Як приготувати веганські пряники
Суворі вегани нерідко стикаються з проблемою - їм доводиться відмовлятися від улюблених з дитинства страв.
Традиційно пряники готуються або з додаванням яєць, або з вершковим маслом або сметаною - а такий склад не підходить для веганів.
Даний рецепт - оптимальний, простий і дуже смачний варіант домашніх пряників.
Інструкція
Що вам знадобиться:
- цукор-пісок - 1 склянка
- гаряча вода - 100 мл
- соняшникова олія - 4 ст. ложки
- пшенична або житнє борошно - 2,5 склянки
- 1 ч.л. розпушувача
1 крок
У глибокій мисці змішуємо борошно з розпушувачем.
Можна взяти як пшеничну / житнє борошно тонкого помелу (вона найсвітліша і чиста, але найменш корисна для організму), так і грубого помелу або цельномолотого - цей вид борошна грубіше і темніше, але містить безліч вітамінів і клітковину, необхідну для організму.
Якщо ви в основному вживаєте в їжу рафіновані продукти (білий цукор, білий рис, білий хліб, рафінована олія), то краще зупинити свій вибір саме на цельномолотой борошні.
2 крок
Тепер варимо сироп.
Для цього вже підігріту воду змішуємо з цукром в товстостінній каструльці і ставимо на невеликий вогонь. Періодично помішуючи, доводимо до кипіння і чекаємо ще секунд тридцять, після чого знімаємо каструлю і залишаємо сироп остигати.
Не потрібно тримати занадто довго, головне, щоб цукор повністю розчинився.
3 крок
У борошно з розпушувачем додаємо чотири столові ложки соняшникової олії. При бажанні, в суміш можна всипати корицю, какао або мелений імбир для надання особливого смаку та аромату майбутньої випічці.
Тут же, не розмішуючи масло, виливаємо в борошно сироп. Тепер ретельно вимішуємо тісто, яке повинно вийде не занадто крутим. Воно буде злегка липнути до рук.
Ком тесту потрібно загорнути в харчову плівку і на 20 хвилин покласти в морозилку.
Після вказаного часу дістаємо тісто і формуємо з нього кульки, за розміром трохи більше волоського горіха (хоча в даному випадку розмір не принциповий - пряники пропікаються дуже швидко при будь-яких габаритах). Викладаємо заготовки на змащене маслом деко. Кожна кулька потрібно злегка приплюснути зверху (якщо хочете хрустке печиво замість м'яких пряників - можна розкачати їх сильніше і трохи довше запікати).
Ставимо деко в духовку і випікаємо 8-10 хвилин при 180 градусах.
Якщо вам здасться, що пряники занадто м'які і потрібно потримати ще - не треба цього робити! Вони вже готові, ви зрозумієте це, коли пряники охолонуть і їх можна буде пробувати.
Поради та попередження:
- щоб отримає м'ятні пряники, можна додати кілька крапель м'ятної есенції або одну краплю ефірного масла м'яти в сироп
Як приготувати сирне печиво? Коли хочеться чогось перекусити, смачного і цікавого, але йти в магазин або витрачати багато часу на приготування зовсім не хочеться, приходить час сирного печива!Випічка з сиром - це майже завжди смачно, а в даному випадку вона ще й гранично проста…
Як приготувати молочний пудинг по-японськи Навіть ті, хто з дитинства відвертався від молочної манної каші, із задоволенням наминали молочний пудинг. Різновидів пудингів досить багато, і рецептів їх приготування - відповідно, теж. А якщо врахувати, що кожна господиня додає в технологію…
Як приготувати маковий торт з вареним згущеним молоком Маковий торт - це торт з класичним бісквітом, але з деякими змінами. Чудовий смак, ну просто пальчики оближеш.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:4 яйця100 г маку50 г борошна180 г цукру200 г вершкового масладля просочення коржа…
Як приготувати пиріг з мигдалем і персиками? Порадувати своїх домочадців хоче кожна господиня. А що може бути приємніше випити чашечку чаю в колі сім'ї та насолодитися ароматним і дуже смачним пирогом. Рецепт досить простий. Процес приготування не займе у вас багато часу.ІнструкціяРівень…
Як швидко приготувати домашні пряники Які асоціації у вас виникають при слові "пряник"? Це щось родом з дитинства ... Виявляється, пряники можна приготувати досить швидко і продукти для них знадобляться самі звичайні, які майже завжди є в кожному будинку.ІнструкціяРівень складності:…
Як приготувати булочки з корицею і вершковим кремом на коньяку Дуже смачні й ароматні булочки, як подають в хороших кафе. Рецепт досить простий.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:Для тесту:60 гр. вершкового масла100 мл молока60 гр. цукрового піску + 1 ч. ложка7 гр. сухих дріжджів100 мл води2…
Як приготувати сирні Гужеро Сирні Гужеро - оригінальна закуска-випічка. Її можна подавати до супу або нафарширувати начинкою.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:250 мл молока100 г вершкового масла160 г борошначайна ложка солі1/4 ч. Ложки меленого чорного…
Як приготувати чак-чак? Чак-чак - одна з тих східних солодощів, смак яких абсолютно марно описувати. Людських слів просто не вистачає) Вперше спробувавши чак-чак десять років тому на шкільному чаюванні, автор інструкції так впечатлилась, що з тих пір ні одне домашнє…
Як спекти лимонні мафіни? Дуже швидко і смачно)Порадуйте себе і своїх близьких цими чудовими кексами. Спекти лимонні мафіни нескладно, і ця інструкція стане вашим путівником до приготування смачного десерту. Підготуйте необхідні інгредієнти і почнемо.ІнструкціяРівень…
Як приготувати лимонне суфле Хочете десерт повітряний, і в той же час живильний? Тоді треба готувати суфле! Сама його назва - souffle - в перекладі з французької означає «пишний, повітряний». Ну а що входять до нього продукти аж ніяк не залишать Вас голодним. Отже, готуємо…
Як зробити грушевий торт з мигдальним кремом. Усі люблять тортики: і дорослі, і діти. Тому що нічого не може підняти настрій так, як шматочок смачного, свіжоспеченого торта.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:Інгредієнти для тіста: яйце- 1 штука-Цукор 2 столовий ложкі-…
Рецепт торта сметанник У цій статті ми наведемо рецепт торта Сметанник. Торт виходить дуже смачний і ошатний.Інгредієнти для приготування торта СметанникТісто торта Сметанник:2 яйця,1 стакан цукрового піску,1 склянка сметани (краще взяти густу, з більшою жирністю)1…
Що можна приготувати з сиру Про користь сиру вже давно ніхто не сперечається, але буває, що просто даний продукт, без нічого, набридає, та й не всі люблять цей його в такому вигляді. Що можна приготувати з сиру, щоб страва вийшла смачною і незвичайним? Ну почнемо з того, що…
Як приготувати різдвяну пряник Пряники - Це невеликий пиріг, приготувати який не складе великих труднощів. Рецепт пряники досить простий, з ним впораються навіть початківці кулінари. Цей пиріг дуже смачний, він ідеально підійде до чаю. А під час поста можна побалувати себе пісної…
Як приготувати глазур з какао? Шоколадна глазур абсолютно незамінна в приготуванні багатьох тортів та іншої солодкої випічки. Головна перевага глазурі в тому, що це простий і універсальний спосіб прикрасити, поліпшити і навіть врятувати невдалу випічку. А справжні майстрині…
Тісто для курника Давньоруський рецепт несолодкого пирога з начинкою з курки, грибів, цибулі та картоплі називають курником. Тісто для пирога можна замішувати декількома способами: на кефірі, маргарині, сметані або дріжджах. Від цього смак страви не зіпсується, а…