Горбуша, запечена в духовці
У горбуші багато достоїнств: смачна, корисна, недорога (що важливо) ... Додатково до цього ще й не кістлява, що дозволяє запікати її в духовці з різними начинками, і є, не побоюючись вдавитися.
Вам знадобиться:
- Горбуша - 1 шт
- Яйця - 5-6 шт
- Помідори - 3 шт
- Твердий сир - 200 гр
- Сіль, спеції - за смаком
- Рослинна олія - 2-3 столові ложки
Горбуша, запечена в духовці, здатна стати прикрасою будь-якого столу. Її можна подати на свято, в якості головного гарячої страви, щоб всі гості ахнули від одного тільки зовнішнього вигляду. А потім спробували, і ахнули знову, захоплюючись смаком.
Готувати її можна по-різному. Є трудомісткі способи, призначені для кулінарів зі стажем, є зовсім прості і швидкі. Рецепт горбуші, запеченої в духовці, який пропонуємо вам ми, можна назвати середнім по складності. За півгодинки його не зробиш, але стояти біля плити півдня теж не доведеться. Та й всі підготовчі процедури не можна назвати важкими.
Приготування горбуші
Для цього рецепта краще всього купувати цілу рибину, з головою чи ні - не важливо. Разморозьте тушку, зробіть надріз по черевця (від отвору біля хвоста до голови) і видаліть нутрощі. Якщо риба з головою, відріжте її або залиште, вирізавши тільки зябра. (З головою вона буде ефектніше виглядати на блюді.)
- Зіскобліть луску з обох сторін горбуші і ретельно вимийте рибку. Пора приступати до вилучення кісток. Для цього акуратно відріжте реберні кістки у хребта і за допомогою гострого ножа вийміть їх усі. Потім перережьте сам хребет, як можна ближче до голови і хвоста, після чого відокремте його від м'яса.
- В результаті у вас вийде свого роду рибний мішок без кісток. Присолите його, змастіть з усіх боків рослинним маслом і відкладіть просочуватися.
- Увімкніть духовку прогріватися до 180 градусів. Тим часом наріжте сир великими, товстими скибочками, і помідори кружечками.
- У глибокій мисці змішайте яйця з молоком і сіллю. Яєчну суміш вилийте у форму, змащену олією, туди ж покладіть помідори. І запечіть в духовці до готовності (серединка і верх не повинні бути рідкими). Для прискорення процесу можна посмажити яйця з помідорами на сковорідці під кришкою, але тоді смак страви буде трохи іншим. Готовий омлет остудіть.
- Тепер візьміть рибину і по обидві сторони від вирізаного хребта укладіть скибочки сиру. Зверху кладіть омлет. Тепер складіть рибу, як книжку, і заколіть черевце зубочистками. Слідкуйте, щоб начинка була всередині, інакше вона буде витікати.
- Підготовлену рибину покладіть на деко, змащене маслом, і запікайте в духовці до готовності. Коли вона зарум'яниться, а сік, що виділяється з м'якоті при розрізі, стане прозорим і світлим, плиту можна вимикати.
Все, фарширована горбуша, запечена в духовці, повністю готова. Залишилося вийняти зубочистки, перекласти рибу на гарне блюдо, присипати зеленню. І можна подавати на стіл, слухаючи захоплені охи та ахи гостей.
Коли ви будете готувати цю страву вперше, часу може піти чимало. Але дуже скоро підготовка риби до фарширування стане виходити у вас швидко і невимушено. Так що ваші друзі почнуть напрошуватися в гості на майстер-клас, як приготувати горбушу в духовці!
Як приготувати сома в духовці Дружини рибалок і всі, кому пощастило роздобути цю рибу, спочатку радіють і захоплюються її зовнішнім виглядом. А потім починають задаватися питанням, як приготувати сома в духовці, щоб не розрізати його на частини. Способів багато, але деякі з них…
Минь в духовці Як ви думаєте, що смачніше, смажений або запечений в духовці минь? Підказуємо: правильна відповідь - все смачно. Але готувати сьогодні ми будемо саме печену рибку, щоб вийшла не тільки ситної, але і корисною.Вам знадобиться:Минь - 1 шт;Ріпчасту…
Стерлядь, запечена в духовці Стерлядь, запечена в духовці - розкішне блюдо, яке стане прикрасою святкового столу. Цю рибу недарма називають царської. З давніх часів вона незмінно присутня на урочистих монарших трапезах. А ось для того, щоб її приготувати, зовсім не обов'язково…
Філе тріски, запечене в духовці Філе тріски, запечене в духовці, - страва не тільки смачне і ошатне. Воно ще й зберігає корисні речовини, які містяться в рибі і овочах. Так що для тих, хто прагне харчуватися здорово, воно підійде просто відмінно!Вам знадобиться:Філе тріски -…
Тріска, запечена в духовці Страви з тріски популярні не тільки в Португалії, де вони вважаються національною гордістю. Люблять цю рибку і у нас. Рецептів її приготування дуже багато, і один з них ми і пропонуємо вашій увазі.Вам знадобиться:Тріска - 1 шт;Цибуля - 1 шт;Зелень…
Горбуша в духовці у фользі Горбуша, запечена в духовці у фользі, являє собою вдалий приклад корисного і при цьому смачної страви. Рибка виходить ніжною і соковитою, готується дуже просто, а корисні речовини в ній зберігаються в повному обсязі.Вам знадобиться:Горбуша - 1…
Горбуша в духовці з картоплею Чим хороша запечена в духовці горбуша з картоплею? Тим, що це готовий обід для всієї сім'ї, який не потребує додаткового приготування гарніру. Він і так буде ситним, а, крім того, дуже смачним.Вам знадобиться:Горбуша - 1 шт;Картопля - 3-4 шт;Цибуля…
Горбуша в клярі Горбуша відноситься до сімейства тихоокеанських лососевих риб. Це невелика риба, середня вага якої становить приблизно 2 кг. Її можна варити, запікати в духовці, солити і смажити. І навіть у смаженому вигляді вона виходить дуже смачною! Вам…
Як приготувати рулетики з горбуші з грибами красаРулетики з горбуші з грибами - найсмачніший рецепт закуски! Готуємо і насолоджуємося!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:горбуша свіжапечериці маринованіріпчасту цибулю3 яйцямайонез1 крок перший етапДля рулетиков беремо…
Як приготувати горбушу в духовці Не секрет, що Червона риба вважається делікатесом, а страви, приготовані з неї, завжди були бажаними на столі. Завдяки великому поєднанню корисних речовин, а також неповторним смаковим якостям, рецепти приготування червоної риби стали невід'ємною…
Як приготувати коропа в духовці Дану рибу легко купити в будь-який час року на ринку, в магазині або супермаркеті. До того ж коштує вона недорого. Готувати коропа краще в духовці, оскільки він досить кістлявий. Тому можна зробити на його боках неглибокі (не більше 1,5 см) надрізи…
Як приготувати минтай в духовці Якщо у вас вдома якесь свято або просто набридло готувати одні й ті ж страви, а душа просить різноманітності, то кращий вихід з положення - приготувати минтай в духовці. Рецепти приготування минтая досить різноманітні, його можна приготувати у…
Як приготувати щуку в духовці Хто з вас знає, як приготувати щуку в духовці? Ця зубаста риба має характерну відмінність від звичних багатьох коропів, карасів або мешканців моря - у неї є яскраво виражений запах твані. Адже саме в ній ця риба проводить основну частину свого…
Як приготувати судака Чудовим доповненням до столу стане судак запечений у фользі. Приготування цієї страви досить просте, рецепт зрозумілий навіть кулінарам, роблять свої перші кроки на шляху до вершини столового мистецтва. Цікаво, що запекти судака у фользі можна…
Страви з риби в духовці відео майстер клас Сьогодні вам випала можливість переглянути майстер клас, як приготувати страви з риби в духовці. Запекти рибу в духовці дуже просто і смачно. Запечена риба стане вашим головним прикрасою на святковому столі. З таким рецептом ви зможете впоратися…
Як приготувати горбушу в духовці? Сама по собі горбуша є досить сухий рибою, хоч і цінною за своїми смаковими і поживними якостями. Нерідко виходить, що запечена в духовці, здавалося б, за всіма правилами, горбуша, виявляється мало не позбавленою смаку через свою надмірну сухість.…