Стейк з сьомги
Цю рибу, також відому під ім'ям атлантичного лосося, по праву вважають однією з найцінніших для здорового харчування. У ній не накопичуються шкідливі речовини, а незамінних для організму жирних кислот міститься величезна кількість. Крім усього іншого, вона смачна і готується дуже швидко і легко.
Вам знадобиться:
- Стейк сьомги - 2-3 шт;
- Цибуля ріпчаста - 1 шт;
- Помідор - 1-2 шт;
- Борошно - 1-2 столова ложка;
- Рослинна олія для смаження;
- Лимонний сік, сіль, спеції за смаком.
Взяти, приміром, рецепт стейка з атлантичного лосося. З ним впорається не тільки досвідчена господиня, але і закоренілий холостяк, до цього дня вмів лише смажити яєчню і варити пельмені. Причому успіх чекає його вже з першої спроби! Не дарма кажуть, що зіпсувати цю рибу практично неможливо.
Пізніше, вже знаючи технологію того, як приготувати стейк із сьомги, будь кулінар зможе створювати самі різні варіації цієї страви. Наприклад, запікати шматки з серединної частини рибки в духовці з овочами. Або готувати їх на грилі, поливаючи маринадом.
Пароварка допоможе зробити страва для лікувального столу. Стейк з сьомги у фользі підійде тим, хто стежить за своєю фігурою. А ті, хто на даний момент не сидять на дієті, можуть дозволити собі щось більш калорійне. Нехай у пропонованому блюді дещо більше олії, ніж рекомендується фахівцями по схудненню, іноді балувати себе треба.
Рецепт стейка з сьомги
- При необхідності розморозьте куплену рибу, очистіть її від луски. Потім промийте шматки і ретельно обсушіть їх паперовим рушником.
- Кожен з них посипте сумішшю солі і спецій, збризніть лимонним соком і залиште на півгодинки при кімнатній температурі. Нехай просочаться ароматами прянощів і придбають пікантний смак.
- Поки рибка маринується, займіться іншими інгредієнтами. Спробуйте приготувати стейк в духовці з мінімумом овочів. Використовуйте тільки очищену цибулю і свіжі помідори. Поріжте овочі тонкими кружечками, посоліть, полийте лимонним соком і відкладіть поки в сторону.
- Щоб в духовці стейк із сьомги не висох, для початку його потрібно злегка обсмажити. Запаніруйте його в борошні і викладіть на сковорідку з добре розігрітим рослинним маслом. Смажте рибу на середньому вогні до тих пір, поки борошно не стане золотистою з усіх боків. Як тільки це відбудеться, вимикайте плиту.
- Дно жароміцної форми змастіть рослинною олією. Вистеліть її кільцями цибулі, поверх яких укладіть шматок риби. Так стейк із сьомги в духовці вийде соковитим, не надто жирним і не прилипне до дна форми.
- Верхнім шаром будуть помідори, розкладені поверх риби.
- Запікайте блюдо в розігрітій до 180-200 градусів духовці до готовності. Зазвичай приготування стейка з сьомги займає від сили хвилин 15-20. Як тільки його м'якоть стане рожевою і непрозорою, страву можна виймати з духовки.
Подавайте його з картоплею-фрі або овочевим салатом. І налийте під рибку келишок білого вина - раз вже сьогодні ви не на дієті.
Стейк Навряд чи якесь інше блюдо може породити стільки дискусій. Про те, коли і звідки воно взялося, який рецепт приготування стейка вважати найбільш вірним, як подавати його і як є ... Сперечаються навіть про те, хто більше любить цю страву, чоловіки або…
Минь в духовці Як ви думаєте, що смачніше, смажений або запечений в духовці минь? Підказуємо: правильна відповідь - все смачно. Але готувати сьогодні ми будемо саме печену рибку, щоб вийшла не тільки ситної, але і корисною.Вам знадобиться:Минь - 1 шт;Ріпчасту…
Філе тріски, запечене в духовці Філе тріски, запечене в духовці, - страва не тільки смачне і ошатне. Воно ще й зберігає корисні речовини, які містяться в рибі і овочах. Так що для тих, хто прагне харчуватися здорово, воно підійде просто відмінно!Вам знадобиться:Філе тріски -…
Тріска, запечена в духовці Страви з тріски популярні не тільки в Португалії, де вони вважаються національною гордістю. Люблять цю рибку і у нас. Рецептів її приготування дуже багато, і один з них ми і пропонуємо вашій увазі.Вам знадобиться:Тріска - 1 шт;Цибуля - 1 шт;Зелень…
Як швидко, а головне легко приготувати червону рибу в духовці? Червона риба, запечена в духовці.Здрастуйте, дорогі любителі рибки!Сьогодні хочу поділитися з вами найшвидшим і досить рецептом приготування червоної риби в духовці. Не люблю довго возитися з приготуванням їжі. Тому скорочую час до мінімуму і шукаю…
Як приготувати стейк з вирізки? Хотів би вашій увазі запропонувати один з коронних рецептів приготування стейка. Рецептів приготування цього по справжньому чоловічого страви існує добре якщо не тисячі, але точно кілька сотень. Мало того, приготування стейка перетворилося на цілу…
Як приготувати сьомгу в посудомийній машині Хочете здивувати своїх гостей? Я підкажу вам реально незвичайний спосіб приготування риби сьомги. Вся суть дійства полягає в тому, що готувати ви будете прямо на очах у здивованої публіки. Рецепт не для слабонервних, але, як не дивно, він відмінно…
Як приготувати вершковий стейк тріски під сиром і помідорами? Хочете побалувати себе і своїх рідних чимось особливим? Ніжний стейк тріски, просочений вершками, запечений під помидорками буде прекрасним блюдом для святкового столу, романтичної вечері або просто сімейного застілля.ІнструкціяРівень складності:…
Як зробити стружку з риби на бутерброд У рибних відділах різних магазинів і супермаркетів продаються красиві баночки з "рибною стружкою". Напружує тільки ціна, перелік різноманітних Е і різних барвників. Спробуйте зробити аналог - і думаю ви не будете розчаровані.ІнструкціяРівень…
Як приготувати рибу у фользі Так склалося, що більшість господинь воліє чомусь готувати страви з м'яса, а не з риби. Деякі пояснюють це тим, що їм смак м'яса подобається більше, і що рибну продукцію готувати складно і незручно, а після самої готування потрібно прикладати багато…
Як приготувати минтай в духовці Якщо у вас вдома якесь свято або просто набридло готувати одні й ті ж страви, а душа просить різноманітності, то кращий вихід з положення - приготувати минтай в духовці. Рецепти приготування минтая досить різноманітні, його можна приготувати у…
Як приготувати стейк із сьомги Сьомга - риба, яка по праву вважається однією з найулюбленіших у світі. Адже вона не тільки володіє відмінними смаковими якостями, але й досить проста в приготуванні. Великим плюсом є те, що її неможливо зіпсувати в процесі приготування, так як будь…
Як приготувати кету в духовці? Філе кети - продукт дуже примхливий: при невмілому запіканні цей ніжний продукт може пересохнути і втратити свій приємний присмак. В руках же досвідченої господині вміло приготовлена кета перетворюється на справжній витвір кулінарного…
Як приготувати стейк зубатки? Риба, особливо морська - це завжди корисно і, як правило, смачно. Особливо в тому випадку, коли ви готуєте і / або їсте давно знайомий, добре вивчений і до нюансів розсмакували продукт. Саме тому більшість господинь (та що гріха таїти - і кухарів в…
Як приготувати горбушу в духовці? Сама по собі горбуша є досить сухий рибою, хоч і цінною за своїми смаковими і поживними якостями. Нерідко виходить, що запечена в духовці, здавалося б, за всіма правилами, горбуша, виявляється мало не позбавленою смаку через свою надмірну сухість.…
Як запекти сьомгу в духовці у фользі? Про неймовірний смак сьомги можна говорити дуже довго, але краще все ж приготувати цей вид риби в якомусь блюді або саму по собі, щоб сповна насолодитися її ніжним філе. Смакові якості сьомги досить складно зіпсувати в процесі приготування, тому…