Філе тріски, запечене в духовці
Філе тріски, запечене в духовці, - страва не тільки смачне і ошатне. Воно ще й зберігає корисні речовини, які містяться в рибі і овочах. Так що для тих, хто прагне харчуватися здорово, воно підійде просто відмінно!
Вам знадобиться:
- Філе тріски - 400-500 гр;
- Кабачки цукіні або звичайні - 2 шт;
- Морква - 1 шт;
- Цибуля - 1 шт;
- Помідори - 2 шт;
- Маслини без кісточок;
- Вино біле сухе - 100 гр;
- Лимон;
- Оливкова олія - 2 столові ложки;
- Сіль, зелень (петрушка базилік) за смаком.
Всі дієтологи в один голос стверджують, що смажити рибу не варто. Так ви не отримуєте ніякої користі від готового блюда, зате шкідливих жирів з'їдаєте з надлишком. Чи то справа, запечене в духовці філе тріски! Ось вже що поживно, смачно, красиво і максимально корисно. Зрозуміло, якщо не сдабривать рибку майонезом. Адже і без нього готову страву легко можна зробити соковитим.
Приготування
- Якщо ви купили готове філе, розморозьте його, злийте рідину, збризніть соком лимона і відкладіть просочитися ім. У тому випадку, якщо у вас ціла рибина, доведеться спочатку обробити її на філе. Для цього попатраєте рибину, зніміть з неї шкіру і акуратно розріжте вздовж на дві половинки. Видаліть хребет і реберні кістки - філе готове.
- Тепер займіться підготовкою овочів. Ретельно вимийте кабачки і наріжте їх не товстими дисками, в полпальца завтовшки.
- Дрібно поріжте зелень, тонкими півкільцями цибулю, моркву соломкою, помідори кружечками і маслини кільцями. Лук присолите, додайте дрібку цукру і полийте лимонним соком. Нехай поки маринується.
- Форму для запікання змастіть оливковою олією, покладіть у неї кабачки. За допомогою силіконової кисті промажьте їх зверху тонким шаром масла, трохи присолите і збризніть лимонним соком.
- Другим шаром викладіть морквину, а на неї рибу. Кожен шматочок потрібно буде рясно змастити оливковою олією. Це не дасть філе тріски в духовці висохнути.
- Поверх риби кладіть цибулю, самим верхнім шаром підуть помідори і маслини. Гуртки помідорів злегка присолите.
- Влийте у форму вино і ставте її в попередньо розігріту до 200 градусів духовку.
- Хвилин через 30 перевірте готовність страви. Виделкою або дерев'яною шпажкою проткніть рибу (в самому товстому місці) і кабачки. Якщо філе стало білим і легко розламується, а кабачки і морквина м'які - вимикайте духовку.
- Посипте блюдо зеленню і на хвилину-дві поставте в виключену, але ще гарячу духовку. Ось тепер все, можна подавати його на стіл.
Треба сказати, що цей рецепт філе тріски в духовці не тільки простий, але і всесезонний. Влітку і восени тріску можна готувати на баклажанах і кабачках, а взимку і ранньою весною на подушці із заморожених овочів або вареної картоплі. Спробуйте всі способи і виберіть самий відповідний для вас.
Як приготувати тунця У наших широтах ця рибка зустрічається частіше у вигляді консервів, ніж у свіжому. Проте останнім часом стали з'являтися і заморожені тушки. Тому питанням, де дістати рецепт тунця, задається все більше господинь.Вам знадобиться:Тунець - 1 шт;Лимон -…
Салат з печінки тріски Тим, хто живе далеко від моря, особливо потрібні мікроелементи, що містяться в морепродуктах. Хоча є й інші способи поповнити свій організм йодом і найціннішими жирними кислотами. Наприклад, можна не задаватися питанням, як приготувати тріску, а…
Рецепти з філе тріски Рецептів з філе тріски придумано дуже, дуже багато. Оскільки воно майже безкісткове, його можна запікати, маринувати, варити і, звичайно ж, смажити. А щоб рибка в будь-якому випадку залишалася соковитою і ніжною, скористайтеся порадами з нашої…
Тріска, запечена в духовці Страви з тріски популярні не тільки в Португалії, де вони вважаються національною гордістю. Люблять цю рибку і у нас. Рецептів її приготування дуже багато, і один з них ми і пропонуємо вашій увазі.Вам знадобиться:Тріска - 1 шт;Цибуля - 1 шт;Зелень…
Горбуша в духовці у фользі Горбуша, запечена в духовці у фользі, являє собою вдалий приклад корисного і при цьому смачної страви. Рибка виходить ніжною і соковитою, готується дуже просто, а корисні речовини в ній зберігаються в повному обсязі.Вам знадобиться:Горбуша - 1…
Горбуша в духовці з картоплею Чим хороша запечена в духовці горбуша з картоплею? Тим, що це готовий обід для всієї сім'ї, який не потребує додаткового приготування гарніру. Він і так буде ситним, а, крім того, дуже смачним.Вам знадобиться:Горбуша - 1 шт;Картопля - 3-4 шт;Цибуля…
Як приготувати курку під шубою в гірчичному соусі? Запечене куряче філе з гарніром з тушкованих овочівДивно ніжне блюдо, на приготування якого ви витратите буквально кілька хвилин. Підійде як для скромного сімейного вечері на швидку руку, так і для святкового столу.ІнструкціяРівень складності:…
Як приготувати куряче філе? Навіть з такого простого інгредієнта, як куряче філе можна зробити щось незвичайне, витративши при цьому мінімум зусиль. Нижче наведений рецепт запіканки з курячого філе і соусу з паприки. Дана запіканка відмінно підійде як для урочистої вечері, так…
Як приготувати вершковий стейк тріски під сиром і помідорами? Хочете побалувати себе і своїх рідних чимось особливим? Ніжний стейк тріски, просочений вершками, запечений під помидорками буде прекрасним блюдом для святкового столу, романтичної вечері або просто сімейного застілля.ІнструкціяРівень складності:…
Як приготувати запечений пиріг з куркою і грибами? Домашній пиріг, приготований з курки та грибів буде ситним блюдом, яке порадує ваших близьких. Поєднання простих продуктів робить пиріг ароматним і смачним.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:філе куряче - 2 шт. картопля - 8…
Як приготувати філе минтая Для приготування філе минтая існує неймовірна кількість рецептів. Це пояснюється, звичайно, доступністю даного виду риби та її популярністю в нашій країні.Як приготувати минтай в духовціОдин з найсмачніших варіантів приготування минтая - це…
Як приготувати минтай в духовці Якщо у вас вдома якесь свято або просто набридло готувати одні й ті ж страви, а душа просить різноманітності, то кращий вихід з положення - приготувати минтай в духовці. Рецепти приготування минтая досить різноманітні, його можна приготувати у…
Як приготувати філе тілапії? У тилапии останнім часом погана репутація екзотичної іноземки невідомого походження. Втім, недоброзичливці не вважали за потрібне дізнатися, що ця риба - родичка добре знайомого нам окуня, а родом вона з річок Африки. Її називають ще «рибою святого…
Як варити куряче філе? Куряче філе - м'ясо дієтичне, яке вживають у їжу люди, що піклуються про своє здоров'я. У курячому філе міститься великий набір різних вітамінів і мінералів, протеїни та амінокислоти, які необхідні будь-якій людині. Холестерину в курячому філе…
Як приготувати кету в духовці? Філе кети - продукт дуже примхливий: при невмілому запіканні цей ніжний продукт може пересохнути і втратити свій приємний присмак. В руках же досвідченої господині вміло приготовлена кета перетворюється на справжній витвір кулінарного…
Як посмажити тріску на сковороді? Серед безлічі рибних рецептів великою популярністю у господинь користуються страви з тріски, що не дивно: ця недорога і смачна морська риба легко чиститься, не вимагає обов'язкової присутності в рецептурі екзотичних інгредієнтів - і при цьому досить…