Як варити перепелині яйця?

Незважаючи на те, що перепелині яйця вже давно з'явилися на наших прилавках, далеко не кожна сім'я ввела їх в регулярний раціон. Причин тому безліч: і досить високі ціни, особливо, якщо порівняти їх з цінами на курячі яйця-і відсутність уявлень про те, як правильно приготувати цей продукт-і невпевненість в тому, що яйця припадуть до смаку.

І все-таки, повністю ігнорувати перепелині яйця не коштує. Вони є настільки ж легким, доступним і ефективним продуктом, як курячий бульйон, який ми охоче готуємо, коли в родині хтось хворий і потребує легкої, ситної і корисної їжі. Вся справа в тому, що яйця перепілки містять безліч корисних мінералів і амінокислот. Вхідні в них речовини благотворно діють на шлунково-кишковий тракт, підвищують імунітет, зміцнюють кровоносні судини і нервову систему, пом'якшують прояви токсикозу у вагітних жінок. До того ж вони дуже поживні і досить смачні.

Тому не варто відмовляти собі в задоволенні хоча б іноді готувати страви з перепелиних яєць. Вони гарні в будь-якому вигляді - в сирому, вареному, смаженому. Їх можна використовувати в якості інгредієнтів до закусок, салатів, других страв і супів.

Як варити перепелині яйця?
Приготування яєць не вимагає ніяких особливих навичок. Вся складність полягає в необхідності суворо витримати час готування. Щоб зварити перепелині яйця, візьміть невелику каструльку, налийте води, доведіть до кипіння на середньому вогні. У киплячу воду покладіть сіль, з розрахунку половина чайної ложки на півлітра води. Тепер можна обережно опускати яйця ложкою в киплячу воду.

Яйця потрібно витягнути з холодильника хвилин за 15 до того, як збираєтеся їх варити, щоб вони встигли трохи нагрітися і не тріснули від різкого перепаду температур при опусканні в окріп. Однак, якщо у вас немає зовсім часу, ви можете вчинити по-іншому. Налийте воду кімнатної температури, покладіть в неї сіль, опустіть яйця і поставте на вогонь. Щоб вода закипіла якнайшвидше, налийте її стільки, щоб вона трохи прикривала яйця.

Після того, як яйця опущені в воду, дочекайтеся моменту повторного закипання води і поставте таймер на потрібну позначку або просто засічіть час за годинником. У питанні про те, скільки потрібно варити перепелині яйця, більшість господинь і професійних кухарів сходяться на тому, що яйця всмятку потрібно кип'ятити 2 хвилини, яйця "в мішечок» - 3 хвилини, яйця круто - 5 хвилин. Якщо яйця будуть варитися більше 5 хвилин, вони не стануть «крутіше», але більшу частину поживних речовин втратять.

Зварені яйця стануть відмінним сніданком, якщо до них подати тонкі скибочки хліба з вершковим маслом. Перепелині яйця можна сміливо вводити в раціон немовлят з початку прикорму замість курячих. Вони більш поживні і не викликають алергії (гіпоалергенні).

Користь і простота приготування перепелиних яєць здобули їм більшу популярність у гурманів і людей, що піклуються про своє здоров'я.

About

Яйця, фаршировані печінкою тріски

Фаршировані страви - відмінне доповнення як до святкового столу, так і до пікніка. Готувати їх можна по-різному, але ми рекомендуємо саме печінка тріски з яйцем. Це дуже смачно і корисно. Ми вже раніше писали про неї, пам'ятаєте?Вам знадобиться:Яйця…

Як зварити курячий суп із зеленню?

Курячий суп, нарівні з борщем, є одним з найулюбленіших супів багатьох сімей. Дуже смачний, поживний і корисний, тому що в ньому міститься багато мікроелементів. Щоб приготувати цей супчик достатньо всього 45 хвилин.ІнструкціяРівень складності:…

Як приготувати яйця пашот

Страви з яєць - ідеальний варіант для повноцінного сніданку, особливо якщо до них додається хліб з цілісного зерна або хлібець. Згадаймо класичний англійський сніданок, він не обходиться без традиційної яєчні. Але яєчня весь час - це нудно. Однак це…

Як приготувати смачні та корисні страви з перепелиних яєць?

Дуже смачні і корисні перепелині яйцяПерепелині яйця - корисний дієтичний продукт. Головне в них те, що їх можна вживати в будь-якому віці і в будь-якому вигляді, і навіть тим людям, яким протипоказані звичні для нас курячі яйця.ІнструкціяРівень…

Як варити яйця?

ЯйцеУ наш час, коли все більше людей починають вести здоровий спосіб життя, актуальна проблема здорового харчування. Яйця це поживний і дієтичний продукт без якого життя сучасної людини важко уявити, до того ж він не дорогий і смачний. Моя…

Як зварити тріснуте яйце так, щоб воно не витекло

Напевно, все періодичні стикаються з такою ситуацією, ставите варити яйця і, коли вже пізно, виявляєте, що одне-два яйця виявилися тріснуті. Природно білок виливається в киплячу воду і вариться вже зовні, як правило такий білок в приготуванні страв…

Як зварити яйця, щоб вони не лопнули

Хочете зварити яйце, та так щоб воно не лопнуло? Немає нічого простіше!ІнструкціяРівень складності: Легко1 крокЄ два найпростіших правил:1) Ніколи не кладіть яйця відразу в киплячу воду, яйця треба класти ще в холодну воду.2 крок2) Варіть яйця з…

Як пити перепелині яйця?

Перепелині яйця - не тільки дуже смачний, а й надзвичайно корисний продукт. Кожне яйце важить не більше 12 грам. Ці яйця не викликають алергії, їх із задоволенням їдять діти. Яйця перепілок можна варити, смажити, маринувати, пити сирими. У…

Як вживати перепелині яйця?

Про користь перепелиних яєць говорять і дієтологи, і лікарі, і любителі народних оздоровчих методик - цей продукт являє собою джерело вітамінів і мінеральних речовин. В одному грамі перепелиного яйця корисних для здоров'я людини речовин в рази…

Перепелині яйця

Користь від перепелиних яєцьУнікальність перепелиних яєць полягає в тому, що в них не може міститися такий небезпечний паразит як сальмонела, а крім того, там зосереджена величезна кількість корисних речовин, амінокислот і вітамінів. Вся справа в…

Скільки варити яйця

Навіть такий продукт, як яйця, можна кожен раз готувати по-новому - залежно від ступеня проварки їх можна подати як самостійне блюдо, або використовувати в якості інгредієнта салату. Важливо при цьому точно знати, скільки варити яйця, щоб отримати…