Як зробити піцу на сковороді?

Напевно, немає людини, яка б не пробував таке смачне блюдо як піца!

Країною походження цього незвичайно смачної страви вважається Італія. Вона завоювало серця величезної кількості людей по всій планеті. Поєднуючи різні компоненти, можна приготувати багато варіантів піци.

Зазвичай вона готується в духовці, однак, це не єдиний спосіб. Наприклад, якщо ви проводите все літо в селі або ж на дачі, навряд чи у вас там знайдеться робоча духовка. Звичайно, для цього можна використовувати грубку, але погодьтеся, коду за вікном спека і будинок є чи не єдиним способом від неї врятуватися, розтоплювати піч для приготування піци дуже некомфортно. Далеко від міста ви також не зможете її придбати, наприклад, в замороженому вигляді, або замовити по телефону.

Тут вам і прийде на допомогу така корисна посудина з вашого арсеналу кухонного посуду, як сковорода!

Готування піци на сковороді відрізняється простотою приготування і швидкістю, що дуже знадобиться господині, якщо раптом несподівано прийшли гості і їх потрібно нагодувати чимось смачним. Зараз ми розповімо вам кілька рецептів, як легко можна зробити піцу на сковороді.

Піца на сковороді - швидко і смачно

Вам знадобиться

Для тесту:

• Чотири ложки сметани;
• Чотири ложки майонезу;
• Два яйця;
• Дев'ять ложок борошна;
• Одна - дві ложки масла рослинного.

Для начинки:

• Сто грамів вареної ковбаси;
• Сто грамів шинки;
• Сто грамів грибів (які вам більше до смаку);
• Сто грамів твердого сиру;
• Одна середня цибулина;
• Свіжа зелень щоб прикрасити;
• Перець і сіль згідно вашому смаку.

Приготування

1. Насамперед готуєте начинку
2. Чистимо і нарізаємо лук. Нагріваєте в сковорідці масло. Кладете в нього цибулю і смажите, поки він не стане золотистим.
3. Тепер готуєте гриби. Миєте їх, ріжете і теж підсмажуєте, поки вони не стануть золотистими.
4. За допомогою великої терки трете сир.
5. Шинку і ковбасу нарізати невеликими кубиками.
6. Тепер потрібно зробити тісто.
7. Берете миску, і в ньому змішуєте борошно, яйця. Потім в суміш ложите сметану і майонез. Ретельно перемішуєте, щоб вийшла однорідна маса. Тісто приготовлено!
8. Тепер готуємо саму піцу.
9. Сковорідку змащуєте маслом і розігріваєте.
10. Викладаєте туди наше тісто і вирівнюєте його, щоб повністю покрити дно.
11. Соліть й перчимо.
12. На верх ложите гриби і цибулю, потім ковбасу і шинку.
13. По верху притрушуєте сиром. Закриваєте кришкою. Ставите слабкий вогонь і смажите п'ятнадцять-двадцять хвилин.
14. Готову піцу притрушуєте зеленню.

Швидкий і оригінальний рецепт піци на сковороді

Вам знадобиться

Для тесту:

• Сто мілілітрів підігрітого молока;
• Ложка рослинної олії;
• Одне яйце;
• Півтори склянки борошна;
• Сіль за смаком.

Для начинки:

• Кетчуп або томатний соус;
• Філе куряче;
• Помідори;
• Болгарський солодкий перець;
• Одна цибулина;
• Твердий сир.

Приготування

1. Перемішуєте рослинне масло з молоком.
2. У суміш додаєте яйце, сіль і борошно.
3. Замішуєте з усього цього тісто.
4. Розкочуєте з нього коло, діаметром як дно сковороди.
5. Сковорідку змащуєте маслом і ложите в неї наше коло з тіста.
6. Тісто змащуєте, використовуючи кетчуп або томатний соус.
7. Тепер можна викладати начинку - порізане відварне філе, нарізаний соломкою перець. Також ложите помідор і цибулю, їх ріжете кільцями.
8. Сир трете за допомогою великої терки і посипаєте вміст сковороди.
9. Накриваєте кришкою, і ставите готуватися на слабкому вогні п'ятнадцять хвилин.

Піца на сковороді з батона

Таку піцу нескладно спекти буквально з усього, що знайдете в холодильнику. Це дуже простий, однак надзвичайно смачний і ситний рецепт.

Вам знадобиться

• Один болгарський перець;
• Сто п'ятдесят грамів твердого сиру;
• Два яйця;
• Один помідор;
• Одна цибулина;
• Три-чотири шматочки вчорашнього батона;
• Сто п'ятдесят грамів вареної ковбаси;
• Сто грамів вареної або копченої грудинки;
• Одна або дві ложки майонезу. Можна використовувати сметану;
• Приправи, сіль, перець - залежно від вашого смаку.

Приготування

1. Батон ріжете у вигляді кубиків і підсушує його на сковороді.
2. Нарізати кубиками ковбасу, цибулю і грудинку.
3. Трохи обсмажуєте начинку на сковороді. Потім туди ж кладете порізані перець з помідорами. Засипаємо наші шматочки хліба.
4. В окремій ємності перемішуєте яйця, майонез і сметану, і цією сумішшю заливаєте вміст сковорідки. Посипаєте натертим на тертці сиром.
5. Накриваєте кришкою і готуєте ще кілька хвилин.

Японська піца Окономіякі

Вам знадобиться

• Один стакан борошна;
• Три склянки води;
• Одне яйце;
• Одна капуста середнього розміру;
• Сто грамів копченої свинини;
• Один болгарський перець;
• Одна цибулина;
• Сто грамів улюблених грибів;
• Пучок петрушки і зеленої цибулі.

Приготування

1. Нарізуєте дрібно капусту - чим її більше, тим смачніше буде блюдо.
2. У миску вбиваєте яйце, всипати борошно, наливаєте воду.
3. Збиваєте все, щоб вийшла однорідна маса.
4. Додаєте капусту.
5. Грієте сковорідку.
6. Тепер готуєте начинку.
7. Дрібно нарізану петрушку і зелену цибулю.
8. Ріжете невеликими шматочками свинину, перець, гриби, цибулину, все це змішуєте разом, додаєте петрушку і цибулю. Висипаєте все це на сковороду з нагрітим маслом.
9. Перемішуєте і лопаткою посуваєте це все до центру сковорідки, щоб з боків вона була порожньою.
10. На цю масу ложите капусту і накриваєте все це тестом.
11. Готуєте на середньому вогні п'ять хвилин, після чого перевертаєте піцу і готуєте ще п'ять - десять хвилин.
12. Викладаєте блюдо на велику плоску тарілку або піднос і поливаєте соусом Okonomiyaki (або будь-яким іншим), і майонезом.

Піца за десять хвилин

Вам знадобляться

Для тесту:

• Дві склянки борошна;
• Одне яйце;
• Столова ложка масла рослинного;
• Сто мілілітрів молока;
• Соль.

Для начинки:
Використовуйте будь-які доступні вам продукти: кетчуп, ковбаса, бекон, гриби і т.д. Головне не жаліти твердого сиру - це основний продукт для піци - чим його більше, тим вона смачніше.

Приготування

Берете миску, і в ній змішуєте всі продукти для тесту. Після отримання рідкого тіста нагріваєте сковорідку і виливаєте в неї отриману суміш. Вогонь ставите середній. Викладаєте нашу начинку, по верху посипати сиром. Потім накриваєте кришкою і готуєте далі. Як тільки сир розплавився, піца готова.

Піца на майонезі за десять хвилин

Вам знадобляться

Для тесту:

• Чотири яйця;
• Чайна ложка солі;
• Столова ложка цукру;
• Столова ложка майонезу;
• Три столові ложки сметани;
• Щіпка соди харчової.

Для начинки
Начинка будь-яка, на ваш смак, головне не шкодуйте сиру!

Приготування

1. Насамперед подрібнюєте начинку і натираєте сир, щоб потім не витрачати на це час.
2. У миску вбиваєте яйця, ретельно їх збиваєте і додаєте сіль, перець. Не перестаючи збивати, додаєте потроху цукор, щоб він розчинився.
3. В отриману масу додаєте сметану і майонез, знову перемішуєте.
4. Знову ж таки, не перестаючи перемішувати, потихеньку додаєте в суміш борошно, щоб не утворилися грудочки.
5. Змащуєте маслом сковорідку і нагріваєте її. Викладаєте в неї тісто.
6. На тісто ложите рівним шаром нашу начинку, по верху посипати сиром.
7. Накриваєте кришкою, ставите середній вогонь і готуєте сім хвилин.

Піца з грибами на сковороді

Вам знадобиться

• Дві столові ложки сметани;
• Дві столові ложки майонезу;
• Одне яйце;
• Одна четверта частина чайної ложки солі;
• Вісім ложок борошна;
• Сто грамів ковбаси чи шинки;
• Сто грамів печериць;
• Два або три помідори;
• Сімдесят грамів твердого сиру;
• Пучок зеленої петрушки.

Приготування

1. Гриби чистите, миєте і варіть п'ятнадцять - двадцять хвилин в солоній воді.
2. У мисці збиваєте яйце і сіль, туди ж додаєте сметану і майонез, перемішуєте. Не перестаючи заважати, потихеньку засинаєте борошно. У вас вийшло тісто.
3. У сковороду наливаєте масло, щоб покрилося все дно.
4. Виливаєте тісто на сковороду.
5. Шинку ріжете кубиками, а гриби - тонкими пластинами, помідори - у вигляді тонких гуртків.
6. На тісто ложите спочатку шинку, на неї гриби, по верху - помідори, посипати нарізаною зеленню. Все це покриваєте натертим на крупній тертці сиром.
7. Накриваємо кришкою і готуємо двадцять-тридцять хвилин на маленькому вогні.

Піца з картоплею на сковорідці

Вам знадобиться

• П'ять картоплин;
• Яйце;
• Три ложки борошна;
• За смаком сіль і чорний перець;
• Три помідора;
• Чотириста грамів салямі;
• Сто грамів твердого сиру;
• Три ложки кетчупу;
• За смаком вибираєте кількість майонезу;
• Олія рослинна (щоб смажити).

Приготування

1. Готуємо начинку.
2. Ковбасу ріжемо у вигляді тоненьких кілець.
3. Такими ж кільцями нарізуєте помідори.
4. Натріть за допомогою терки приготований сир.
5. Готуємо тісто
6. Очистимо картоплю від шкіри і натремо її за допомогою великої терки.
7. У неї кладете сіль з перцем і борошном, туди ж вбиваєте яйце. Отриману суміш перемішуєте.
8. Нагріваєте сковороду, попередньо наливши в неї масло. Ложіте в неї нашу суміш і розрівнюєте її по всьому дну сковороди.
9. Прожарюються наше тісто, виставивши маленький вогонь, і закривши кришкою, до тих пір, поки тісто не придбає золотавий колір.
10. Перевертаєте наш млинець на іншу сторону і, не гаючи часу, змащуєте основу за допомогою кетчупа, потім викладаєте на тісто шматочки ковбаси.
11. Поверх неї викладаєте помідори, соліть. Поливаєте їх, використовуючи майонез, і посипаєте все це сиром.
12. Накриваєте кришкою, ставите маленький вогонь. Через десять хвилин (приблизно) піца готова! Головне, щоб вона підрум'янилася і розплавився сир.

Нюанси приготування піци на сковороді

• Піца на сковороді готується всього лише п'ятнадцять хвилин, значить робіть корж не товста, інакше не пропечеться;
• Сиру начинку (наприклад, м'ясо курки) використовувати не можна, вона просто не встигне приготуватися;
• Не потрібно робити начинку дуже соковитою, тому що вона оживляти корж, і піца вийде мокрій або ж може пригоріти корж, коли начинка витече.

Відео уроки