Як приготувати кету в духовці?
Філе кети - продукт дуже примхливий: при невмілому запіканні цей ніжний продукт може пересохнути і втратити свій приємний присмак. В руках же досвідченої господині вміло приготовлена кета перетворюється на справжній витвір кулінарного майстерності, що вабить неповторними ароматами і що викликає захоплення у самих примхливих гурманів. У складі гарячих страв кета однаково хороша як в супах, так і в пирогах або ж відкритою випічці. Поговоримо про те, як, не володіючи великими кулінарними навиками, можна смачно приготувати кету в духовці.
Кета в майонезі, запечена на картоплі
Цей рецепт напевно вдасться вам навіть у тому випадку, якщо ви вперше експериментуєте з запіканням риби сімейства лососевих. Вам потрібно:
- кета свіжа - 1 кг-
- картопля - 2 кг-
- цибуля ріпчаста - 4 шт.-
- морква - 4 шт.-
- майонез - 150 г-
- рослинне масло - 100 мл-
- сіль і чорний перець - за смаком.
- Зніміть з риби шкірку з лускою і наріжте кету поперек шматками товщиною 1,5-2 см.
- Морква потріть на крупній терке- цибулю наріжте півкільцями.
- Викладіть шматочки риби в глибоку миску, посоліть і поперчіть. Додайте овочі, майонез і половину рослинного масла. Акуратно перемішайте, ущільните і залиште маринуватися на 2 години.
- Поріжте картопля тонкими кружечками. Перемішайте його з маслом і посоліть.
- Викладіть картоплю рівним шаром на деко. Зверху розкладіть шматочки кети, покриваючи їх овочами в майонезі.
- Випікайте при температурі 180-200 градусів протягом 50 хвилин.
Крім відмінного смакового поєднання з морквою та цибулею, кета прекрасно гармонує з тушкованими помідорами. Вони також стануть частиною цього рецепта. Інгредієнти:
- кета - 800 г-
- цибуля ріпчаста - 6 шт.-
- помідори - 4 шт.-
- зелень кінзи або петрушки - 1 пучок-
- сир для запікання або твердий - 200 г-
- сметана середньої жирності - 200 г-
- рослинне масло - 100 мл-
- сіль і чорний перець - за смаком.
- Зніміть з риби шкірку і акуратно відокремте філе. Видаліть великі і дрібні кістки. Поріжте філе на шматочки середніх розмірів.
- Посоліть і поперчіть філе, змішайте з дрібно порізаною зеленню і залиште просочуватися спеціями на 20 хвилин.
- Поріжте цибулю півкільцями. З помідорів зніміть плівку, обдавши їх окропом, і наріжте томати тонкими пластинками.
- Вилийте масло на сковороду і пасеруйте в ньому цибулю до появи золотистого кольору.
- Додайте помідори, обережно перемішайте і тушкуйте 10 хвилин.
- Викладіть у форму тонкий шар овочів-зверху покладіть шматочки філе.
- Чергуйте викладання кети і овочів таким чином, щоб зверху в підсумку виявилися цибулю і помідори.
- Змішайте сметану з водою в пропорції 3: 1, посоліть і залийте сумішшю рибу з овочами.
- Випікайте при температурі 200 градусів протягом 40 хвилин.
Приготована таким чином риба не тільки володіє неповторним смаком і ніжною консистенцією філе, але і зберігає значну частину корисних речовин. Необхідні інгредієнти:
- кета - 1 кг-
- помідори - 3 шт.-
- цибуля ріпчаста - 5 шт.-
- лимон - 0,5 шт.-
- рослинне масло - 50 мл-
- сіль і чорний перець - за смаком.
- Промийте рибу, зніміть з неї шкіру і, відокремивши філе, поріжте його довгими смужками.
- Обдайте помідори окропом і, видаливши шкірку, поріжте томати тонкими кружечками.
- Поріжте цибулю кільцями.
- Розділіть рослинне масло на 2 частини і просочіть однією частиною філе, а другу змішайте з цибулею.
- Приготуйте 2 листа харчової фольги за розміром дека. Викладіть на лист рівним шаром кільця цибулі. Злегка підсолити.
- Акуратно укладіть поверх лука філе кети, попередньо посолити і поперчити його з усіх боків.
- Збризніть філе соком лимона. Викладіть шар з помідорових кружечків.
- Ретельно з'єднайте листи фольги згинами наверх і випікайте 30 хвилин при температурі 180 градусів.
- Зніміть верхню частину фольги, щоб відкрилися помідори. Потримайте блюдо в духовці ще 10 хвилин до повної готовності.
- Подавайте зі свіжою зеленню і картопляним гарніром.
Смажена камбала Всі лікарі та дієтологи хором стверджують, що смажена риба для здоров'я зовсім не корисна. Так, це смачно, але більша частина цінних для організму речовин при такому приготуванні руйнується. Так що краще побалувати себе камбалою, запеченої в…
Рецепти з філе тріски Рецептів з філе тріски придумано дуже, дуже багато. Оскільки воно майже безкісткове, його можна запікати, маринувати, варити і, звичайно ж, смажити. А щоб рибка в будь-якому випадку залишалася соковитою і ніжною, скористайтеся порадами з нашої…
Філе тріски, запечене в духовці Філе тріски, запечене в духовці, - страва не тільки смачне і ошатне. Воно ще й зберігає корисні речовини, які містяться в рибі і овочах. Так що для тих, хто прагне харчуватися здорово, воно підійде просто відмінно!Вам знадобиться:Філе тріски -…
Горбуша в духовці у фользі Горбуша, запечена в духовці у фользі, являє собою вдалий приклад корисного і при цьому смачної страви. Рибка виходить ніжною і соковитою, готується дуже просто, а корисні речовини в ній зберігаються в повному обсязі.Вам знадобиться:Горбуша - 1…
Горбуша в духовці з картоплею Чим хороша запечена в духовці горбуша з картоплею? Тим, що це готовий обід для всієї сім'ї, який не потребує додаткового приготування гарніру. Він і так буде ситним, а, крім того, дуже смачним.Вам знадобиться:Горбуша - 1 шт;Картопля - 3-4 шт;Цибуля…
Як приготувати салат "пекінка" з кальмарами і куркою? Дуже гарний, яскравий, смачний, а головне корисний, салат! Прикрасить будь-який святковий стіл. Здивує своїм незвичайним смаковим поєднанням всіх людей, хто його спробує. Час приготування салату займає не більше 45 хвилин, з урахуванням варіння…
Як приготувати куряче філе? Навіть з такого простого інгредієнта, як куряче філе можна зробити щось незвичайне, витративши при цьому мінімум зусиль. Нижче наведений рецепт запіканки з курячого філе і соусу з паприки. Дана запіканка відмінно підійде як для урочистої вечері, так…
Як приготувати філе індички Індичка сама по собі є шалено смачною. Але просто обсмажити філе птиці недостатньо. Набагато смачніше буде з'їсти дичину з начинкою. Зустрічайте: філе індички з сиром, шинкою і ананасами.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:6…
Як приготувати запечений пиріг з куркою і грибами? Домашній пиріг, приготований з курки та грибів буде ситним блюдом, яке порадує ваших близьких. Поєднання простих продуктів робить пиріг ароматним і смачним.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:філе куряче - 2 шт. картопля - 8…
Як приготувати філе минтая Для приготування філе минтая існує неймовірна кількість рецептів. Це пояснюється, звичайно, доступністю даного виду риби та її популярністю в нашій країні.Як приготувати минтай в духовціОдин з найсмачніших варіантів приготування минтая - це…
Як приготувати тефтелі з підливою Як приготувати тефтелі з підливоюСписок інгредієнтів: 200 грам свинини, 400 грам яловичини, 2 цибулини, лаврове листя, 150 грам звареного рису, 1 яйце, 1 морквина, 1 столова ложка томатної пасти, 1 столова ложка борошна, 1 склянка молока, 2 столові…
Як приготувати курячі сердечка Курячі сердечка - Дуже смачний і поживний субпродукт. Зазвичай для приготуванні домашніх страв господині використовують яловичу або свинячу печінку, дуже рідко курячу. Але ще рідше використовується саме цей вид продукту. Зараз існує різноманітне…
Як приготувати минтай в духовці Якщо у вас вдома якесь свято або просто набридло готувати одні й ті ж страви, а душа просить різноманітності, то кращий вихід з положення - приготувати минтай в духовці. Рецепти приготування минтая досить різноманітні, його можна приготувати у…
Як маринувати шашлик з баранини? При одному тільки згадці слова «шашлик» в голові виникає аромат смачного, щедро присмаченого вишуканими спеціями м'яса, приготованого на багатті у веселій компанії друзів! Серед любителів шашлику чимало тих, хто з безлічі видів цієї страви віддає…
Як приготувати сочевицю в мультиварки? Страви з сочевиці користуються заслуженою популярністю у багатьох національних кухнях. Найбагатша за вмістом білка, заліза, магнію та інших корисних речовин сочевиця надзвичайно зручна в приготуванні, оскільки на її варіння йде мінімальну кількість…
Як посмажити тріску на сковороді? Серед безлічі рибних рецептів великою популярністю у господинь користуються страви з тріски, що не дивно: ця недорога і смачна морська риба легко чиститься, не вимагає обов'язкової присутності в рецептурі екзотичних інгредієнтів - і при цьому досить…