
Перед заварюванням ягоди можна і не бити, а класти їх цілком. У цьому випадку наполягати чай необхідно в теплому місці протягом доби. Розбавляти заварений напій із шипшини потрібно з розрахунку 1: 1, на півсклянки заварки - півсклянки окропу. Перед вживанням настій з цілісних сухих ягід також проціджують.
Щоб шипшина зберіг свій корисний склад, його потрібно не тільки правильно заварювати, але й сушити. Краще робити це самостійно, а не купувати вже сушений продукт. По-перше, так ви бачите, які ягоди ви залишаєте, стиглі або ж м'яті. По-друге, ви можете відразу видалити всі волоски з плодів, щоб потім спокійно пити чай, навіть погано проціджений. У період вагітності та лактації лікарі-гінекологи часто призначають чай з шипшини жінкам в якості додаткового натурального джерела заліза.