Як приготувати булочки з корицею і вершковим кремом на коньяку
Дуже смачні й ароматні булочки, як подають в хороших кафе. Рецепт досить простий.
Інструкція
Що вам знадобиться:
- Для тесту:
- 60 гр. вершкового масла
- 100 мл молока
- 60 гр. цукрового піску + 1 ч. ложка
- 7 гр. сухих дріжджів
- 100 мл води
- 2 яйця
- 570 гр. борошна
- Для начинки:
- 150 гр. коричневого цукру
- 30 гр. какао порошку
- 2 ст. ложки кориці
- 1 ст. ложка імбиру
- 60 гр. вершкового масла
- Для крему:
- 100 гр. сиру вершкового
- 200 гр. цукрової пудри
- 2 ст. ложки коньяку
- 1 ст. ложка молока
1 крок
Для початку займемося тестом. Нагріємо молоко, розтопити в ньому масло, цукор, сіль і відставити убік остигати. Візьмемо чашку, змішаємо в ній воду, дріжджі і цукор, змішуємо і залишаємо хвилин на 5-10.
2 крок
Далі, обидві вийшли суміші перемішуємо (дріжджову з масляною). Додаємо туди яйця, помішуючи, поступово додаємо борошно. Вимішуємо тісто хвилин 10, щоб воно вийшло пружним. Вийшло тісто накриваємо рушник і ставимо в тепле місце на 30 хвилин, воно має піднятися і збільшитися в два рази.
3 крок
Займемося начинкою. У мисці змішаємо цукор, імбир, какао, корицю. А масло розтопити і залишимо в окремій чашці. Для масла ще потрібно підготувати пензлик.
4 крок
Готове тісто розгортаємо в пласт, товщиною, приблизно 5 мм. Тепер змащуємо його маслом, для цього нам і потрібна пензлик. І посипаємо зверху сухий начинкою. Масло потрібно, щоб начинка прилипла до тесту.
5 крок
Далі, акуратно, притискаючи тісто, скручуємо пласт в рулет. Беремо ніж або нитку, і нарізаємо наш рулет на майбутні булочки.
6 крок
Деко покриваємо пергаментним папером і зверху викладаємо наші булочки, залишаючи між ними невелика відстань. Накриваємо їх рушником і залишаємо підніматися хвилин на 20.
Духовку нагріваємо до 180 ° С. Коли булочки підійдуть, ставимо їх у духовку і випікаємо 20-30 хвилин. Слідкуйте, щоб не пересушити булочки.
7 крок
Тепер займемося кремом. У чашку наливаємо молоко, додаємо цукрову пудру, сир, коньяк і добре перемішуємо, можна збити міксером. Поки булочки теплі, змащуємо їх вийшов кремом.
Поради та попередження:
- Щоб смак був більш шоколадним, то в начинку додайте більше какао. Щоб булочки були більш пряними, насипте більше кориці та імбиру.
Як приготувати тістечко Брауні Рецепт тістечка "Брауні" прийшов до нас з Америки. За своєю структурою це тістечко, коли воно тепле, нагадує кекс, а холодне - більше схоже на цукерку.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:100 г темного гіркого шоколаду0,5 склянки…
Як приготувати кордон блю Курячі Cordon Bleu відносяться до французької їжі. Ця страва являє собою курячий рулет, начинений сиром і запанірувати в сухарях. Рулети можна смажити в сковороді, у фритюрі або запікати в духовці.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам…
Як приготувати бриоши Бриоши - це дріжджові булочки з родзинками французької кухні. Масла повинно бути 60% від кількості борошна.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:250 г борошна150 г вершкового масла70 г цукрового піску3 яйця5 г сухих дріжджів2 ст.…
Як швидко приготувати домашні пряники Які асоціації у вас виникають при слові "пряник"? Це щось родом з дитинства ... Виявляється, пряники можна приготувати досить швидко і продукти для них знадобляться самі звичайні, які майже завжди є в кожному будинку.ІнструкціяРівень складності:…
Як приготувати торт «інтрига» Торт готується в два етапи. Спочатку печуться коржі (бісквіт), потім крем. Виходить дуже смачно і просто. Але врахуйте, що рецепт не з розряду "на швидку руку"ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:Яйця - 10 штЦукор - 350…
Як приготувати сирні Гужеро Сирні Гужеро - оригінальна закуска-випічка. Її можна подавати до супу або нафарширувати начинкою.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:250 мл молока100 г вершкового масла160 г борошначайна ложка солі1/4 ч. Ложки меленого чорного…
Як приготувати великодні булочки Це рецепт англійських великодніх булочок, печуть їх у Страсну п'ятницю. Зверху на них малюють хрестик з пасти.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:120 мл теплого молока120 мл кефіру11 г сухих активних дріжджів1 ст. ложка цукру160…
Як приготувати яблучні равлики Маленькі булочки з яблуком дуже смачні. Це чудове частування для сім'ї та гостей. Для того, щоб приготувати 10-15 штук вам знадобитися:ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:1 ст ложка сухих дріжджів3 склянки борошна1 склянка…
Як приготувати сирний пиріг Чізкейк з прекрасним ароматом добре доповнить чашку ранкової кави. Для його приготування не потрібні ніякі дорогі й екзотичні продукти.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:250 гр. крихт печива2 ст. ложки какао-порошку2 ст. ложки…
Як приготувати смачні пончики до чаю? Дуже смачний і відмінний десерт до чаю, який полюблять як дорослі, так і діти. Читаємо рецепт пончиків і готуємо.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:Сухі дріжджі 10гр.Цукор 1 3 склянки.Молоко 1,5 склянки.Вершкове масло 1 4…
Як зробити грушевий торт з мигдальним кремом. Усі люблять тортики: і дорослі, і діти. Тому що нічого не може підняти настрій так, як шматочок смачного, свіжоспеченого торта.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:Інгредієнти для тіста: яйце- 1 штука-Цукор 2 столовий ложкі-…
Ачма Блюдо грузинської кухні - ачма.Інгредієнти для приготування ачмияйця - 5 шт.,сир сулугуні або осетинський - 1 кг,борошно - 1 кг,вода - 1 склянка,масло вершкове - 300-500 г,сіль - 1 ч.л.Приготування АчмиЗбиваємо яйця до отримання піни, вливаємо туди…
Рецепт торта сметанник У цій статті ми наведемо рецепт торта Сметанник. Торт виходить дуже смачний і ошатний.Інгредієнти для приготування торта СметанникТісто торта Сметанник:2 яйця,1 стакан цукрового піску,1 склянка сметани (краще взяти густу, з більшою жирністю)1…
Як приготувати різдвяну пряник Пряники - Це невеликий пиріг, приготувати який не складе великих труднощів. Рецепт пряники досить простий, з ним впораються навіть початківці кулінари. Цей пиріг дуже смачний, він ідеально підійде до чаю. А під час поста можна побалувати себе пісної…
Як замісити дріжджове тісто? Без дріжджового тіста не обходиться жодна випічка, будь то хліб, пиріжки, піца або ароматні булочки. При цьому існує безліч способів його приготування: опарний і безопарний, на свіжих дріжджах і на сухих, для звичайних пиріжків або для здобної…
Як приготувати закриту піцу кальцоне з овочами Закрита піца кальцоне підійде тим, хто стежить за калоріями. Така піца виходить соковитою з ароматною начинкою.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:500 гр. пшеничного борошна3 гр. солі морської300 мл води800 гр. кабачків і стільки ж…