Як приготувати горбушу в духовці
Не секрет, що Червона риба вважається делікатесом, а страви, приготовані з неї, завжди були бажаними на столі. Завдяки великому поєднанню корисних речовин, а також неповторним смаковим якостям, рецепти приготування червоної риби стали невід'ємною частиною ресторанної кухні. У країнах СНД найбільш відома горбуша. Саме цей вид червоної риби завоював всенародну популярність і любов у країні. Сьогодні складно уявити святковий стіл без м'якого, ніжного, ароматного і апетитного, практично безкісткового м'яса горбуші. Не знаєте, як смачно приготувати горбушу? Спеціально для Вас ми підготували кілька простих рецептів приготування червоної риби.
Інструкція:
- Щоб приготувати горбушу, краще використовувати свіжозаморожену або тільки охолоджену рибу. В іншому випадку м'ясо може втратити свої смакові якості, а також частина корисних речовин. Горбуша має приємний, м'який, специфічний смак, який легко зіпсувати спеціями, тому присмачувати рибу великою кількістю приправи непотрібно. Для того щоб підкреслити смакові якості риби досить небагато лимонного соку, рослинного масла і чорного перцю.
- Як приготувати горбушу в духовці? Дуже просто! Очистіть рибку від кісток, нутрощів, луски, хвоста і плавників. Підготовлену горбушу нарізають невеликими шматочками толщиною 7 сантиметрів. В окремій посудині готують спеціальний маринад: соняшникова олія, лимонний сік і чорний перець змішують зі столовою ложкою гірчиці. Співвідношення інгредієнтів визначається самостійно. Горбушу заливають приготовленою сумішшю, після чого відправляють в холодильник на дві години. За цей час риба повинна увібрати в себе маринад, що додасть їй оригінальний смаковий відтінок. Далі рибу кладуть на формочку для запікання, заливають залишками соусу і щільно обгортають фольгою, а потім ставлять у духовку. Риба запікається 15 хвилин.
- Якщо Ви не знаєте, що приготувати з горбуші, спробуйте наступний оригінальний рецепт. Вам знадобиться рибне м'ясо, біле вино, зелений часник, цибулю і кріп. Як і в попередньому варіанті, горбушу миють під проточною водою, після чого видаляють нутрощі, луску, кістки, голову, хвіст і плавники. М'ясо нарізають порційними шматочками, змащують з обох сторін майонезом і укладають на застелений фольгою деко. В окремій посудині готується пікантний соус: дрібно нарізаний Зелена цибуля, часник і кріп заливаються білим вином, після чого ретельно перемішуються. Перед тим як поставити рибку в духовку, її акуратно поливають приготовленим соусом. Горбушу запікають десять-п'ятнадцять хвилин.
- Не меншою популярністю серед любителів червоного м'яса відрізняється рецепт горбуші, запеченої під сиром. Щоб приготувати таким чином рибку, її потрібно попередньо промити і очистити від нутрощів. Далі рибне філе нарізають тоненькими шматочками і натирають їх з обох боків невеликою кількістю солі. Після цього, горбушу змащують майонезом і відправляють в холодильник просочитися. Через 30-40 хвилин рибу можна запікати. Для цього її викладають на деко, рясно посипають твердим тертим сиром, обережно накривають листом фольги і ставлять у розігріту до ста вісімдесяти градусів духовку. Фольга використовується для того, щоб від впливу високих температур м'ясо не пригорає. Горбушу готують не менше двадцяти хвилин. Це робиться для того, щоб сир встиг розплавитися і запектися, утворюючи тоненьку рум'яної скоринки, яка покриває скибочки рибного філе. Блюдо бажано подавати гарячим - Тоді гості зможуть по праву оцінити Ваші кулінарні здібності, адже тільки так можна чітко передати основні смакові якості цього корисного і здорового продукту.
Горбуша в клярі Горбуша відноситься до сімейства тихоокеанських лососевих риб. Це невелика риба, середня вага якої становить приблизно 2 кг. Її можна варити, запікати в духовці, солити і смажити. І навіть у смаженому вигляді вона виходить дуже смачною! Вам…
Як швидко, а головне легко приготувати червону рибу в духовці? Червона риба, запечена в духовці.Здрастуйте, дорогі любителі рибки!Сьогодні хочу поділитися з вами найшвидшим і досить рецептом приготування червоної риби в духовці. Не люблю довго возитися з приготуванням їжі. Тому скорочую час до мінімуму і шукаю…
Як приготувати запечену рибу в сметані зі спеціями Запечена рибаЯкщо ви відмінний рибалка, то у вас вдома завжди повно риби, і ви вже давно спробували всі страви з риб. Але іноді хочеться чогось новенького. Запечена риба - це простий і відмінний варіант для рибалки і його сім'ї. Як приємно відчувати…
Як приготувати рулетики з горбуші з грибами красаРулетики з горбуші з грибами - найсмачніший рецепт закуски! Готуємо і насолоджуємося!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:горбуша свіжапечериці маринованіріпчасту цибулю3 яйцямайонез1 крок перший етапДля рулетиков беремо…
Як приготувати філе минтая Для приготування філе минтая існує неймовірна кількість рецептів. Це пояснюється, звичайно, доступністю даного виду риби та її популярністю в нашій країні.Як приготувати минтай в духовціОдин з найсмачніших варіантів приготування минтая - це…
Як засолити горбушу в домашніх умовах Одна з найбільш корисних видів риби - горбуша. Вона ідеально підходить для безлічі вишуканих кулінарних страв, але самий вдалий спосіб її приготування - це засолка. Без термічної обробки м'ясо горбуші зберігає всі цінні речовини і елементи, якими…
Як посолити горбушу в домашніх умовах Дуже багато хто любить рибу. Особливо смачна правильно засоленная риба. До того ж, крім своїх смакових якостей, цей продукт дуже корисний для здоров'я. Найбільше цінується Червона риба, тому, як солити горбушу повинен дізнатися кожен гурман.…
Як приготувати рибу у фользі Так склалося, що більшість господинь воліє чомусь готувати страви з м'яса, а не з риби. Деякі пояснюють це тим, що їм смак м'яса подобається більше, і що рибну продукцію готувати складно і незручно, а після самої готування потрібно прикладати багато…
Як приготувати минтай в духовці Якщо у вас вдома якесь свято або просто набридло готувати одні й ті ж страви, а душа просить різноманітності, то кращий вихід з положення - приготувати минтай в духовці. Рецепти приготування минтая досить різноманітні, його можна приготувати у…
Як приготувати щуку в духовці? На Русі здавна щука вважалася царською рибою. Загальновідомо, що щучье м'ясо є делікатесом - воно пісне, але дуже смачне. Головне - правильно його приготувати.Є кілька оригінальних способів приготувати щуку. І найпопулярнішим вважається запікання,…
Як приготувати коропа в духовці? Страви з риби надзвичайно цінуються гурманами за свою легкість, яка чудово гармонує з поживністю, за чудовий смак і здатність прикрасити собою будь-який стіл - святковий або повсякденний. Причому тут мова йде, в першу чергу, про страви, приготованих…
Як приготувати горбушу в духовці? Сама по собі горбуша є досить сухий рибою, хоч і цінною за своїми смаковими і поживними якостями. Нерідко виходить, що запечена в духовці, здавалося б, за всіма правилами, горбуша, виявляється мало не позбавленою смаку через свою надмірну сухість.…
Як засолити горбушу в домашніх умовах? Слабосолона горбуша - блюдо, улюблене багатьма. Така риба відмінно підходить для приготування бутербродів і різноманітних салатів, а також просто - з часточкою лимона і гілочкою петрушки в якості закуски "сама по собі". Звичайна проблема в тому, що…
Як запекти коропа в духовці? Риба - важлива складова раціону харчування сучасної людини. Особливо смачним виходить запечений короп, щедро приправлений лимончиком, майонезом і найрізноманітнішими спеціями. Незважаючи на свою кістлявість, короп в запеченому вигляді виходить дуже…
Як замаринувати рибу для шашлику? Риба на відкритому вогні - найпростіше, дієтичне та найдревніших блюдо на планеті Земля. Не потрібно володіти винятковими кулінарними здібностями, щоб приготувати такий низькокалорійний і бистроусвояемий обід або вечерю. Риба сама по собі недорога,…
Чим відрізняється горбуша від лосося Про користь рибних страв можна говорити багато і довго. Однією з найцінніших промислових риб в цьому плані можна вважати горбушу: вона і за ціною досить доступна, і продається практично скрізь, і дуже корисна завдяки високому вмісту вітамінів,…