Як приготувати домашній борщ на томатній пасті.
Найулюбленішим супом особисто для мене, хоча, напевно, і не тільки для мене, є борщ. Опишу Вам один нескладний рецепт приготування борщу, за яким я готую цю страву своїй сім'ї.
Інструкція
Що вам знадобиться:
- фільтрована вода - 5 літрів
- 600-700 грам свинини (можна яловичину)
- 1 качан капусти, середнього розміру
- 1 морква середнього розміру
- 2 буряки середнього розміру
- 1 головка ріпчастої цибулі
- 3 зубчики часничку
- 2 картоплини середнього розміру
- петрушка, кріп
- 100% томатна паста- 450грамм
- соняшникова олія 5 мл
- перець чорний горошком 5 шт
- лавровий лист 3 шт
- сіль
- сметана або майонез
1 крок
Налийте в каструлю 5 літрів фільтрованої води і поставте на середній вогонь.
Займіться м'ясом: сполосніть його під струменем теплої проточної води, потім поріжте на середні шматочки. Як вода закипить, опустіть м'ясо в каструлю, і варіть на середньому вогні 40 хвилин. Обов'язково прибирайте пінку! Додайте 3 шт. лаврові листки, 5 шт.перец горошком.
2 крок
Поки м'ясо вариться, займіться овочами. Очистіть і помийте буряк, моркву і цибулю. Буряк і моркву натріть на крупній тертці, а цибулю поріжте кубиками.
Візьміть сковороду, поставте її на маленький вогонь, налийте в неї соняшникова олія, і додайте інгредієнти. Протягом 5 хвилин овочі обсмажте, а потім додайте 450 грам томатної пасти і 100 мл води. Гасіть протягом 10 хвилин на середньому вогні, обов'язково помішуючи. Після закінчення часу відключіть, і нехай настоюється.
3 крок
З капусти зніміть верхні листи і обполосніть її. Відразу очистіть картоплю від шкірки.
Капусту наріжте середньої соломкою - для супу потрібно приблизно 300-400 грам, картопля наріжте середніми кубиками. Після того як наріжете, опустіть овочі в каструлю до м'яса, і варіть протягом 20 - 25 хвилин.
4 крок
Як капуста буде напів-готова, весь вміст зі сковороди перекладіть в каструлю і розмішайте. Додайте сіль за смаком. Варіть протягом 7-10 хвилин на середньому вогні.
5 крок
Почистіть часник. Я волію не класти часник в борщ, а подавати його окремо.
Отже, все готово !!! Налийте борщ в глибоку тарілочку, додайте майонез або сметану (за смаком), зверху посипте зеленню.
Приємного Вам апетиту !!! Сподіваюся Вам сподобається.))
Поради та попередження:
- Краще використовувати м'ясо на кістці, так бульйон буде більш наваристий)
Як зварити курячий суп із зеленню? Курячий суп, нарівні з борщем, є одним з найулюбленіших супів багатьох сімей. Дуже смачний, поживний і корисний, тому що в ньому міститься багато мікроелементів. Щоб приготувати цей супчик достатньо всього 45 хвилин.ІнструкціяРівень складності:…
Як приготувати салат "пекінка" з кальмарами і куркою? Дуже гарний, яскравий, смачний, а головне корисний, салат! Прикрасить будь-який святковий стіл. Здивує своїм незвичайним смаковим поєднанням всіх людей, хто його спробує. Час приготування салату займає не більше 45 хвилин, з урахуванням варіння…
Як приготувати окрошку на кефірі? Настає довгоочікуване літо і відкривається сезон окрошки! Окрошку можна готувати як на кефірі, так і на квасе- кожен готує на тому, на чому любить. Готується досить легко і швидко.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:кефір 1% - 2…
Як приготувати борщ з грибами? Не всі здогадуються, що борщ можна приготувати і без м'яса. Але багато вегетаріанці знають про те, що м'ясо можна замінити грибами. Сьогодні ми приготуємо пісний борщ з додаванням грибів.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам…
Як зварити гречаний суп на швидку руку Простий рецепт ситного гречаного супу завжди виручить вмілу господиню, коли необхідно приготувати обід швидко. У це чудове блюдо можна додати копчені сосиски або зробити його пісним. У будь-якому випадку, буде смачно і ситно. Пісний варіант супчику…
Як приготувати лагман Лагман - дуже ситне і смачне блюдо. Може здатися, що воно досить трудомістке для приготування, але це не так. Локшину для лагмана можна купити, але все-таки смачніше і правильніше для цієї страви приготувати її самостійно.ІнструкціяРівень…
Як приготувати свинину з печерицями в молочному соусі? Цього разу хочу запропонувати приготувати свиняче м'ясо з грибами в молочному соусі. Таке блюдо приготувати не важко. Його можна подати як на щоденний, так і на банкетний стіл.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:М'ясо свинини…
Як приготувати курячі сердечка Курячі сердечка - Дуже смачний і поживний субпродукт. Зазвичай для приготуванні домашніх страв господині використовують яловичу або свинячу печінку, дуже рідко курячу. Але ще рідше використовується саме цей вид продукту. Зараз існує різноманітне…
Як приготувати смачний борщ Справжнє національне блюдо української кухні - борщ. Цей червоний суп приваблює багатьох своїм смаком і ароматом. Але чи багато хто знає, які секрети приховують українські господині при його приготуванні? Якщо Ви хочете здивувати оточуючих,…
Як зварити борщ по-українськи На роль «винахідників» цього ситного і смачного першого страви претендують кілька народів. Борщ у них виходить дуже різним, і готується він теж по-різному. Сьогодні ви дізнаєтеся, як зварити борщ по-українськи. Він яскраво-червоний, жирний,…
Як варити щі з свіжої капусти? Саме слово «щі» (або в застарілому варіанті - Шти) з'явилося в лексиконі слов'ян приблизно в 16 столітті. Позначало воно рідке страва (інакше - вариво, юшку), зварене з капусти свіжої і кислої, щавлю, заправлене зеленню. Готувати ж така страва…
Як зварити справжній український борщ? Справжній український борщ відомий по всьому світу своїм неповторним смаком і ароматом. Перше правило українського борщу - він повинен бути наваристим і густим. По-друге, справжній рецепт увазі в якості основи м'ясний бульйон. У дні Великого Посту…
Як приготувати борщ з буряком? Немає нічого смачнішого справжнього борщу! Це перше блюдо нікого не залишає байдужим. Існує безліч рецептів його приготування, але найкращий - це рецепт, яким користуються в Україні. Приготувати борщ з буряком дуже просто. Інгредієнти: На…
Класичний рецепт борщу Борщ по праву можна назвати національним блюдом всіх країн східної Європи і це не дивно, адже це блюдо регулярно з'являється на столах у росіян, українців, білорусів, поляків і навіть чехів. Перші згадки про борщ датуються XVI століттям, а сьогодні…
Як приготувати яєчний салат з шинкою і сиром? Дуже ніжний і приємний на смак салат, основою якого є яйця. Добре поєднується з червоним сухим вином і пивом. Якщо красиво прикрасити, можна подати цей салат на будь-яке торжество.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:яйця курячі…
Як приготувати "королівський" салат з морепродуктами? Любителі морепродуктів гідно оцінять цей салат. Такий салатик займе королівське місце на Вашому святковому столі.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:креветки 300 грамкальмари 250 грамкрабове м'ясо 250 грамікра червона 100 грамсир…