Як приготувати качку в духовці
 |
Як приготувати качку в духовці в рукаві
Страви з качки завжди асоціюється зі святковим застіллям. Побалувати себе такою смакотою і додати до вечері святкового настрою тепер ще простіше. Можна запекти качку в рукаві. Це дуже смачно і зручно. В рукаві качка готується у власному соку, добре пропікається, а після приготування не потрібно відмивати страва від жиру. Качка, приготована в рукаві, стає більш корисним стравою, адже м'ясо цього птаха саме по собі досить жирне. Інструкції:
- перед тим, як упакувати качку в рукав, її краще замаринувати. Для цього можна взяти суміш перців, сіль, дві столові ложки десертного вина, сік одного лимона і одного апельсина. Цим натирають качку і залишають на кілька годин у холодильнику. Причому, чим довше вона буде просочуватися, тим краще;
- потім її завадять в рукав, щільно закривають і запікають у добре розігрітій духовці. Качка печеться довго - півтори-дві години.
Як приготувати качку в духовці у фользі
Трохи інший смак матиме качка, приготовлена у фользі. Рецептів тут безліч. Але простота - сестра таланту, тому кулінарні шедеври виходять і з найпростіших інгредієнтів:
- перед приготуванням качку краще порізати на шматочки. У цього птаха досить жорстке м'ясо, тому шматочками вона пропечеться набагато краще.
- перед укладанням у фольгу м'ясо маринується. Для такого рецепта можна взяти соєвий соус, часник, перець, сіль, трохи лимонного соку. З спецій до качки підходить куркума, гвоздика, кардамон, майоран. Можна взяти будь-яку з цих приправ за смаком;
- всі інгредієнти змішуємо і отриманою сумішшю натираємо шматочки качки. Знову ж буде набагато смачніше, якщо м'ясо постоїть в маринаді, хоча б пару годин у холодильнику;
- після розкладаємо качку у формі для запікання, щільно закриваємо її фольгою і відправляємо в розігріту духовку. Птах буде готова через годину або півтора. У качки буде красива апетитна скоринка, отримана завдяки соєвим соусом.
Як приготувати качку з яблуками в духовці
Королевою всіх страв з качки можна вважати запечену з яблуками. У цього блюда безліч шанувальників. При цьому хтось більше любить смак качки з солодким яблучним ароматом, а хтось навіть більше, ніж м'ясо, любить поїдати яблука, з якими запікалася качка. Отже, що ж це за блюдо. Окремо готуються і змішуються інгредієнти для маринаду, а окремо для начинки. Етапи приготування:
- спочатку потрібно взяти сік одного лимона, оливкова олія, сіль, перець, можна паприку і різні спеції для птиці. Все це беремо в невеликій кількості навскидку, все залежить від розмірів самої качки. Цієї суміші повинно вистачити рівно на стільки, щоб гарненько змастити цим птицю зовні і зсередини;
- тепер качка буде настоюватися і просочуватися в холодильнику не менше двох годин;
- після цього її необхідно нафарширувати яблукам. Буде смачніше, якщо вони будуть кислими. Ріжемо їх невеликими шматочками, додаємо трохи лимонного соку, солимо їх, перчимо і набиваємо ними качку;
- після цього блюдо щільно загортають фольгою, краще декількома шарами. Дуже важливо, щоб не витік жир, яким наприкінці запікання птицю потрібно буде кілька разів полити. Потім її поміщають в розігріту духовку на кілька годин.
Як приготувати качку з картоплею в духовці
У цьому рецепті вдало поєднується одночасне приготування основної страви і гарніру до нього. Інструкції:
- необхідно взяти качку і підготувати її, тобто помити і висушити;
- натираємо птаха сумішшю, яка складається з часнику, солі, перцю, майорану, куркуми і розмарину;
- попередньо очищений і помиту картоплю розрізаємо на кілька частин;
- вони повинні бути майже однакового невеликого розміру, щоб добре пропектися. Цим картоплею заповнюємо качку зсередини. Отвір потрібно закрити, можна заколоти його зубочистками;
- підготовлену таким чином качку змащуємо майонезом і укладаємо у форму для запеканія4
- готуватися вона буде кілька годин. Періодично духовку потрібно відкривати і поливати качку жиром, який з неї виділяється, щоб вона вийшла соковитою і красивою.
Приємного Вам апетиту!
Рецепт качки з яблуками Качка, напевно, сама підступна з домашніх птахів. Її було приготуєш як звичайну курку, та й не стушкувати як курчати. Але соковитий рецепт качки з яблуками розкритий. Виявилося, що немає нічого простішого, та ви і самі в цьому переконаєтеся. Вам…
Качка в рукаві для запікання Качка .... О ні, це не для мене! Це занадто довго, складно і купа брудного посуду! Такі емоції у Вас виникають? Але, не поспішайте йти. Все може бути простіше, ніж Ви думаєте.Вам знадобиться:Качка - близько 2 кг,Картопля - 0,5-1 кг,Морква - 1-2…
Індоутка в духовці Багато хто вважає, ніби Індоутка - це помісь індички та качки. Але це не так. Цей птах -мускусная качка, яку природа створила без сторонньої допомоги. М'ясо її містить мало жилок, і воно менш жирне, ніж м'ясо індички. Крім цього, Індоутка несе яйця,…
Як приготувати качку з яблуками Качка - птах з досить жирним м'ясом. Найпоширеніший і, разом з тим, здоровий і раціональний спосіб її приготування - запікання. Він дозволяє уникнути негативного впливу на організмів смажених і жирних факторів. Для додання м'ясу неймовірно…
Як приготувати качку по стародавньому російському рецептом Страва з качки виходить і красиве, і відмінне на смак. До того ж воно швидко готується, а головне, доступне всім господиням.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:Качка, ріпа, головки дрібного цибулі-шалот, зелень, спеції, жаровня1…
Як приготувати індичку цілком Різдвяна індичка - блюдо, що стало традиційним на нашому святковому столі не так давно. Наші бабусі на різдвяний стіл частіше готували гусей, як птицю більш поширену в нашому регіоні. Якщо ви вирішили приготувати індичку для домочадців, але не…
Качка різдвяна ІнгредієнтиКачка - 1 шт. (Вагою приблизно в 2 - 2,5 кг)Тельбухи від качки (якщо їх немає - не турбуйтеся, качка буде все одно смачна)Рис - 150 г,Яблука - 1 кг,Чорнослив без кісточок - 200 г,Мед - 150 - 200 г,Сало - 150 г,Олія соняшникова - 75 г,Сіль…
Як приготувати качку Качине м'ясо має приємний, щільний, соковитий смак. В останні десятиліття з птахів найбільш популярним є м'ясо курки, а качине використовується в готуванні досить рідко. Однак запечена з яблуками качка - це вже класичний рецепт, причому в багатьох…
Качка по пекінськи рецепт фото Качка по-пекінськи є одним з найпопулярніших страв у Китаї. Свою популярність ця страва заслужило своїм вишуканим смаком, і стало відомо в усіх країнах світу. Рецепт приготування пекінської качки став відомий ще з далеких часів при династії Юань. Ця…
Як швидко обскубти качку? У магазинах зазвичай продається птах, готова для оброблення, общипана. Проте деяким доводиться видаляти пір'я самостійно. Це особливо актуально, коли в будинку є мисливець. Як приємно приготувати страву зі свіжої дичини, яку підстрелив сам здобувач!…
Як запекти яловичину в духовці? Яловичина або свинина, запечені в гарячій духовці, це найапетитніші м'ясні страви, які завжди можна запропонувати і на звичайну вечерю, і на свято. А як запекти яловичину в духовці грамотно? Достатньо лише придбати великий шматок яловичого м'яса і…
Як приготувати качку з картоплею в духовці? Готування в духовці багатьом господиням здається занадто складною і трудомісткою. Але в неї багато переваг перед іншими способами теплової обробки їжі, головне з яких - те, що в результаті виходить більш здорова їжа. Саме при запіканні в духовці…
Як приготувати індоуткі? Багато хто думає, що Індоутка є поміссю качки та індички. Але це не так. Родина індоуткі - мускусної качечки, знаходиться в далекій Америці і розводили її індіанські племена. М'ясо цієї птиці має чудовий смак і вигляд, воно не таке жирне, як у…
Як приготувати горбушу в духовці? Сама по собі горбуша є досить сухий рибою, хоч і цінною за своїми смаковими і поживними якостями. Нерідко виходить, що запечена в духовці, здавалося б, за всіма правилами, горбуша, виявляється мало не позбавленою смаку через свою надмірну сухість.…
Як запекти свинину в духовці? Деякі страви по праву можна назвати універсальними, адже для їх приготування, як правило, потрібно мінімум витрат часу і самі звичайні інгредієнти. Запечену свинину можна сміливо віднести до таких страв. Це ідеальне основне блюдо для будь-якого…
Як відрізнити качку від селезня Качка і селезень - самець і самка одного виду, але найчастіше їх складно розрізняти. Як визначити, «хлопчик» перед вами або «дівчинка»? Зрозуміло, якщо ви досвідчений мисливець або давно тримаєте в домашньому господарстві цих красивих птахів, то…