Як приготувати індоуткі?
Багато хто думає, що Індоутка є поміссю качки та індички. Але це не так. Родина індоуткі - мускусної качечки, знаходиться в далекій Америці і розводили її індіанські племена. М'ясо цієї птиці має чудовий смак і вигляд, воно не таке жирне, як у звичайної качки і може вважатися дієтичним продуктом. Індоуткі можна варити, тушкувати, фарширувати, запікати в духовці. Її готують у власному соку, з начинкою з овочів і фруктів, з картоплею, крупами, з неї можна зварити домашню локшину або суп. Запечена в духовці Індоутка може стати прикрасою святкового столу.Дуже смачною виходить Індоутка, фарширована яблуками, апельсинами і мандаринами, з гарніром з рису.
Інгредієнти:
- 1 тушка птиці-
- сіль і ч.л каррі-
- 3 мандарина (2 апельсини) і 3 кислих яблука для начинки.
- для гарніру потрібно взяти склянку рису, 1-2 солодких перцю яскравого гарного кольору і сіль.
Приготування індоуткі:
- Промитий рис замочуємо на 2 години. Готуємо начинку: яблука розрізаємо на кубики, великі часточки апельсинів - навпіл, дрібні мандаринові часточки кладемо цілком.
- Качку ретельно промиваємо, висушуємо рушником або серветками, натираємо її з усіх боків, а також всередині приправою з солі і каррі.
- Перець нарізаємо шматочками або кільцями, змішуємо з промитим рисом.
- На деко викладаємо лист фольги з запасом, щоб її можна було накрити зверху. Тушку качки наповнюємо фруктовою начинкою і кладемо її на деко. Викладаємо рисовий гарнір навколо качки, заливаємо водою (2/3 склянки) і закриваємо весь вміст фольгою.
- Деко з загорнутої в фольгу качкою, начиненою фруктами, з гарніром запікаємо в духовці, нагрітій до 200 С. Через дві години фольгу потрібно розкрити і поставити індоуткі ще на півгодини, щоб вона підрум'янилася. Протягом цього часу для того щоб рис не підсох і був приготований рівномірно, через кожні 10 хвилин його потрібно перемішувати. Якщо на ваш погляд рис виходить сухуватим, додайте в нього півсклянки гарячої води.
- Після закінчення приготування індоуткі її потрібно накрити фольгою і дати ще постояти півгодини. Потім начинка виймається, викладається разом з гарніром поруч з качкою і подається до столу!
Для надання більш гострого і пряного смаку замість каррі можна використовувати суміш з різних перців, додати цибулю, часник, базилік, м'яту, орегано, петрушку. Для начинки також підійде чорнослив з горіхами, гречана каша з грибами, грейпфрут, помідори. Для додання пікантності і багатих смакових відтінків додають зерна граната, кизил, лимон, родзинки або паприку.
Як приготувати качку з яблуками Качка - птах з досить жирним м'ясом. Найпоширеніший і, разом з тим, здоровий і раціональний спосіб її приготування - запікання. Він дозволяє уникнути негативного впливу на організмів смажених і жирних факторів. Для додання м'ясу неймовірно…
Як запекти індичку Запечена індичка - це страва прийшло до нас, швидше за все, зі США, де його люблять і їдять на такі свята як День Подяки або Різдво. Нам теж варто спробувати запечену індичку, так це не просто смачно, але ще й не так шкідливо, як, скажімо, свинина…
Як приготувати качку по стародавньому російському рецептом Страва з качки виходить і красиве, і відмінне на смак. До того ж воно швидко готується, а головне, доступне всім господиням.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:Качка, ріпа, головки дрібного цибулі-шалот, зелень, спеції, жаровня1…
Як приготувати курку з картоплею в духовці? швидко і смачно для тих, хто воліє духовкуНещодавно ось задумалася, що скоро заміж пора, заміж правда цивільний, але ... Пора б думаю, вчиться готувати в духовці ... а то багато вмію, а от духовочние штуки обійшли мене якось стороною ... Вирішила з…
Індоутка Мускусна качка - різновид деревних качок, дикі популяції яких дуже поширені в Південній Америці та Мексиці. Індоутка - це народна назва даного роду птиці, яке є більш відомим. Нічого спільного з індичкою мускусні качки не мають, не дивлячись на…
Як приготувати качку в духовці Як приготувати качку в духовці в рукавіСтрави з качки завжди асоціюється зі святковим застіллям. Побалувати себе такою смакотою і додати до вечері святкового настрою тепер ще простіше. Можна запекти качку в рукаві. Це дуже смачно і зручно. В рукаві…
Як приготувати індичку цілком Різдвяна індичка - блюдо, що стало традиційним на нашому святковому столі не так давно. Наші бабусі на різдвяний стіл частіше готували гусей, як птицю більш поширену в нашому регіоні. Якщо ви вирішили приготувати індичку для домочадців, але не…
Як приготувати тефтелі з підливою Як приготувати тефтелі з підливоюСписок інгредієнтів: 200 грам свинини, 400 грам яловичини, 2 цибулини, лаврове листя, 150 грам звареного рису, 1 яйце, 1 морквина, 1 столова ложка томатної пасти, 1 столова ложка борошна, 1 склянка молока, 2 столові…
Качка різдвяна ІнгредієнтиКачка - 1 шт. (Вагою приблизно в 2 - 2,5 кг)Тельбухи від качки (якщо їх немає - не турбуйтеся, качка буде все одно смачна)Рис - 150 г,Яблука - 1 кг,Чорнослив без кісточок - 200 г,Мед - 150 - 200 г,Сало - 150 г,Олія соняшникова - 75 г,Сіль…
Як приготувати котлети в духовці Котлети - м'ясне блюдо, широко поширене по всьому світу, і улюблене багатьма. І якщо з якоїсь причини ви не можете дозволити собі котлети, смажені на сковороді, то зараз ви зможете дізнатися, як приготувати котлети в духовці. Також такий метод…
Як приготувати щуку в духовці Хто з вас знає, як приготувати щуку в духовці? Ця зубаста риба має характерну відмінність від звичних багатьох коропів, карасів або мешканців моря - у неї є яскраво виражений запах твані. Адже саме в ній ця риба проводить основну частину свого…
Як приготувати качку Качине м'ясо має приємний, щільний, соковитий смак. В останні десятиліття з птахів найбільш популярним є м'ясо курки, а качине використовується в готуванні досить рідко. Однак запечена з яблуками качка - це вже класичний рецепт, причому в багатьох…
Як запекти яблука в духовці Яблука - Корисні і смачні фрукти, з яких можна приготувати безліч страв. З них виходять відмінні пиріжки, пироги і навіть зефір. Але якщо ви хочете приготувати швидко смачний десерт - ви можете просто зробити печені яблука в духовці. Якщо ви не…
Як приготувати качку з картоплею в духовці? Готування в духовці багатьом господиням здається занадто складною і трудомісткою. Але в неї багато переваг перед іншими способами теплової обробки їжі, головне з яких - те, що в результаті виходить більш здорова їжа. Саме при запіканні в духовці…
Як приготувати гусака в духовці? Гусак, запечений в духовці, давно вже перетворився на невід'ємний символ теплою і зворушливою атмосфери домашнього затишку, родинного свята та благополуччя. Без рум'яного і ароматного гусака немислимий щедрий різдвяний стіл, за яким збирається вся…
Риба у фользі на вугіллі Їжа, приготована на вугіллі або відкритому вогні, є дієтичним продуктом. Одним з найпростіших і швидких страв можна назвати рибу, запечену у фользі. Попередньо не потрібно маринувати тушки, головне доставити їх до розпеченого вугілля повністю…