Як приготувати щуку в духовці
Хто з вас знає, як приготувати щуку в духовці? Ця зубаста риба має характерну відмінність від звичних багатьох коропів, карасів або мешканців моря - у неї є яскраво виражений запах твані. Адже саме в ній ця риба проводить основну частину свого життя. І неправильний підхід до приготування може відправити прахом всі старання. Тому просто необхідно знати, як готувати щуку, щоб позбутися цього неприємного запаху. Якщо це вийде, то маса задоволення вам забезпечена надовго. Давайте, розглянемо кілька рецептів приготування запеченої щуки.
Запечена щука
Вам знадобиться - щука (приблизно 500-600 г), 5 середніх картоплин, 2-3 невеликі цибулини, 3 ст. л. сметани (15-20 відсотків жирності), 3 ст.л. майонезу «Провансаль», 3 ст.л. яблучного оцту, лимон, перець, сіль.- Почистіть рибу і поріжте її на шматки.
- Яблучний оцет розведіть у склянці холодної води і помістіть в отриманий розчин вашу рибу приблизно на хвилину.
- Лук і картопля слід помити, почистити. Лук порізати рівними кільцями, картопля - Невеликими кружечками. Дістаньте рибу з розчину, протріть її паперовим рушником, посоліть, поперчіть і викладіть на деко, змащене рослинним маслом.
- Зверху на рибу викладіть цибулю і картопля. Приготуйте суміш з сметани і майонезу, додайте до неї спеції і мелконарезанную зелень і полийте цим складом вміст дека.
- Деко слід ретельно накрити фольгою і у попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Час, який готується щука, запечена у фользі, становить приблизно 1:00.
- Після закінчення запікання, перекладіть ваше блюдо в тарілку і прикрасьте його лимоном.
Фарширована щука
Якщо щука, запечена в духовці, вами вже приготовлена, ви можете спробувати інший знаменитий рецепт - щука фарширована.- Вам буде потрібно - риба, одне яйце, 2 цибулини, вершкове масло, спеції, сіль, цукор, лимон, зелень, журавлина і смородина.
- Рибу потрібно почистити аналогічно попередньому випадку, але не на шматки розрізати не варто. Обережно видаляються реберні кістки і м'якоть (За допомогою ложки). М'ясо риби потрібно подрібнити через м'ясорубку, змішати з обсмаженою попередньо цибулею, подрібненим протварним яйцем, сіллю, цукром і спеціями. Отриманий фарш вкладається всередину, риба акуратно зашивається нитками, загортається в змащену вершковим маслом фольгу і запікати в духовці 1-1,5 години. Після цього, поставте ваше блюдо в холодильник на ніч. На ранок дістаньте ваше блюдо, тонко наріжте і прикрасьте лимоном, зеленню і ягодами.
Минтай у фользі в духовці Як приготувати філе минтая у фользі - ось що необхідно знати кожній хорошій господині. По-перше, економно, по-друге, просто і швидко, і в третіх - пальчики оближеш!Вам знадобиться:минтай - 2-3 свіжоморожених риби;кріп - невеликий пучок;рослинна олія…
Стерлядь, запечена в духовці Стерлядь, запечена в духовці - розкішне блюдо, яке стане прикрасою святкового столу. Цю рибу недарма називають царської. З давніх часів вона незмінно присутня на урочистих монарших трапезах. А ось для того, щоб її приготувати, зовсім не обов'язково…
Тріска, запечена в духовці Страви з тріски популярні не тільки в Португалії, де вони вважаються національною гордістю. Люблять цю рибку і у нас. Рецептів її приготування дуже багато, і один з них ми і пропонуємо вашій увазі.Вам знадобиться:Тріска - 1 шт;Цибуля - 1 шт;Зелень…
Як приготувати запечену рибу в сметані зі спеціями Запечена рибаЯкщо ви відмінний рибалка, то у вас вдома завжди повно риби, і ви вже давно спробували всі страви з риб. Але іноді хочеться чогось новенького. Запечена риба - це простий і відмінний варіант для рибалки і його сім'ї. Як приємно відчувати…
Як приготувати мариновану рибу? Хочу поділитися своїм перевіреним рецептом маринованої риби. Блюдом, яке рідко кого залишить байдужим.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:свіжа риба 1.5-3 кг. (Короп, товстолобик або щука)оцетріпчаста цибуля 3-4 шт.морква 2…
Як правильно засолити щуку Рецепт по засолювання щуки №1Щука здавна полюбилася нашим предкам за свій особливий смак м'яса. Рецептів приготування цієї підводної хижачки винайдено багато. Найефективніший спосіб зберегти в м'ясі всі властивості риби - це її засолити.Підготовка…
Як приготувати коропа в духовці Дану рибу легко купити в будь-який час року на ринку, в магазині або супермаркеті. До того ж коштує вона недорого. Готувати коропа краще в духовці, оскільки він досить кістлявий. Тому можна зробити на його боках неглибокі (не більше 1,5 см) надрізи…
Як приготувати минтай в духовці Якщо у вас вдома якесь свято або просто набридло готувати одні й ті ж страви, а душа просить різноманітності, то кращий вихід з положення - приготувати минтай в духовці. Рецепти приготування минтая досить різноманітні, його можна приготувати у…
Як приготувати судака Чудовим доповненням до столу стане судак запечений у фользі. Приготування цієї страви досить просте, рецепт зрозумілий навіть кулінарам, роблять свої перші кроки на шляху до вершини столового мистецтва. Цікаво, що запекти судака у фользі можна…
Як приготувати фаршировану щуку своїми руками Фарширована щука - це чудове блюдо, яке прикрасить ваш святковий стіл. Фарширована щука дуже смачна і багато хто любить таке блюдо, але не всі люблять її готувати. Так як сам процес приготування вимагає до себе, звичайно ж, бажання, терпіння і…
Як приготувати кету в духовці? Філе кети - продукт дуже примхливий: при невмілому запіканні цей ніжний продукт може пересохнути і втратити свій приємний присмак. В руках же досвідченої господині вміло приготовлена кета перетворюється на справжній витвір кулінарного…
Як приготувати щуку в духовці? На Русі здавна щука вважалася царською рибою. Загальновідомо, що щучье м'ясо є делікатесом - воно пісне, але дуже смачне. Головне - правильно його приготувати.Є кілька оригінальних способів приготувати щуку. І найпопулярнішим вважається запікання,…
Як приготувати горбушу в духовці? Сама по собі горбуша є досить сухий рибою, хоч і цінною за своїми смаковими і поживними якостями. Нерідко виходить, що запечена в духовці, здавалося б, за всіма правилами, горбуша, виявляється мало не позбавленою смаку через свою надмірну сухість.…
Як запекти сьомгу в духовці у фользі? Про неймовірний смак сьомги можна говорити дуже довго, але краще все ж приготувати цей вид риби в якомусь блюді або саму по собі, щоб сповна насолодитися її ніжним філе. Смакові якості сьомги досить складно зіпсувати в процесі приготування, тому…
Як запекти коропа в духовці? Риба - важлива складова раціону харчування сучасної людини. Особливо смачним виходить запечений короп, щедро приправлений лимончиком, майонезом і найрізноманітнішими спеціями. Незважаючи на свою кістлявість, короп в запеченому вигляді виходить дуже…
Риба у фользі на вугіллі Їжа, приготована на вугіллі або відкритому вогні, є дієтичним продуктом. Одним з найпростіших і швидких страв можна назвати рибу, запечену у фользі. Попередньо не потрібно маринувати тушки, головне доставити їх до розпеченого вугілля повністю…