Як згасити картоплю з м'ясом
Ця страва не вимагає спеціальних навичок, не забирає багато часу і сил. Зате завжди виходить дуже смачним. Зацікавилися? Тоді нижче ви знайдете інструкції, як загасити картоплю з м'ясом.
Вам знадобиться:
- Картопля - 6 шт;
- М'ясо - 200-300 гр;
- Цибуля - 1шт;
- Морква - 1 шт;
- Сіль, спеції за смаком.
Чим можна швидко нагодувати сім'ю, якщо часу на приготування складних страв ні? Багато хто відповість: «Пельменями!». А адже згасити картоплю з м'ясом буде ненабагато довше. З цим легко впорається і студент, що освоює готування, і молода господиня. Словом, кожен, хто зможе почистити картоплю і включити плиту - ніяких особливих умінь для цієї страви не потрібно.
Приготування
Починати краще з м'яса. Це може бути яловичина, курятина, свинина, баранина - те, що вам більше подобається. Бажано брати м'якоть, але і шматочки з кісточкою цілком підійдуть.
- М'ясо потрібно ретельно зачистити від плівок, вирізати жили. Потім поріжте його середніми шматками поперек волокон.
- На сковороді нагрійте рослинну олію і на сильному вогні обсмажте м'ясо до рум'яної скоринки. Перекладіть його в казан або каструлю (краще не емальовану).
- Очистіть ріпчасту цибулину і дрібно її поріжте. Велику очищену морковіни натріть на терку.
- Пасеруйте овочі в розігрітій олії до рівномірного світло-оранжевого кольору.
- Овочі перекладіть в каструлю, і влийте туди води. Вона повинна покривати м'ясо з цибулею та морквою приблизно на 2 пальці. Ставте каструльку на помірний вогонь - нехай всі разом гаситься до напівготовності. Коли м'ясо почне розм'якшуватися, посоліть вміст каструльки за смаком, додайте улюблені спеції.
- За цей час почистіть картоплю і поріжте його досить великими шматками. Відправляйте їх до м'яса і овочів. При необхідності підлити води, але не намагайтеся, щоб вони плавали в ній, інакше страва вийде рідкуватим. Гасити картоплю з м'ясом потрібно до повної м'якості, приблизно 15 хвилин. Коли вилка буде легко входити в неї, вогонь можна вимикати.
- Якщо бульйону вийшло забагато, вийміть пару картоплин і потовчіть їх в пюре. Потім додайте його в каструлю і все як слід перемішайте - рідина загусне.
Насправді, розповідь, як гасити картоплю з м'ясом, займає майже стільки ж часу, скільки саме приготування. І, якщо у вас вдома є всі необхідні інгредієнти, то вже через півгодини ви зможете ласувати ситним і смачним вечерею (або обідом).
Смачного!
Розсольник з рисом Багато хто вважає класичним і традиційним рецепт розсольнику з рисом. Саме так готували його наші далекі предки. Дізнавшись, що це не так, ті, кому важлива довга історія страви, засмучуються. А решта знизують плечима і продовжують готувати цей дуже…
Розсольник з перловкою Якщо ви ламаєте голову над тим, що ж приготувати на обід, згадайте рецепт розсольнику з перловкою. Цей чудовий суп є одним з найпопулярніших в російській кухні. Обов'язково побалуйте їм себе і своїх домочадців. Вам знадобиться:Вода - 3 л;Яловичина…
Рецепт борщу з куркою Видів борщу існує величезна кількість, перерахувати їх все завдання непосильне. А ось перепробувати можна спробувати. Червоний борщ класичний ми вже варили, тепер пора звернути увагу на рецепт борщу з куркою.Вам знадобиться:Вода - 2-3 л;Курка з…
Як варити картоплю в мундирі Пам'ятаєте, як в дитинстві їли картоплю зварену в "мундирі". Або не пам'ятаєте? Чули про неї від бабусі? Бачили в кіно? Давно хотіли спробувати? Не важливо, сьогодні ми навчимося її готувати.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам…
Як приготувати домашній борщ на томатній пасті. Найулюбленішим супом особисто для мене, хоча, напевно, і не тільки для мене, є борщ. Опишу Вам один нескладний рецепт приготування борщу, за яким я готую цю страву своїй сім'ї.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:фільтрована вода…
Як приготувати окрошку на кефірі? Настає довгоочікуване літо і відкривається сезон окрошки! Окрошку можна готувати як на кефірі, так і на квасе- кожен готує на тому, на чому любить. Готується досить легко і швидко.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:кефір 1% - 2…
Як приготувати справжнє індіанське рагу з овочами та індички? Всі знають, що тушковані овочі корисні, але чомусь мало хто знає, як вони смачні! Пропоную спробувати блюдо, яке сподобається не тільки всім членам вашої родини, але і вашому кошельку-)ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:Філе…
Як згасити гриби з картоплею і цибулею в сметані Грибочки, ах, грибочки, осінні дзвіночки) Звичайно, саме восени ми займаємося заготівлею грибів найбільше: засолюють, маринуємо, сушимо, заморожуємо, варимо супи, смажимо. А як на рахунок того, щоб загасити грибочки в сметані? Для цієї страви…
Як приготувати лагман Лагман - дуже ситне і смачне блюдо. Може здатися, що воно досить трудомістке для приготування, але це не так. Локшину для лагмана можна купити, але все-таки смачніше і правильніше для цієї страви приготувати її самостійно.ІнструкціяРівень…
Аджапсандал - рецепт приготування Аджапсандал - це традиційно-Закавказьке блюдо, по суті є сумішшю овочів. Його можна подавати гарячим, в якості другої страви, холодним, використовувати як закуску або салат, часто аджапсандал заготовлюється на зиму.Аджапсандал з м'ясомВаріантів…
Рецепт як приготувати бігус Рецепти приготування БігусКвашену капусту, тушковану з м'ясом і овочами, пробували багато, але правильна назва цієї страви знають не всі. Бігус - ось, під якою назвою розміщується ця страва в ресторанному меню. Його можна готувати не тільки з…
Рецепт приготування чанахи Східні люди відомі своєю гостинністю. Досить часто на столі в східних сім'ях можна зустріти страви з баранини, це вишукане м'ясо використовують для приготування різних страв. Чанахи - це баранина, тушкована з овочами. Традиційно чанахи готується з…
Як приготувати курячі сердечка Курячі сердечка - Дуже смачний і поживний субпродукт. Зазвичай для приготуванні домашніх страв господині використовують яловичу або свинячу печінку, дуже рідко курячу. Але ще рідше використовується саме цей вид продукту. Зараз існує різноманітне…
Як гасити капусту Якщо ви хочете приготувати що-небудь смачне, корисне, поживне, а головне при цьому, не витрачаючи багато сил і часу, відмінним вибором буде тушкована капуста. Рецепт її вкрай простий. При цьому додаючи в нього різні інгредієнти, можна отримувати…
Як варити щі з свіжої капусти? Саме слово «щі» (або в застарілому варіанті - Шти) з'явилося в лексиконі слов'ян приблизно в 16 столітті. Позначало воно рідке страва (інакше - вариво, юшку), зварене з капусти свіжої і кислої, щавлю, заправлене зеленню. Готувати ж така страва…
Як згасити картоплю з тушонкою? Для господині, особливо у великій родині, тушонка з картоплею - одне з найулюбленіших страв. Переваги його очевидні: смачно, ситно, всіма любимо. При цьому готується страва досить просто і швидко, а за рахунок використання різних овочів і спецій в…