Як приготувати закриту піцу кальцоне з овочами
Закрита піца кальцоне підійде тим, хто стежить за калоріями. Така піца виходить соковитою з ароматною начинкою.
Інструкція
Що вам знадобиться:
- 500 гр. пшеничного борошна
- 3 гр. солі морської
- 300 мл води
- 800 гр. кабачків і стільки ж червоних помідор (краще у власному соку)
- 15 гр. каперсів
- 5 гр. сухих дріжджів швидкодіючих
- 90 мл олії оливкової
- 50 гр. ріпчастої цибулі
- 15 гр. часнику
- 100 гр. моцарели
- 30 гр. свіжого базиліку (зеленого).
1 крок
Для початку, зробимо тісто, замісити його можна в чаші, або прямо на столі. Просіваємо борошно, додаємо до неї сіль і дріжджі, робимо посередині поглиблення. Воду змішуємо з маслом і вливаємо в наше поглиблення, добре перемішуємо, збираючи всю муку. Замішуємо тісто, поки воно не перестане липнути до рук, і стане еластичним. Для цього можна його розтягувати і відбивати об стіл. Поставимо тісто підніматися в тепле місце.
2 крок
Поки тісто піднімається, займемося начинкою. Ріжемо цибулю і часник, пасеруємо їх у сковороді на оливковій олії. Кабачки, нарізані кубиками, і помідори з рідиною, додаємо до цибулі. Помідори потрібно розім'яти. Овочі тушкуємо хвилин 20, кришкою накривати не потрібно. Знімаємо сковороду з вогню, додаємо базилік, каперси, сіль і добре перемішуємо.
3 крок
Повернемося до тесту, воно має збільшитися в два рази або більше. Ще раз перемішуємо його і ділимо на 4 частини, кожну розгортаємо в коло, товщина повинна бути приблизно пів сантиметра. На половину викладаємо трохи начинки і дві кульки моцарелли. Накриваємо начинку вільним краєм і дуже добре склеюємо краю.
4 крок
На деко викладаємо отримані піци, робимо надрізи, щоб міг вийти пар і зайва рідина. Трохи бризкаємо маслом і ставимо в розігріту духовку до 220 ° С і випікаємо 15-20 хвилин.
Поради та попередження:
- При бажанні можна не ділити тісто, а зробити одну велику піцу, але тоді випікати її потрібно буде трохи довше. І така піца схожа на звичайний пиріг. Смачного!
Як приготувати піцу з баклажанами? З баклажан можна приготувати дуже багато смачних страв. Цей овоч ідеально підійде для приготування піци, яка відрізняється своєю простотою і дуже приємним смаком.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:Борошно - 3 стСіль, цукор,…
Як приготувати бриоши Бриоши - це дріжджові булочки з родзинками французької кухні. Масла повинно бути 60% від кількості борошна.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:250 г борошна150 г вершкового масла70 г цукрового піску3 яйця5 г сухих дріжджів2 ст.…
Як приготувати булочки з корицею і вершковим кремом на коньяку Дуже смачні й ароматні булочки, як подають в хороших кафе. Рецепт досить простий.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:Для тесту:60 гр. вершкового масла100 мл молока60 гр. цукрового піску + 1 ч. ложка7 гр. сухих дріжджів100 мл води2…
Як приготувати сирні Гужеро Сирні Гужеро - оригінальна закуска-випічка. Її можна подавати до супу або нафарширувати начинкою.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:250 мл молока100 г вершкового масла160 г борошначайна ложка солі1/4 ч. Ложки меленого чорного…
Як приготувати піцу з мідіями? Наскільки ми знаємо, піцу можна приготувати майже з чого завгодно. Однак морепродукти для цього використовують досить рідко. І це марно, так як піца з мідіями одна з найсмачніших і апетитних.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам…
Як приготувати піцу з морепродуктами (морська фантазія) ПіцаПіца з морепродуктами - відмінний варіант, якщо ви хочете приготувати що-небудь смачне, ситне і корисне для своїх гостей, не витративши на це багато часу. Піца абсолютно не складна у приготуванні, варто тільки в точності слідувати рецептом.…
Як приготувати великодні булочки Це рецепт англійських великодніх булочок, печуть їх у Страсну п'ятницю. Зверху на них малюють хрестик з пасти.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:120 мл теплого молока120 мл кефіру11 г сухих активних дріжджів1 ст. ложка цукру160…
Як приготувати кулеб'яку з капустою. Кулебяка- традиційне блюдо російської кухні. На вигляд як невеликий закритий пиріг. Так само кулебяка- це універсальне блюдо, може подаватися і як закуска і як основне блюдо і навіть іноді як десерт. Є багато варіантів начинки для кулеб'яки:…
Як приготувати вареники з капустою Вареники люблять усі, це страва української кухні. Існує безліч начинок для цієї страви. Дуже смачні і соковиті вийдуть вареники з капустою.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:500 гр. капусти белокочаной12 гр. солі1 гр. лимонної…
Як зробити піцу будинку Крім знаменитої пасти, італійська кухня славиться ще одним блюдом - піцою. Швидко приготувавши смачну піцу можна провести незабутній вечір в компанії друзів за переглядом хорошого фільму. Прочитавши статтю, ви дізнаєтеся, як зробити піцу будинку,…
Як розкачати тісто для піци? В Італії піцу завжди готують на тонкій коржику з тіста. Домашня ж піца в Росії не завжди відрізняється тонкістю. Розкачує тісто кожна господиня по-своєму. Є кілька дієвих способів розкачати дійсно тонкий пласт під начинку. Для цього знадобиться…
Як приготувати піцу в домашніх умовах? Вона - найсмачніше і бажане блюдо на будь-якій вечірці або навіть світському прийомі, її люблять усі. Безліч варіантів начинки дозволяє задовольнити будь-який смак. Мова, зрозуміло, піде про піцу. Якщо сьогодні піца вважається стравою для всіх, то…
Як швидко приготувати піцу. Є у мене дуже простий рецепт приготування піцци.Весь процес займає півгодини.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:3 яйця4 столові ложки сметани4 столові ложки майонезу9 столових ложок борошнадля начинки: ковбаса (або інші м'ясні…
Як приготувати гавайську піцу? піцаПіца - національне італійське блюдо, давним-давно отримало визнання у всьому світі. Рецептів піци придумано безліч, благо, саме блюдо дозволяє варіювати види начинки як завгодно і може бути будь-яким: від дуже гострого до солодкого.Рецепт…
Як приготувати піцу з повітряним тестом? Піца - всіма улюблене італійська страва, що поширився по всьому світу. На сьогоднішній день існує безліч рецептів по приготуванню піци - вибирай на смак. А зараз я з вами поділюся своїм рецептом цієї страви - піци з досить-таки простим, але дуже…
Як приготувати піцу на кефірі піца на кефіріВітаю зі святом усіх мужчин !!! Будьте сильними і ніжними! Вам від мене ця піца! Спробуйте приготувати. Простіше не буває! Найсмачніше важко уявити! Витрати - мінімальні!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:1…