Горбуша в духовці у фользі
Горбуша, запечена в духовці у фользі, являє собою вдалий приклад корисного і при цьому смачної страви. Рибка виходить ніжною і соковитою, готується дуже просто, а корисні речовини в ній зберігаються в повному обсязі.
Вам знадобиться:
- Горбуша - 1 шт;
- Морква - 2 шт;
- Цибуля - 2 шт;
- Помідори - 1 шт;
- Лимон - 1 шт;
- Зелень -1 пучок;
- Сіль за смаком.
Багато хто вважає, що горбуша абсолютно не підходить для запікання в духовці. Вона не така жирна і соковита, як, наприклад, скумбрія, і просто засихає під дією гарячого повітря. Так, пересушити її справді можна, якщо тільки не пекти горбушу в духовці у фользі. Тонкі металеві листи чудово проводять тепло, але при цьому не дають випаровуватися рибному соку. Приготоване таким чином страва буде запашним і не сухим.
Важливо ще й те, що горбушу, запечену в духовці у фользі, зможе зробити самостійно навіть школяр. Або молодий холостяк, зазвичай харчується бутербродами. Тільки уявіть, яке враження це справить на дівчину!
Приготування
- Отже, підготуйте для початку рибку. В ідеалі потрібно брати філе горбуші (його найзручніше є), але підійде і тушка. Її потрібно буде випатрати, якщо вона ціла, очистити від луски з обох сторін, ретельно промити. Можна зробити філе, зрізавши гострим ножем м'ясо з кісток (шкіру залишайте), або просто нарізати шматками поперек хребта. Шматочки повинні бути однакової товщини (приблизно в два пальці), плавці з них варто видалити.
- Кожен шматочок злегка присолите і видавіть на нього пару крапель лимонного соку. Тепер займіться супутніми продуктами. Дуже добре поєднуються з горбушею морква, цибуля, помідори. Морква натираємо на крупній тертці, цибулю ріжете тонкими півкільцями, а помідори кружечками.
- Далі наливаєте на сковорідку рослинне масло і пассіруете там цибулю до прозорості. Не потрібно доводити його до золотистого кольору, хай просто стане трохи м'якше. Присолите його і злегка поперчіть.
- Візьміть алюмінієву фольгу і відріжте від неї великий аркуш. У нього ви будете загортати порцію риби. А загортати потрібно так, щоб ніде не залишалося отворів. Посередині лист щедро змастіть маслом і викладіть на нього трохи присолену морквину, а на неї - цибулю. Поверх овочів, шкірою вниз, кладіть горбушу. Верх риби теж змастіть маслом і викладіть зверху кружок помідора і півкухля лимона. Лимон посипте дрібкою цукру, помідор присолите.
- Рясно посипте все дрібно нарізаною петрушкою і кропом і загорніть фольгу конвертом. Намагайтеся, щоб між верхнім шаром риби з овочами і листом залишався вільний простір. Всі шви повинні бути щільно закриті, щоб не виходив пар. Порційні конвертики викладайте на деко і ставте в попередньо розігріту духовку мінімум на півгодини або хвилин на 40. Після закінчення цього терміну горбуша в духовці у фользі буде готова.
У процесі приготування конверти сильно надуються - це означає, що ви все зробили правильно і процес готування йде, як треба. Подавати горбушу можна прямо в них, просто переклавши порції на тарілку. Фольгу розгорніть заздалегідь, на кухні. Робіть це гранично обережно, щоб не обпектися парою.
І приємного вам апетиту!
Форель, запечена в духовці Лікарі і дієтологи стверджують, що одним з найбільш правильних способів приготування продуктів є запікання. Воно дозволяє зберегти більшу частину містяться в них вітамінів і мікроелементів, домігшись при цьому гарного смаку. Особливо вдалою виходить…
Стерлядь, запечена в духовці Стерлядь, запечена в духовці - розкішне блюдо, яке стане прикрасою святкового столу. Цю рибу недарма називають царської. З давніх часів вона незмінно присутня на урочистих монарших трапезах. А ось для того, щоб її приготувати, зовсім не обов'язково…
Філе тріски, запечене в духовці Філе тріски, запечене в духовці, - страва не тільки смачне і ошатне. Воно ще й зберігає корисні речовини, які містяться в рибі і овочах. Так що для тих, хто прагне харчуватися здорово, воно підійде просто відмінно!Вам знадобиться:Філе тріски -…
Тріска, запечена в духовці Страви з тріски популярні не тільки в Португалії, де вони вважаються національною гордістю. Люблять цю рибку і у нас. Рецептів її приготування дуже багато, і один з них ми і пропонуємо вашій увазі.Вам знадобиться:Тріска - 1 шт;Цибуля - 1 шт;Зелень…
Горбуша в духовці з картоплею Чим хороша запечена в духовці горбуша з картоплею? Тим, що це готовий обід для всієї сім'ї, який не потребує додаткового приготування гарніру. Він і так буде ситним, а, крім того, дуже смачним.Вам знадобиться:Горбуша - 1 шт;Картопля - 3-4 шт;Цибуля…
Горбуша, запечена в духовці У горбуші багато достоїнств: смачна, корисна, недорога (що важливо) ... Додатково до цього ще й не кістлява, що дозволяє запікати її в духовці з різними начинками, і є, не побоюючись вдавитися. Вам знадобиться:Горбуша - 1 штЯйця - 5-6 штПомідори - 3…
Горбуша в клярі Горбуша відноситься до сімейства тихоокеанських лососевих риб. Це невелика риба, середня вага якої становить приблизно 2 кг. Її можна варити, запікати в духовці, солити і смажити. І навіть у смаженому вигляді вона виходить дуже смачною! Вам…
Як приготувати філе минтая Для приготування філе минтая існує неймовірна кількість рецептів. Це пояснюється, звичайно, доступністю даного виду риби та її популярністю в нашій країні.Як приготувати минтай в духовціОдин з найсмачніших варіантів приготування минтая - це…
Як приготувати горбушу в духовці Не секрет, що Червона риба вважається делікатесом, а страви, приготовані з неї, завжди були бажаними на столі. Завдяки великому поєднанню корисних речовин, а також неповторним смаковим якостям, рецепти приготування червоної риби стали невід'ємною…
Як приготувати рибу у фользі Так склалося, що більшість господинь воліє чомусь готувати страви з м'яса, а не з риби. Деякі пояснюють це тим, що їм смак м'яса подобається більше, і що рибну продукцію готувати складно і незручно, а після самої готування потрібно прикладати багато…
Як приготувати минтай в духовці Якщо у вас вдома якесь свято або просто набридло готувати одні й ті ж страви, а душа просить різноманітності, то кращий вихід з положення - приготувати минтай в духовці. Рецепти приготування минтая досить різноманітні, його можна приготувати у…
Як приготувати судака Чудовим доповненням до столу стане судак запечений у фользі. Приготування цієї страви досить просте, рецепт зрозумілий навіть кулінарам, роблять свої перші кроки на шляху до вершини столового мистецтва. Цікаво, що запекти судака у фользі можна…
Як приготувати кету в духовці? Філе кети - продукт дуже примхливий: при невмілому запіканні цей ніжний продукт може пересохнути і втратити свій приємний присмак. В руках же досвідченої господині вміло приготовлена кета перетворюється на справжній витвір кулінарного…
Як приготувати горбушу в духовці? Сама по собі горбуша є досить сухий рибою, хоч і цінною за своїми смаковими і поживними якостями. Нерідко виходить, що запечена в духовці, здавалося б, за всіма правилами, горбуша, виявляється мало не позбавленою смаку через свою надмірну сухість.…
Як запекти сьомгу в духовці у фользі? Про неймовірний смак сьомги можна говорити дуже довго, але краще все ж приготувати цей вид риби в якомусь блюді або саму по собі, щоб сповна насолодитися її ніжним філе. Смакові якості сьомги досить складно зіпсувати в процесі приготування, тому…
Риба у фользі на вугіллі Їжа, приготована на вугіллі або відкритому вогні, є дієтичним продуктом. Одним з найпростіших і швидких страв можна назвати рибу, запечену у фользі. Попередньо не потрібно маринувати тушки, головне доставити їх до розпеченого вугілля повністю…