Як прибрати гіркоту з сиру?
Сир - дуже корисний кисломолочний продукт, який ідеально підходить як для самостійних страв, так і для випічки і десертів. Його можна вживати разом зі сметаною, згущеним молоком, медом, вершками, ягодами і навіть вином. У деяких випадках сир починає гірчити. Це може бути пов'язано із закінченням його терміну придатності або гірким молоком, з якого був приготований домашній сир.
Інструкція
1 крок
Для позбавлення від гіркоти додайте в сир підсолоджену воду чи молоко. Проваріть його, поки сироватка не почне відділятися. Після цього гіркоту повинна піти, однак, сир все одно не придбає ніжний і вершковий смак. Спробуйте використовувати його для випічки, результат буде на ура.
2 крок
Якщо гіркоту у сиру не надто сильна, можна додати в нього корицю, ваніль, цедру або родзинки (головне, щоб ці компоненти вдало поєднувалися між собою). Такий сир чудово підійде для приготування сирників або сирної запіканки.
3 крок
Домашній сир може бути гірким через молока. У такому випадку вся гіркота залишається в сироватці. Загорніть сир в марлю і промийте його в кип'яченій воді кімнатної температури. Виконайте це кілька разів, потім відіжміть марлю.
4 крок
Якщо у сиру закінчився термін придатності або він безнадійно зіпсований, не ризикуйте своїм здоров'ям, просто викинете його. Такий продукт не врятує навіть термообробка. Також не слід намагатися поліпшити сир, який має невластивий гнильний запах.
Як зробити домашній сир Користь кисломолочних продуктів доводити не потрібно. В даний час вражає різноманітність продукції. У ряді безлічі йогуртів, мацоні, кефірів і інших кисломолочних родичів, які можна виготовити в домашніх умовах є і сир. Приготування сиру процес…
Як правильно зберігати сир? Сир - одне з улюблених ласощів багатьох людей і інгредієнт величезної кількості смачних страв. Однак не всі знають як правильно зберігати сир.ІнструкціяРівень складності: Нескладно1 крок Не купуйте сиру занадто багато. Краще докупити свіжий, ніж…
Як зробити сир для грудничка? З дев'ятимісячного віку при наявності показань і за рекомендацією спостерігає дитину педіатра малюку можна давати сир. Він містить корисні кальцій, молочний жир і молочний білок, вітаміни A і D. Білок сиру містить всі потрібні для росту і розвитку…
Рецепт як приготувати запіканку як у дитячому садку Кожен, хто відвідував дитячий сад, не з чуток знає чудовий смак запіканки, яку готують там дітям на сніданок або полуденок. Можливо, не всі малюки із задоволенням поглинали це страви, але дорослі люди, які мріють хоча б на годинку повернутися в…
Як приготувати горішки зі згущеним молоком Смак чудесного і всіма улюбленого печива - горішків зі згущеним молоком - знаком нам з дитинства. Ще наші бабусі пам'ятають рецепт горішків зі згущеним молоком і з задоволенням їм з вами поділяться. Незважаючи на те, що приготувати горішки не так…
Як приготувати запіканку з сиру Дитячий садок, літній табір, бабусина кухня - хто з нас не пам'ятає цього чудесного смаку дитинства - смаку сирної запіканки? І, звичайно, згущене молоко - майже завжди саме нею поливали це сирне диво. Ми з вами виросли, але чому б не побалувати…
Чим можна замінити сир Філадельфія Роли - Одне з популярних сучасних ласощів. Хтось віддає перевагу є роли в ресторанах і кафе, але багато хто любить власноруч готувати ці заморські смакоту - і дешевше, і простору для фантазії більше. Однак, наші вправні господині часто стикаються з…
Чим відрізняється маскарпоне від філадельфії Існує думка, що сир - настільки ж давнє людське винахід, як і хліб. Знайдеться чимало людей, які вважають його дуже смачним продуктом. Крім того, сир дуже корисний для нашого організму, адже в ньому міститься велика кількість білка, а також важливі…
Чим відрізняються вершки від сметани Молочні продукти - джерела білків, вуглеводів, вітамінів, амінокислот і мікроелементів. Вважається, що, для того щоб наш організм отримав добову дозу корисних речовин, що містяться в них, потрібно щодня з'їдати три молочних продукту. І без сметани…
Чим відрізняються сирники від сирників Діти найменше люблять ті продукти, які приносять велику користь їхньому здоров'ю. Одні з найбільш «нелюбимих» в цьому списку - молоко і сир. Вони містять у своєму складі багато кальцію, який так необхідний для незміцнілої опорно-рухової системи…
Як зробити вершки з молока? Найчастіше купити якісні натуральні вершки в звичайному магазині не представляється можливим. Чи їх немає в асортименті зовсім, або вони виявляються недостатньо жирними і не підходять для приготування десертів і багатьох інших страв. Що ж робити в…
Як прибрати гіркоту з огірків? Надмірна спека і недостатній полив сприяють утворенню в м'якоті огірків алкалоїду кукурбітаціна. Саме через нього овочі набувають характерного гіркуватий присмак. Позбутися цього присмаку можна за допомогою декількох способів. Кожен з них хороший…
Як приготувати заморожений шпинат? Шпинат надзвичайно корисний і багатий вітамінами. Примітно, що він чудово зберігає всі свої властивості при заморожуванні, що дозволяє вживати його в будь-який час року. Особливо актуально це в зимовий та весняний період, щоб додатково зміцнити…
Чим замінити сир Філадельфія? На сьогоднішній день, сир Філадельфія - один з найпопулярніших і "модних" інгредієнтів в кулінарії. Його додають в різні десерти, роблять знамениті суші, він відмінно поєднується з різною зеленню і випічкою. Головний його мінус - це висока вартість…
Рецепт сирної запіканки в мультиварки В мультиварці будь-яку страву має свій, відмінний від приготування на газу або в мікрохвильовій печі смак: будь то тушкована картопля або молочна каша, гречка або плов, суп або випічка - здається, що все приготовлено в російській печі. Господині вже…
Козячий сир в домашніх умовах Молоко кози - саме легкозасвоюване і дієтичне серед усіх молочних продуктів. Педіатри рекомендують немовлят поступово перекладати не на коров'яче, а саме на козяче молоко, так як воно низькокалорійне і гіпоалергенні. В багато продуктів дитячого…