Рецепт качки з яблуками
Качка, напевно, сама підступна з домашніх птахів. Її було приготуєш як звичайну курку, та й не стушкувати як курчати. Але соковитий рецепт качки з яблуками розкритий. Виявилося, що немає нічого простішого, та ви і самі в цьому переконаєтеся.
Вам знадобиться:
- Туша качки - 2 кг;
- Яблука (солодкі) - 5 шт .;
- Картопля (середній) - 8 шт;
- Сіль, мелений перець - за смаком.
Є безліч способів приготувати цю страву. Ми ж спробуємо один з найпростіших, але перевірених часом методів. Щоб було наочніше, публікуємо рецепт качки з яблуками з фото - щось подібне може вийти і у вас. Сьогодні наша птах буде багато раз позувати. Ми взяли вже випотрошену і общипану тушу, так що можемо повністю віддатися процесу приготування.
Покрокова інструкція з фотографіями
- Ретельно промиваємо качку в теплій воді, після чого витираємо насухо. Тепер натрем птицю сіллю і перцем, не пропускаючи жодної ділянки як всередині, так і зовні.
На кілька хвилин відірвемося від туші, і приступимо до нарізки яблук. Дуже важливо спочатку видалити в них серцевину - вона може дати гіркоту, яка абсолютно не потрібна. Після цієї процедури ріжемо їх на часточки, як показано на фотографії.- Начиняємо птицю яблуками, і акуратно зашиваємо. Розкриємо секрет - якщо не хочете возитися з ниткою і голкою, можете скористатися бамбуковими зубочистками, і просто заколоти тушу. Через це принцип того, як готувати фаршировану качку - не поміняється.
- Далі ми щільно прив'язуємо крильця і ніжки до корпусу нитками, щоб наша красуня не розповзлася при приготуванні, і мала більш естетичний вигляд. Щоб качка була соковитою, слід її поставити в розігріту до 220 градусів духовку на 15 хвилин, після чого викладати нарізану картоплю як на фотографії, і знижувати температуру до 180. Запікати вона буде приблизно 70-80 хвилин.
- У процесі приготування птиці, необхідно постійно поливати її, скопившимся на деку жиром. Після цього - дивіться за проколом між ніжкою і корпусом, коли звідти потече прозорий сік, наша страва буде готове.
- Прибираємо нитки, або як у нашому випадку зубочистки, вилучаємо яблука і акуратно змішуємо їх із злегка запеченим картоплею. Наша птиця готова до вживання!
Як зараз ми всі переконалися - рецепт приготування качки, запеченої з яблуками досить простий, і не вимагає особливих умінь. Дивимося фото і милуємося. Головне - це готувати з посмішкою і з душею, і у вас обов'язково все вийде.
Порада: якщо хочете щоб ваша качка мала гарний, «засмаглий» колір шкіри, то за 20-25 хвилин до готовності починайте її змащувати сумішшю соєвого соусу і меду, в однакових пропорціях. Приємного апетиту, і розкажіть своїм друзям як приготувати качку з яблуками швидко і просто.
Як смачно приготувати качку Кожній господині хочеться вміти готувати птицю так, щоб всі гості навперебій вихваляли її кулінарні таланти. Для досвідчених кулінарів це зазвичай труднощів не становить. Але навіть новачки зможуть заслужити похвали за подібне блюдо, дізнавшись з…
Рецепт качки по-пекінськи Рецепт качки по-пекінськи вперше був записаний дієтологом імператора з династії Юань в 1300 році. Проте є думка, що це блюдо подавали на стіл і до цього. Як би там не було, на сьогодні про нього чули буквально все. Розповімо про нього докладніше.Вам…
Качка в рукаві для запікання Качка .... О ні, це не для мене! Це занадто довго, складно і купа брудного посуду! Такі емоції у Вас виникають? Але, не поспішайте йти. Все може бути простіше, ніж Ви думаєте.Вам знадобиться:Качка - близько 2 кг,Картопля - 0,5-1 кг,Морква - 1-2…
Індоутка в духовці Багато хто вважає, ніби Індоутка - це помісь індички та качки. Але це не так. Цей птах -мускусная качка, яку природа створила без сторонньої допомоги. М'ясо її містить мало жилок, і воно менш жирне, ніж м'ясо індички. Крім цього, Індоутка несе яйця,…
Як приготувати качку з яблуками Качка - птах з досить жирним м'ясом. Найпоширеніший і, разом з тим, здоровий і раціональний спосіб її приготування - запікання. Він дозволяє уникнути негативного впливу на організмів смажених і жирних факторів. Для додання м'ясу неймовірно…
Як приготувати качку по стародавньому російському рецептом Страва з качки виходить і красиве, і відмінне на смак. До того ж воно швидко готується, а головне, доступне всім господиням.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:Качка, ріпа, головки дрібного цибулі-шалот, зелень, спеції, жаровня1…
Як приготувати різотто з яблуками? Є багато різних рецептів приготування різотто. Одним з найсмачніших є рецепт різотто з яблуками. Давайте розберемо процес е приготування цієї страви.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:Рис - 200 гр3 яблукаВолоські горіхи - 100…
Як приготувати пиріг з яблуками Так хочеться смачненького, колись надовго підходити до плити. Адже ще стільки справ - прання, прибирання, магазин, інші домашні клопоти. Пропоную Вам простий і швидкий рецепт яблучного пирога. Ви зможете порадувати їм домашніх.ІнструкціяРівень…
Як приготувати качку в духовці Як приготувати качку в духовці в рукавіСтрави з качки завжди асоціюється зі святковим застіллям. Побалувати себе такою смакотою і додати до вечері святкового настрою тепер ще простіше. Можна запекти качку в рукаві. Це дуже смачно і зручно. В рукаві…
Качка різдвяна ІнгредієнтиКачка - 1 шт. (Вагою приблизно в 2 - 2,5 кг)Тельбухи від качки (якщо їх немає - не турбуйтеся, качка буде все одно смачна)Рис - 150 г,Яблука - 1 кг,Чорнослив без кісточок - 200 г,Мед - 150 - 200 г,Сало - 150 г,Олія соняшникова - 75 г,Сіль…
Як приготувати качку Качине м'ясо має приємний, щільний, соковитий смак. В останні десятиліття з птахів найбільш популярним є м'ясо курки, а качине використовується в готуванні досить рідко. Однак запечена з яблуками качка - це вже класичний рецепт, причому в багатьох…
Штрудель з яблуками листкове тісто відео рецепт Штрудель - це вид домашньої випічки, який являє собою тісто, скручене в трубочку, конвертиком, рулетом і різними начинками. Існує безліч рецептів приготування штруделя. І кому хоч раз вдавалася пробувати таке блюдо, назавжди буде пам'ятати смак…
Качка по пекінськи рецепт фото Качка по-пекінськи є одним з найпопулярніших страв у Китаї. Свою популярність ця страва заслужило своїм вишуканим смаком, і стало відомо в усіх країнах світу. Рецепт приготування пекінської качки став відомий ще з далеких часів при династії Юань. Ця…
Як швидко обскубти качку? У магазинах зазвичай продається птах, готова для оброблення, общипана. Проте деяким доводиться видаляти пір'я самостійно. Це особливо актуально, коли в будинку є мисливець. Як приємно приготувати страву зі свіжої дичини, яку підстрелив сам здобувач!…
Як приготувати качку з картоплею в духовці? Готування в духовці багатьом господиням здається занадто складною і трудомісткою. Але в неї багато переваг перед іншими способами теплової обробки їжі, головне з яких - те, що в результаті виходить більш здорова їжа. Саме при запіканні в духовці…
Як приготувати індоуткі? Багато хто думає, що Індоутка є поміссю качки та індички. Але це не так. Родина індоуткі - мускусної качечки, знаходиться в далекій Америці і розводили її індіанські племена. М'ясо цієї птиці має чудовий смак і вигляд, воно не таке жирне, як у…