Як згасити гриби з картоплею і цибулею в сметані
Грибочки, ах, грибочки, осінні дзвіночки)
Звичайно, саме восени ми займаємося заготівлею грибів найбільше: засолюють, маринуємо, сушимо, заморожуємо, варимо супи, смажимо. А як на рахунок того, щоб загасити грибочки в сметані? Для цієї страви підійдуть будь їстівні гриби, які не вимагають тривалого вимочування. Отже, якщо у нас багато красноголовців, підберезників, опеньків, лисичок, маслюків, білих грибів, то вперед до плити!
Інструкція
Що вам знадобиться:
- гриби
- ріпчасту цибулю
- сметана
- картопля
- сіль
1 крок
Гриби необхідно ретельно почистити і промити. (Якщо ви готуєте гриби вперше, то не полінуйтеся покликати знавця, щоб точно визначити їстівність ваших грибів )
Після гриби потрібно відварити в підсоленій воді хвилин 30 після закипання. Гриби виловити. Бульйон можете використовувати на свій розсуд - зварити смачну грибну локшину або ж просто вилити.
2 крок
Якщо ми готуємо гриби на звичайній плиті, в звичайній сковороді, то налийте на дно олія для смаження, викладіть гриби і на тихому вогні під кришкою тушкуйте півгодини. При необхідності підливайте трохи води, щоб гриби не пригоріли.
Поки гриби гасяться, почистіть цибулю і картоплю. Цибулю дрібно поріжте, картоплю наріжте звичними для вас скибочками або соломкою.
3 крок
Додайте до грибів спочатку цибулю. Згасите гриби з цибулею до тих пір, поки цибулька не стане м'яким. Далі додавайте в сковорідку картоплю. Пропорції на ваш розсуд. Але на цибулі економити не раджу. З одного цибулиною навряд чи вийде смачно, якщо тільки у вас не три гриба і дві картоплини. Коли картопля стане майже готовий, додаємо в наше блюдо сметану, сіль за смаком гарненько перемішуємо і тушкуємо ще хвилин 10.
4 крок
Для тих, хто любить готувати в мультиварці процес гасіння грибів спрощується.
Відварити попередньо гриби все ж потрібно, але закласти в мультиварку гриби, цибулю і картоплю можна одночасно. Ставимо функцію гасіння. Зазвичай 30-45 хвилин буває достатньо. Сметану так само додавати майже перед готовністю.
Як чистити і зберігати гриби. лісові грибиБудь гриби потрібно ретельно чистити, це знає кожна господиня. Вживання в їжу не чищених і не митих грибів збільшує ризик заробити розлад шлунку, але це не найстрашніше, існує безліч інших кишкових інфекцій. Але і зберігати гриби…
Як заготовлювати гриби на зиму Гриби на зиму заготовлюються різноманітними способами. Це та консервування, і маринування, і соління. Кожній господарці взимку хочеться порадувати свою сім'ю запахом лісу, принадністю природи, ну і, зрозуміло, смаком грибних страв. А що робити, якщо…
Як смажити лисички? Лісічкі..ето чудові гриби, напевно їх люблять багато. У них приголомшливий аромат і багатий насичений смак, за який вони і зараховані до делікатесів. Але от щоб відчути цей смак, потрібно правильно їх приготувати. У даній інструкції я розповім про…
Як відварити і заморозити гриби на зиму. Дари осені гриби хочеться їсти не тільки в пору їх активного зростання з серпня по жовтень, але і в зимову пору, коли є бажання почути грибний аромат на кухні і зжерти порцію грибного супу або смаженої картоплі з грибами. На тему заготівлі грибів…
Як приготувати борщ з грибами? Не всі здогадуються, що борщ можна приготувати і без м'яса. Але багато вегетаріанці знають про те, що м'ясо можна замінити грибами. Сьогодні ми приготуємо пісний борщ з додаванням грибів.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам…
Як готувати опеньки Опеньки (опеньок справжній) - Це дуже смачні, високоврожайні і популярні на просторах СНД осінні гриби. Їх легко можна знайти в листяних лісах і березових Гаях. Вони ростуть великими групами на живих стовбурах дерев, коренях і пнях. Опеньок має…
Як готувати маслюки Маслюки давно завоювали популярність серед вітчизняних громадян, ставши невід'ємною частиною обіднього столу справжньою російської кухні. Гриби з жовтенькими ніжками і коричневим капелюшком часто зустрічаються у хвойних лісах, завдяки чому рідкісна…
Як варити суп із заморожених грибів Гриби - Дуже смачний і поживний продукт, який можна їсти просто з гарніром, або навіть у вигляді супу. Напевно всі знають, як готувати опеньки, а чи можна приготувати грибний суп з заморожених грибів, і чи буде він смачним? Багато хто чомусь…
Як варити заморожені гриби Практично неможливо зустріти заморожені гриби без льоду, оскільки при вариві всю воду злити ніколи не вдається. Звичайно ж, всім господарочкам варто дізнатися як варити заморожені гриби. У першу чергу, такі гриби необхідно повністю розморозити і…
Можна заморожувати гриби Гриби є універсальним продуктом, адже з ними не тільки готуватися немислиму кількість страв, а й довго зберігати їх можна різними способами. Гриби можна висушити, можна заморожувати гриби - і при тому, і при іншому способі вони дуже довго…
Як сушити опеньки в духовці? Серед усіх способів заготівлі грибів на зиму сушка користується найбільшою популярністю. І абсолютно заслужено: зберігати сушені гриби без втрати смакових якостей і аромату можна довгий час. За змістом корисних речовин і швидкості їх засвоєння…
Як висушити гриби в духовці? Сушка - найпростіший спосіб заготівлі грибів на зиму. Якщо вдало засолити і замаринувати їх може вже досвідчена господиня, то з сушкою впорається будь-яка. До того ж в сушених грибочки зберігаються всі поживні і корисні властивості, тому періодично…
Як маринувати гриби підосичники? Підосичники мають одну відмінну особливість, яку слід враховувати при їх обробці: при поділі м'якоті на часточки вони змінюють колір. Тому для того, щоб вони зберегли привабливий вигляд, відразу ж після різання (а вона буває необхідна в силу досить…
Як смажити заморожені гриби? Печериці, рижики, опеньки, сироїжки - ці гриби люблять запасати на зиму господині. Гриби заморожуються в порційних пакетах при температурі приблизно -18 градусів. Зберігати гриби, раніше заморожені, в холодильнику можна не більше шести місяців.…
Як варити грибний суп? як варити грибний супГрибний суп допоможе вам урізноманітнити список гарячих страв, які готуються у вашій родині. Він варитися досить легко і швидко, при цьому відрізняється дуже гарним смаком, який припаде до душі всім членам родини. Для…
Як зробити грибний суп? А ви знаєте, як за 30 хвилин приготувати смачний грибний суп? Якщо ні, то ця інструкція саме для вас!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:2-3 л води300 гр щампіньонов1 велика цибулина3 зубчики часнику150 гр макаронів2 середні…