Як приготувати курячі сердечка
Курячі сердечка - Дуже смачний і поживний субпродукт. Зазвичай для приготуванні домашніх страв господині використовують яловичу або свинячу печінку, дуже рідко курячу. Але ще рідше використовується саме цей вид продукту. Зараз існує різноманітне кількість варіантів того, як приготувати курячі сердечка. Їх вважають універсальним продуктом, за допомогою якого можна створити величезну кількість смачних і різноманітних страв. Серця можна гасити, запікати, варити, обсмажувати. Нижче представлені найбільш поширені рецепти приготування.
Необхідно:
- курячі сердечкі-
- додаткові інгредієнти, залежно від рецепту.
Інструкція:
- Курячі сердечка в сметані. Для приготування цієї страви вам знадобиться: 500 г сердець, цибулина, перець, морква, 1-2 столових ложки масла вершкового, 2-3 столові ложки сметани. Натріть моркву на тертці, цибулю поріжте, овочі обсмажте. Сердечка промийте, видаліть сухожилля, наріжте навпіл. Тепер додайте їх до овочів, посоліть, поперчіть і тушкуйте 10 хвилин. Додайте вершкового масла і сметану, перемішайте і тушкуйте ще 15 хвилин. Блюдо готове. Можете подавати з картопляним пюре, рисом або макаронами.
- Паста з курячими сердечками. Для рецепта потрібні наступні інгредієнти: 500 г сердець, 150 г сиру, 250 г макаронів, 1-2 головки часнику, 4-5 середніх помідорів, 3 штуки перцю солодкого, 1-2 штуки середньої моркви, 1 головка цибулі ріпчастої, 3 столових ложки пасти томатної, 1 штуки гострого червоного перцю, чорний перець, сіль, червоний гострий перець і лавровий лист за смаком. Сердечка очистіть від жиру і плівок. Овочі помийте, почистіть і подрібніть. Глибоку сковороду розжарити, додайте олію і викладіть на неї м'ясо. Додайте цибулю, червоний перець і злегка обсмажте. Всипте моркву і смажте перемішуючи. Далі додайте солодкий перець і продовжуйте обсмажувати. Влийте томатний соус, томати, перемішайте. Додайте приблизно 1,5-2 склянки води, сіль, спеції за смаком і тушкуйте на слабкому вогні 50-60 хвилин. Відваріть макарони, відкиньте їх на друшляк і промийте. Тушковані сердечка зніміть з вогню, додайте до них макарони і перемішайте. Подавайте в глибокій тарілці, попередньо посипавши сиром.
- Суп з курячих сердечок. Крім других страв можна приготувати і суп. Це дуже корисна і поживна їжа. Для приготування вам знадобляться: 500 г сердець, 1 морква середніх розмірів, 2 великих картоплини, 1 цибулина, жменя вермішелі, сіль, спеції за смаком, 2 столові ложки рослинної олії. Для початку потрібно приготувати м'ясо. Відваріть його, почистіть картоплю, наріжте його брусочками і додайте до сердечка. Моркву натріть на крупній тертці і дрібно наріжте цибулю. З'єднайте їх, додайте рослинне масло і пасеруйте. Помістіть все це в суп, додайте сіль і спеції. В кінці додайте вермішель і варіть до готовності.
- Сердечка з корейською морквою. Інгредієнти: 400 г курячих сердець, 1 цибулина середня, 1 морква велика, 1-1,5 чайних ложки оцту, 1-2 столові ложки оливкової олії, 1-1,5 столові ложки соєвого соусу, перець, цукор, сіль за смаком. Сердечка помийте, видаліть жир і плівку. Розріжте на дві частини і варіть 40-45 хвилин. Посоліть, поперчіть за смаком. У сотейнику розігрійте оливкову олію і обсмажте з цибулею (0,5 цибулини). Смажену цибулю видаліть, серця просушіть і перекладіть в сотейник. Додайте залишився лук, нашатковану моркву, цукор, соєвий соус, оцет і спеції за смаком. Все це добре перемішайте і залийте маслом, в якому обсмажували цибулю. Чекаємо, поки сердечка просочаться, і подаємо на стіл з будь-яким гарніром. Смачного!
Як приготувати лагман Лагман - дуже ситне і смачне блюдо. Може здатися, що воно досить трудомістке для приготування, але це не так. Локшину для лагмана можна купити, але все-таки смачніше і правильніше для цієї страви приготувати її самостійно.ІнструкціяРівень…
Як приготувати соте? Блюдо французької кухніСоте в перекладі з французької означає «стрибок», «стрибок». У первинному варіанті це блюдо являло собою вид рагу, до складу якого входили такі інгредієнти: риба, гриби, бекаси, м'ясо курчати, печінка (переважно гусяча або…
Як приготувати угошеніе на хеллоуїн? В останній день жовтня по всьому світу відзначається свято Хеллоуїн. Звичайно, він не обходиться без смачної їжі. У хеллоунскую ніч править балом гарбуз, з якої готують всілякі частування та ласощі.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам…
Як приготувати м'ясні "їжачки" в сметанному соусі їжачки на століТефтелі з рисом або "їжачки", запечені в сметанному соусі порадують будь-якої дитини. Симпатичні і смачні вони будуть здорово виглядати на вашому столі. Отже, готуємо!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:500 г…
Як приготувати салат з курячими сердечками На святковому столі смачні салати присутні в обов'язковому порядку. Але ці страви можна подавати і в звичайний день, радуючи своїх домашніх різноманітністю. З додаванням курячих сердечок і овочів приготувати салат простіше простого.ІнструкціяРівень…
Як приготувати тефтелі з підливою Як приготувати тефтелі з підливоюСписок інгредієнтів: 200 грам свинини, 400 грам яловичини, 2 цибулини, лаврове листя, 150 грам звареного рису, 1 яйце, 1 морквина, 1 столова ложка томатної пасти, 1 столова ложка борошна, 1 склянка молока, 2 столові…
Як варити щі з свіжої капусти? Саме слово «щі» (або в застарілому варіанті - Шти) з'явилося в лексиконі слов'ян приблизно в 16 столітті. Позначало воно рідке страва (інакше - вариво, юшку), зварене з капусти свіжої і кислої, щавлю, заправлене зеленню. Готувати ж така страва…
Як приготувати курячі пупки? Курячі пупки ... Звучить, звичайно, дещо не апетитно, тому що мало хто знає, що пупки - це звичайні курячі шлунки. Справжній делікатес і одне з улюблених страв затятих гурманів. Уміння готувати курячі пупки гідно оцінять чоловіки, так як, в…
Як згасити картоплю з тушонкою? Для господині, особливо у великій родині, тушонка з картоплею - одне з найулюбленіших страв. Переваги його очевидні: смачно, ситно, всіма любимо. При цьому готується страва досить просто і швидко, а за рахунок використання різних овочів і спецій в…
Як варити заморожені голубці? У запасах у хороших господарок завжди є заморожені напівфабрикати. Такі «резерви» нерідко служать гарною підмогою при раптовій появі гостей, або ж в інших випадках, коли немає часу на довгу підготовку. Заморожені голубці - продукт, зручний і…
Як приготувати лагман в мультиварки? Лагман - гаряче блюдо, широко поширене в Середній Азії. Однак завдяки своїм смаковим якостям і простоті приготування воно завоювало популярність і у російських господинь. Головні його складові - приготована спеціальним чином Лагман локшина, свіжі…
Як приготувати сочевицю в мультиварки? Страви з сочевиці користуються заслуженою популярністю у багатьох національних кухнях. Найбагатша за вмістом білка, заліза, магнію та інших корисних речовин сочевиця надзвичайно зручна в приготуванні, оскільки на її варіння йде мінімальну кількість…
Як приготувати кету в духовці? Філе кети - продукт дуже примхливий: при невмілому запіканні цей ніжний продукт може пересохнути і втратити свій приємний присмак. В руках же досвідченої господині вміло приготовлена кета перетворюється на справжній витвір кулінарного…
Як готувати курячі сердечка? Сердечка, печінка, шлунки й інші субпродукти користуються суперечливою репутацією. З одного боку, це ніби як «другорядне» і тому відносно недороге м'ясо, навіть на магазинних прилавках лежить окремо від вирізки і окостів. З іншого боку, якщо…
Як приготувати харчо Існує поширена думка, що суп-харчо готується виключно з баранини. Це не так, харчо перекладається як «яловича грудинка». Тому, якщо Ви вирішили готувати суп-харчо, робіть це правильно - без баранини і картоплі.ІнструкціяРівень складності: НепростоЩо…
Як приготувати спагетті Спагеті - винахід італійських кулінарів - проникло у всі країни світу. І у всіх країнах світу існують власні рецепти страв з цим інгредієнтом. Нижче Ви зможете прочитати, як приготувати смачні спагетті по-грецьки всього за годину.ІнструкціяРівень…