Як запекти свинину в духовці?
Деякі страви по праву можна назвати універсальними, адже для їх приготування, як правило, потрібно мінімум витрат часу і самі звичайні інгредієнти. Запечену свинину можна сміливо віднести до таких страв. Це ідеальне основне блюдо для будь-якого свята, а в будні дні ситне і смачне доповнення до будь-якого гарніру або салату. Запікати свинину дуже вигідно, адже одним шматком можна годувати всю сім'ю протягом декількох днів, хоча це безпосередньо залежить від розмірів м'яса. Як запекти свинину в духовці швидко і дуже смачно?Щоб приготувати запечену свинину в духовці, необхідно підготувати жароміцний посуд з товстими стінками, що дозволить м'ясу добре пропектися зсередини і при цьому залишитися соковитим і поживним. Перед приготуванням м'яса його необхідно замаринувати, для чого використовується емальований посуд. Щоб м'ясо було м'яким і смачним навіть в холодному вигляді, знадобиться ще й фольга. Вибираючи м'ясо, краще всього віддати перевагу шийці, лопатці, окосту з невеликою кількістю жиру, що якраз і допоможе блюду запектися соковитим і додасть йому особливого ніжного смаку.
Інгредієнти для двох різних рецептів запікання:
- 700 г свинячої вирізки одним куском-
- для маринаду біле вино або по 2 ст.л. меду і сухої гірчиці, 1 ст.л. оливкової олії, 1 ст.л. соєвого соусу, часточки апельсіна-
- 1 невелика морковка-
- 3-4 зубчики чеснока-
- сіль, перець, спеції за смаком - чебрець, запашний перець, орегано, імбир, паприка, розмарин.
Спосіб приготування:
- Щоб приготувати маринад з вина, досить його змішати зі спеціями, і в цьому маринаді протримати м'ясо хоча б годину.
- Для приготування гірчично-медового маринаду, змішується мед з порошком гірчиці, додається соєвий соус і оливкове масло, спеції, видавлюється сік апельсина. В цьому маринаді м'ясо слід витримати більше 8-10 годин, тому краще всього маринувати його на ніч або за день до приготування страви. У маринад не додавати сіль.
- Після маринування м'ясо можна трохи підсушити рушником і змастити сіллю, перцем, додатково спеціями. У свинині по всій поверхні зробити надрізи і вставити туди шматочки часнику, можна зірочки гвоздики, шматочки лаврового листочка.
- Підготувати фольгу, яку можна змастити маринадом, викласти нарізану шматочками моркву. Іноді додають на дно і цибулю, але тоді його необхідно нарізати великими шматочками. На овочі викладається м'ясо і щільно упаковується у фольгу. Якщо випікати м'ясо без фольги, то всі складові запеченого страви викладаються у форму для запікання.
- Запікається м'ясо при температурі 200 градусів близько години. За 10 хвилин до вимкнення розгорнути фольгу, щоб верх свинини прихопився скоринкою.
Як запекти морського окуня? Способів приготувати морського окуня в наш час повно, але найкращим і смачним варіантом буде запекти його з овочами.ІнструкціяРівень складності: Нескладно1 крок Насамперед потрібно підготувати саму рибу. Якщо окунь ще не отчіщенние, то його…
Як приготувати свинину в кисло-солодкому соусі Дуже смачна страва східної кухні зі свинини. Постарайтеся всі продукти нарізати однаковими шматочками.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:500 гр. свинини1 морквина2 болгарського перцю1 перець чилі4 ст. ложки соєвого соусу2 ст.…
Як приготувати свинину по-корейськи Ви купили свинину і думаєте як її приготувати? Можна просто згасити, посмажити, запекти. А можна придумати більш цікаві варіанти. Я сьогодні знайшла рецепт свинини по-корейськи з морквою і це блюдо вже готове. Хочу поділитися з вами цікавим…
Як запекти яловичину в духовці Яловичина, запечена в духовці, може виступати як блюдо на сімейній вечері, так і вишукане частування на святковому столі. Крім того, її можна порізати скибочками і використовувати для приготування холодної закуски - бутербродів. Приготувати…
Як приготувати качку в духовці Як приготувати качку в духовці в рукавіСтрави з качки завжди асоціюється зі святковим застіллям. Побалувати себе такою смакотою і додати до вечері святкового настрою тепер ще простіше. Можна запекти качку в рукаві. Це дуже смачно і зручно. В рукаві…
Рулька по баварськи Баварія відрізняється від усієї Німеччини найбільшим проявом старовинних традицій, безтурботністю, підвищеною гостинністю та надмірною любов'ю до їжі. Про це говорять величезні порції жирної їжі. Особливо страви, що містять ковбаси, кнедлі, пиво,…
Як приготувати кролика в духовці М'ясо кролика є дієтичним продуктом, який насичений різними вітамінами. Вважається, що воно дуже корисно для зміцнення зростаючого організму дитини. Однак, не так багато господинь знає як приготувати кролика в духовці. Хтось думає, що кроляче м'ясо…
Як приготувати минтай в духовці Якщо у вас вдома якесь свято або просто набридло готувати одні й ті ж страви, а душа просить різноманітності, то кращий вихід з положення - приготувати минтай в духовці. Рецепти приготування минтая досить різноманітні, його можна приготувати у…
Як приготувати маринад для курки Усі люблять добре відпочити. Хтось віддає перевагу активні піші прогулянки, а комусь набагато ближче задушевні посиденьки біля багаття. Звичайно, перед тим, як відправитися відпочивати на природу, потрібно заздалегідь підготувати гарну закуску. Який…
Як запекти яловичину в духовці? Яловичина або свинина, запечені в гарячій духовці, це найапетитніші м'ясні страви, які завжди можна запропонувати і на звичайну вечерю, і на свято. А як запекти яловичину в духовці грамотно? Достатньо лише придбати великий шматок яловичого м'яса і…
Як смачно приготувати свинину? Дуже часто трапляється так, що господиня, набуваючи гарний шматок свинини, не може вирішити, що з нього приготувати. Потурбуватися про це краще до того, як буде оброблене м'ясо, оскільки після отримання окремих шматків, вибір страв сильно…
Як приготувати буженину в домашніх умовах? Буженину обожнюють справжні м'ясоїди. А те, що любиш, дуже важливо вміти смачно приготувати. Особливо це правило стосується хорошого шматка м'яса. Як приготувати буженину в домашніх умовах? Насправді, це зовсім нескладно.Самий простий і смачний…
Як приготувати горбушу в духовці? Сама по собі горбуша є досить сухий рибою, хоч і цінною за своїми смаковими і поживними якостями. Нерідко виходить, що запечена в духовці, здавалося б, за всіма правилами, горбуша, виявляється мало не позбавленою смаку через свою надмірну сухість.…
Як запекти сьомгу в духовці у фользі? Про неймовірний смак сьомги можна говорити дуже довго, але краще все ж приготувати цей вид риби в якомусь блюді або саму по собі, щоб сповна насолодитися її ніжним філе. Смакові якості сьомги досить складно зіпсувати в процесі приготування, тому…
Як запекти коропа в духовці? Риба - важлива складова раціону харчування сучасної людини. Особливо смачним виходить запечений короп, щедро приправлений лимончиком, майонезом і найрізноманітнішими спеціями. Незважаючи на свою кістлявість, короп в запеченому вигляді виходить дуже…
Риба у фользі на вугіллі Їжа, приготована на вугіллі або відкритому вогні, є дієтичним продуктом. Одним з найпростіших і швидких страв можна назвати рибу, запечену у фользі. Попередньо не потрібно маринувати тушки, головне доставити їх до розпеченого вугілля повністю…