Пироги пісні в мультиварки

Навіть у пост можна спекти смачні пироги до чаю. Вони можуть бути з різними начинками, не тільки з солоними, а й з солодкими. У солодку випічку на дріжджах можна покласти більше цукру в тісто. Пропонуємо два рецепти пісного тіста - дріжджове і на основі меду. У випічці немає яєць, тому ці пісні рецепти стануть в нагоді і тим, хто не вживає яєць через проблеми зі здоров'ям.

1. Пісний пиріг з капустою в мультиварки

Щоб приготувати пісний пиріг з капустою в мультиварки, нам потрібно:
Для тіста: вода - 1,5 ст., Борошно - 4 ст. (Приблизно), цукор - 2 ч.л. (Для солодкого тіста - 0,5 ст.), Сіль - 0,5 ч.л., дріжджі - 1 ч.л. сухих або 20-3 г свіжих, рослинне масло - 0,5 ст. або 100 г рослинної маргарину.
Для начинки: 0,5 кг капусти, 1 шт. цибулі, 1 шт. моркви, сіль і перець - за смаком (1 ст.л. томатної пасти, зелень).
Як приготувати пиріг пісний з капустою в мультиварки?
1. Сухі дріжджі розчинити в теплій воді, додати цукор і трохи борошна. Дати постояти в теплому місці, поки дріжджі НЕ активізуються.
2. Додати сіль, поступово додавати борошно і вимішувати тісто, в кінці замісу додати рослинне масло або розтоплений маргарин, добре вимісити ще раз, поки тісто не перестане прилипати до рук. Тісто має бути м'яке, еластичне, що не круте, надмірно не забивайте його борошном.
3. Готове тісто присипаємо борошном, накриваємо рушником і ставимо в тепле місце для підйому на 30-40 хвилин.
4. Тісто обминають, розгортаємо товщиною в 0,5 см і викладаємо остигнула начинку. Звертаємо рулетом і потім спіраллю або робимо звичайний закритий пиріг за розмірами діаметра мультиварки.
5. Чашу мультиварки змащуємо маслом і укладаємо пиріг. Включаємо режим «Підігрів» на 5-10 хвилин і потім даємо пирогу ТБУУФПСФШУС при закритій кришці 15-30 хвилин, змащуємо чаєм або рослинним маслом.
6. Випікаємо в режимі «Випічка» 40-50 хвилин, перевертаємо на інший бік і допікаємо ще 20-30 хвилин в тому ж режимі. Виймаємо з допомогою контейнера-пароварки, змащуємо вершковим маслом і накриваємо рушником для охолодження.
7. Приготування начинки: капусту нашаткувати, цибулю подрібнити, моркву натерти на тертці, посолити, поперчити. У чашу мультиварки налити рослинне масло і тушкувати овочі 20 хвилин в режимі «Випічка», помішуючи. Можна додати томатну пасту, трохи розведену водою і зелень кропу або петрушки.

2. Пісний пиріг з вишнею в мультиварки

Щоб приготувати пісний пиріг з вишнею в мультиварки, нам потрібно:
400 г свіжої або замороженої вишні без кісточок, 0,5 ст. цукру, 2 ст.л. меду, 2 ст. борошна, 2 ст.л. какао, щіпка солі, 1 ч.л. розпушувача для тіста, 0,5 ст. рослинного масла, 1 п. ванільного цукру, масло для змазування.
Як приготувати пісний пиріг з вишнею в мультиварки?
1. Вишню розморозити, якщо буде потрібно, зі свіжої вишні злити сік.
2. Борошно посіяти і змішати з ванільним цукром, розпушувачем і какао.
3. У мисці змішуємо рослинне масло, мед, цукор, сіль, доливаємо склянку теплої води (до неї можна додати сік від вишні) і перемішуємо, поки цукор не розчиниться.
4. Отриману рідину додаємо в борошно і замішуємо тісто до однорідності. У тісто додаємо вишню і ще раз добре перемішуємо.
5. Чашу мультиварки змащуємо маслом, викладаємо тісто і випікаємо в програмі «Випічка» 50-60 хвилин. Після закінчення програми перевіряємо готовність дерев'яною зубочисткою, на ній не повинно залишатися слідів тесту.
6. Залишаємо пиріг охолонути в мультиварки ще 10-15 хвилин, і виймаємо, посипаємо цукровою пудрою і прикрашаємо вишнями і натертим гірким шоколадом.

Поради з приготування:

• Фрукти або ягоди для цього пирога можна брати будь-які: яблука, абрикоси, сливу, малину, різні сухофрукти та ін.
• Спробуйте також спекти пиріг, не додаючи какао.

3. Пісний пиріг-коврижка з бананами в мультиварки

Щоб приготувати пісний пиріг з бананами, нам потрібно:
2 банани, 2 ст.л. меду, 2 ст. л. рослинного масла дезодорированного, 1 ст. борошна, 1 ч.л. соди, ванільний цукор - 1 ч.л., масло для змазування.
Як приготувати пісний пиріг-пряник з бананами в мультиварки?
1. У миску додаємо мед, ванільний цукор, соду, погашену оцтом і розмішуємо, доливаємо масло, розім'яті в пюре банани і добре збиваємо суміш до однорідного стану. Порціями засипаємо борошно, щоб вийшло не густе тісто (борошна може знадобитися трохи більше, до 1,5 склянки).
2. Чашу мультиварки змащуємо маслом, викладаємо тісто і випікаємо в режимі «Випічка» 60 хвилин. Якщо кекс не готовий через 1 годину, то потримайте його на режимі «Підігрів» ще 20 -30 хвилин.

4. Пісний пиріг на заварці з варенням в мультиварки

Щоб приготувати пісний пиріг на заварці з варенням, нам потрібно:
1 ст. цукру, 1 ст. міцного чаю, 2 ст. л. меду, 1 ч.л. соди і оцет (краще яблучний) для гасіння, 1,5 ст. борошна, 3 ст.л. дезодорованої олії, масло для змащування, варення або джем для начинки.
Як приготувати пісний пиріг з варенням на заварці в мультиварки?
1. Заваріть міцний чорний чай, з розрахунку 2 ст.л. заварки на 1 ст. води.
2. Дайте заварці охолонути і розчиніть в ній мед і цукор, налийте олію, добре розмішайте і додайте, розмішуючи, соду, погашену оцтом.
3. Порціями підсипати муку і замішують не густо тісто (борошна може піти до 2-х склянок).
4. Чашу мультиварки змащуємо маслом, викладаємо тісто, розрівнюємо і випікаємо в режимі «Випічка» 60 хвилин.
5. Даємо охолонути 10 хвилин і акуратно виймаємо, розрізаємо на 2 коржі по горизонталі і змащуємо нижній корж повидлом. Зверху можна посипати цукровою пудрою або дрібним цукром з какао.