Рецепт фаршированого перцю
Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі рецепт фаршированого перцю з фото готового блюда. Незважаючи на його уявну трудомісткість, готується воно не складно і не дуже довго, а результат виходить - пальчики оближеш!
Вам знадобиться:
- Салатний перець - 1 кг;
- М'ясний фарш - 700-800 гр;
- Рис круглозерний - 125 гр;
- Цибуля - 2 шт;
- Морква - 1-2 шт;
- Томатна паста - 150 гр;
- Сметана - 150 гр;
- Вода - 150 гр;
- Сіль, спеції зелень за смаком.
Влітку і восени, коли настає сезон свіжих овочів, на наших столах постійно з'являються різні салати, рагу тощо. У кулінарній книзі кожної господині є свої улюблені страви з кабачків, баклажанів, помідорів. І серед них, напевно, значиться рецепт фаршированого перцю.
Це смачне і дуже ситне блюдо не вимагає гарніру, воно цілком самодостатньо. У ньому відмінно поєднуються ніжні тушковані овочі з томатною підливою і м'ясною начинкою. Його із задоволенням поїдають і дорослі, і діти. Так що давайте-но поговоримо про те, як приготувати фарширований перець.
Інструкції
- Почнемо підготовку продуктів. Ретельно вимийте рис. Промивайте його в холодній воді, зливаючи її до тих пір, поки вона стане прозорою. Після цього залийте рис холодною водою і відставте в стороні.
- Вимийте і очистите перці. Для цього акуратно зріжте у них верхню кришечку з хвостиком і вийміть насіння. Дійте обережно, щоб овочі не тріснули. Взимку можна приготувати заморожені перці. Вони продаються вже очищеними, вам буде потрібно тільки розморозити їх.
- Очистіть і дрібно поріжте цибулю. Морквину очистіть, потріть на крупну тертку. Овочі пасеруйте в олії до рівномірного світло-оранжевого кольору.
- Продовжуємо вивчати рецепт приготування перцю, фаршированого м'ясом. Далі в ньому значиться начинка - приступимо. До м'ясного фаршу додайте трохи менше половини смажених цибулі з морквою.
- Злийте воду з рису, трохи відіжміть його, і додайте туди ж. Посоліть, додайте спеції за смаком і ретельно перемішайте.
- Цією начинкою наповнюйте перці. Набивайте їх щільно, але намагайтеся, щоб фарш не випирав з отвору. Краще, якщо до верхівки перцю він не буде доходити на півсантиметра-сантиметр. В процесі гасіння рис набубнявіє, і начинка значно збільшиться в розмірах.
- Нафаршировані перці складайте у велику каструлю.
- Тепер, на сковорідку до решти цибулі і моркви, додайте томатну пасту, сметану і воду - все в рівних кількостях. Ретельно перемішайте, посоліть, поперчіть, при необхідності додайте трохи оцту або цукру. Доведіть до кипіння, трохи проваріть і вилийте в каструлю до перцям. Якщо соус не покрив їх, зробіть ще одну порцію і додайте туди ж.
- Доведіть до кипіння, виставте маленький вогонь і тушкуйте перець під кришкою не менш як півгодини. Хвилин за 10 до закінчення готування додайте дрібно порізану зелень петрушки та кропу.
- Вимкніть плиту і дайте постояти під кришкою ще хвилин 15.
Тепер ви знаєте, як приготувати фарширований перець. Погодьтеся, це виявилося не так і складно! З рецептом впорається навіть початківець кулінар - було б бажання!
Розсольник з перловкою Якщо ви ламаєте голову над тим, що ж приготувати на обід, згадайте рецепт розсольнику з перловкою. Цей чудовий суп є одним з найпопулярніших в російській кухні. Обов'язково побалуйте їм себе і своїх домочадців. Вам знадобиться:Вода - 3 л;Яловичина…
Як приготувати солодкий перець, фарширований сиром? Перець, фарширований сиром - відмінна холодна закуска. Підійде до будь-якого столу, до будь-якого випадку. Зізнаюся по секрету, це одне з моїх найулюбленіших страв. Тому і вирішила поділитися з вами рецептом.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам…
Як приготувати тушковану яловичину з овочами? Напевно, немає жодної родини, де б не готувалося це блюдо. Пропоную Вашій увазі свій рецепт з приготування тушкованою яловичини з овочами. Дуже смачно, корисно, ситно !!!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:м'ясо яловичини 600…
Як приготувати підливу з борошном (кілька рецептів) Підлива - це вид соусу, який використовують для надання особливого смаку та аромату других страв. У кулінарії існує безліч різних рецептів її приготування. Зробити підливу з борошном зможе навіть недосвідчена господиня.ІнструкціяРівень складності:…
Як приготувати фаршировані перці У цьому рецепті кількість інгредієнтів дається з розрахунку 10 шт. перців.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:10 перцівпівкіло фаршу300 грам рису (рис відварити)150 грам сметани150 грам200 грам моркви200 грам цибулісіль, перець…
Як приготувати запечену цілу гарбуз з начинкою Страви з гарбуза є низькокалорійними продуктами (22 ккал на 100 г), але дуже ситними і корисними для тих, хто хоче схуднути. Сьогодні ми запечемо гарбуз цілком.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:1 гарбуз250 г курячої грудки75 г…
Як приготувати тефтелі з підливою Як приготувати тефтелі з підливоюСписок інгредієнтів: 200 грам свинини, 400 грам яловичини, 2 цибулини, лаврове листя, 150 грам звареного рису, 1 яйце, 1 морквина, 1 столова ложка томатної пасти, 1 столова ложка борошна, 1 склянка молока, 2 столові…
Пісне - як приготувати перець, фарширований грибами Даний рецепт фаршированого перцю припав до смаку багатьом господиням. Сьогодні ми пропонуємо його Вам. Це нове смачне і гарне блюдо, безумовно, порадує всю Вашу сім'ю.На 5 порцій приготуйте:Свіжі печериці - 300 грам;Болгарський солодкий перець - 10…
Як приготувати курячі сердечка Курячі сердечка - Дуже смачний і поживний субпродукт. Зазвичай для приготуванні домашніх страв господині використовують яловичу або свинячу печінку, дуже рідко курячу. Але ще рідше використовується саме цей вид продукту. Зараз існує різноманітне…
Як приготувати фарширований перець Фарширований перець - національне блюдо в болгарської, румунської і молдавській кухні. Якщо його правильно приготувати, то він виходить м'ясистим, смачним і ситним. Але мало того, що це блюдо відрізняється приємним смаком, так воно ще може послужити…
Як варити щі з свіжої капусти? Саме слово «щі» (або в застарілому варіанті - Шти) з'явилося в лексиконі слов'ян приблизно в 16 столітті. Позначало воно рідке страва (інакше - вариво, юшку), зварене з капусти свіжої і кислої, щавлю, заправлене зеленню. Готувати ж така страва…
Як згасити картоплю з тушонкою? Для господині, особливо у великій родині, тушонка з картоплею - одне з найулюбленіших страв. Переваги його очевидні: смачно, ситно, всіма любимо. При цьому готується страва досить просто і швидко, а за рахунок використання різних овочів і спецій в…
Як варити заморожені голубці? У запасах у хороших господарок завжди є заморожені напівфабрикати. Такі «резерви» нерідко служать гарною підмогою при раптовій появі гостей, або ж в інших випадках, коли немає часу на довгу підготовку. Заморожені голубці - продукт, зручний і…
Як приготувати сочевицю в мультиварки? Страви з сочевиці користуються заслуженою популярністю у багатьох національних кухнях. Найбагатша за вмістом білка, заліза, магнію та інших корисних речовин сочевиця надзвичайно зручна в приготуванні, оскільки на її варіння йде мінімальну кількість…
Як приготувати заморожені овочі? Заморожені овочі сьогодні можна купити в будь-якому великому продуктовому магазині. Унікальна технологія шокової заморозки дозволяє зберегти в продуктах мінеральний і вітамінний склад, який спочатку був у них. Такі овочі є чудовою альтернативою…
Рецепт солянки з ковбасою Кожна господиня знає, що являє собою традиційна солянка. Солянка - це густий, дуже ситний і досить гострий суп, для приготування якого використовується безліч інгредієнтів. А крім того, солянка - це оригінальне і смачне перше блюдо, яке оцінить будь…