Як зробити кекс в мікрохвильовці?

Кексом прийнято називати солодку випічку, для приготування якої використовують бісквітне або дріжджове тісто. Багато народів використовують його в якості весільного або різдвяної страви. У Росії цей десерт з'явився вже у двадцятому столітті, а спочатку його назвали словом «кекс» самі англійці, які і придумали це чудове блюдо. В англійській мові є слово «cakes», яким в Англії прийнято називати будь-яку солодку випічку, в тесті якій міститься різного виду начинка. У тісто цього ніжного десерту часто додають горіхи, родзинки, повидло, цукати. Для прикраси і додання кексу кращих смакових якостей, його посипають або поливають різними інгредієнтами: цукрова пудра, різні види глазурі і помадка.

Кекс є надзвичайно смачним десертом. Його подають до чаю, кави або можна запивати компотом - все одно буде смачно.

Перед тим, як приступити до приготування кексів, запам'ятайте одне загальне правило: тісто має бути текучим і по густоті нагадувати такий продукт, як сметана. Тісто прийнято готувати в залізних формах, змащених олією. Час готування - п'ятнадцять-двадцять хвилин в духовці, при температурі двісті градусів. Але все тече, все змінюється. І ось зараз ми маємо можливість приготувати кекс в мікрохвильовці!

Цей десерт дуже швидко і легко готується. Ви не повірите, але зробити кекс можна, за пару хвилин! У цій статті ми розповімо вам як самому приготувати кекс в мікрохвильовці. Той факт, що ми його будемо іспекать в мікрохвильовці, зовсім не означає, що страва вийде несмачним. Хто відмовиться зробити, смачний, тане в роті десерт, витративши лише дві хвилини свого часу? Правильно, таких мало.

Для випікання цього смачного десерту, зазвичай використовують керамічну чашку.

Кекс з кавового тесту

Вам знадобиться

• Три ложки борошна;
• Чайна ложечка кави розчинної;
• Дві ложки какао;
• Три ложки цукру;
• Четверта частина чайної ложечки розпушувача;
• Дві ложки молока;
• Яйце;
• Дві ложки масла рослинного;
• Половина чайної ложечки ваніліну.

Приготування

1. Борошно засинаєте в будь-яку глибокий посуд, туди ж ложите приготовані кава, цукор, розпушувач і какао. Ретельно заважаєте.
2. Вбиваємо яйце, додаємо до нього масло, ванілін і заливаємо все молоком. Заважаємо. Повинна утворитися пастообразная суміш.
3. У чашку, попередньо змащену маслом, додаєте вміст з посуду (суміш борошна з іншими складовими). Відправляєте все це в мікрохвильову піч. Виставляєте потужний режим, час - дев'яносто секунд, поки страва не приготується. Слідкуйте за стравою, інакше може підгоріти.
4. Коли подаєте десерт, можна використовувати цукрову пудру як присипку.

Ванільно-полуничний кекс, покритий глазур'ю, в мікрохвильовці

Вам знадобиться

• Ложка масла вершкового;
• Велике яйце;
• Половина чайної ложечки ваніліну;
• Дві ложки цукру;
• Чверть стаканчика борошна;
• Чайна ложечка розпушувача;
• Пів чайної ложечки кориці;
• Три ложки полуниці.

Приготування

1. Берете ягоди полуниці, і нарізати їх кубиками.
2. У будь-якої ємності заважаєте всі складові, (полуницю поки не чіпаєте), і збиваєте, щоб тісто було без грудок.
3. Акуратно додаєте полуницю.
4. У чашку, яку попередньо змастили, використовуючи масло, ложите тісто не більше ніж на дві третини ємності гуртки (інакше десерт може витекти).
5. Ставите чашку в мікрохвильову піч. Виставляєте потужний режим і готуєте сімдесят п'ять - дев'яносто секунд.
6. Готовий десерт виймаєте і даєте йому охолонути.
7. Далі приступаємо до приготування глазурі. Її можна зробити за рецептом, наведеним нижче.

Для неї вам потрібно:

• Ложка вершкового масла;
• Чверть склянки пудри цукрової;
• Чверть чайної ложечки ваніліну;
• Ложка молока або вершків.

1. З'єднуєте всі продукти (крім вершків!), В ємності. Потім збиваєте все до бажаної густоти. Якщо любите рідкий крем, додаєте молоко або вершки.
2. Покриваєте цією сумішшю наш десерт, і чекаєте, поки глазур його оживляти.

Кекс з шоколадом і підсоленій карамеллю в мікрохвильовці

Вам знадобиться

• Чотири ложки борошна;
• Чотири ложки цукру;
• Три ложки какао - порошку;
• Чверть чайної ложечки розпушувача;
• Чверть чайної ложечки солі;
• Яйце;
• Три ложки молока;
• Ложка олії рослинного;
• Дві цукерки «Іриска» (солоні), або дві ложки солоної карамелі.

Приготування

1. Борошно, цукор, розпушувач, какао і сіль ложим в будь-яку кухонну ємність, туди ж вбиваємо яйце, вливаємо молоко з рослинним маслом. Заважаєте, поки не утвориться пастообразная маса.
2. Вилажіваем її в чашку. Кладете туди цукерки або карамель.
3. Мікрохвильовці задаєте потужний режим, ставимо чашку і готуємо дев'яносто секунд. Якщо десерт ще не готовий, ставимо ще на тридцять секунд.
4. Навряд чи у вас завалялися десь пара карамельок, проте нічого страшного! Солону карамель можна зробити самому.
5. Ложіте на сковорідку цукор і поставите на слабкий вогонь.
6. Додаєте крапельку соку лимона і воду - три крапельки.
7. Через деякий час цукор обпливає і розплавляється. Ні в якому разі не заважайте його.
8. Тим часом підігріваєте вершки. Як тільки вони майже закипіли, вимикаєте цукор і відразу виливаєте до нього вершки.
9. Знімаєте з плити і ретельно заважаєте.
10. В результаті ви отримаєте соус. Солимо його на ваш смак.
11. Заважаєте, наливаєте в ємність і залишаєте охолоджуватися.

Кекс на основі бананового тесту з крем-брюле в мікрохвильовці

Вам знадобиться

• Ложка підталого вершкового масла;
• Яйце (потрібно трохи збити);
• Ложка молока;
• Банан;
• Три ложки борошна;
• Три ложки цукру;
• Половинка чайної ложечки розпушувача;
• Морозиво.

Приготування

1. Ложіте в чашку масло і ставите в мікрохвильову піч. Час приготування - не більше десяти секунд. Масло остаточно розтане.
2. Молоко змішуєте з маслом, туди ж вбиваєте яйце. Трохи збиваєте суміш виделкою.
3. Пюре з банана ложите в чашку і заважаєте далі. У вас вийде пастоподібна маса.
4. Тепер додаєте всі інші продукти, крім морозива, і знову заважаєте.
5. Ставите чашку в мікрохвильову піч на одну хвилину при середньому режимі.
6. Через хвилину десерт підійде, всередині він повинен бути рідкуватим. Ставите ще на десять секунд. Якщо всередині все ще сирий, ставимо ще на десять секунд, і так до тих пір, поки не буде готове тісто всередині.
7. Подавайте до столу, розмістивши для прикраси кульку морозива на десерт.

Кекс на морквяної основі в мікрохвильовці

Вам знадобиться

• Шість ложок борошна;
• Дві ложки цукру;
• Четверта частина чайної ложечки розпушувача;
• Четверта частина чайної ложечки солі;
• Восьма частина чайної ложечки кориці;
• Восьма частина чайної ложечки горіха мускатного;
• П'ять ложок холодного молока;
• Пол столової ложки лимонного соку;
• Дві ложки масла рослинного;
• Четверта частина чайної ложечки ваніліну;
• Три ложки тертої моркви;
• Ложка дрібно порізаних горіхів;
• Ложка дрібно порізаного родзинок.

Приготування

1. Спочатку змішуєте молоко і лимонний сік, даєте суміші постояти десять хвилин.
2. Борошно насипаєте в миску, до неї додаєте розпушувач, корицю і сіль. Ретельно заважаєте.
3. У другу миску виливаєте справжньому молочну суміш, а також масло, ванілін і моркву. Заважаєте.
4. Тепер змішуєте вміст двох мисок і ретельно перемішуєте.
5. Всипати родзинки і горіхи.
6. Викладаєте тісто в чашку на дві третини від її глибини. Відправляємо в мікрохвильову піч. Вибираємо потужний режим і готуємо дві хвилини. Якщо десерт ще не готовий, ставимо ще на тридцять секунд.

Як бачите, рецептів приготування цього смачного продукту багато, ми описали лише частину. Якщо задатися метою і в душі ви експериментатор, можна пробувати робити цю смакоту, поєднуючи різні складові. Бути може, ви придумаєте що - щось абсолютно нове! Успіхів і приємного апетиту!

Відео уроки