Як зварити яйця двома способами: некруто і круто?
Зварити яйця, без сумніву, може кожна людина. А що тут складного? Кинув їх у воду, кухар трохи і все готово. Але, трапляється, що готове варене яйце виглядає як - якось не дуже. Потріскалося, а іноді з тріщини і зовсім виліз білок. Буває, що хотів отримати яйце некруто, а зварилася круто. Виходить що, як варити яйця, знають багато, а ось навичками правильного приготування володіють не всі кулінари - аматори. Важливо не тільки вміти варити, а й знати, скільки затратити часу, щоб вийшло яйце некруто або круто.
При варінні яєць слід дотримуватися наступних правил:
Зміст
- перед тим почати варіння, витягніть яйця з холодильника і дайте постояти, для того щоб вони трохи зігрілися, інакше вони полопають;
- не здійснює довгу варіння, оскільки якість яйця зіпсується;
- зовсім свіжі яйця потрібно варити на три хвилини більше;
- при варінні кількох яєць застосовуйте маленьку каструлю, так вони менше розтріскаються;
- НЕ варіть яйця на великому вогні, краще - на середньому
Скільки варити яйця всмятку?
Щоб отримати на сніданок яйце некруто, запам'ятайте три простих правила.
- Посуд. Візьміть таку ємність, щоб у ній яйцям було тісно, а не просторо. Якщо багато вільного простору, яйця в процесі варіння будуть битися один про одного, тріскаючись.
- Таймер. Не треба сподіватися на свою пам'ять. Щоб отримати яйце саме некруто, важливо час варіння. Таймер подасть сигнал вчасно. Якщо ви не скористаєтеся ним, то можете відволіктися і забути про яйця. В результаті отримаєте продукт, зварений круто.
- Час. Налив у каструлю холодну воду, покладіть в неї яйця. Коли вода закипить, варити треба буде три хвилини на середньому вогні. Потім окріп злити, а яйця залити холодною водою. Це полегшить чистку.
Скільки варити яйця круто?
На це питання легко відповісти. Довше, ніж займає варіння яєць всмятку. Щоб зварити яйце круто, теж є правила. Варити треба в маленькому посуді на повільному вогні. Скільки варити? Після того як вода закипить, нехай поваритися десять хвилин. Цього вистачить для того, щоб яйце вийшло круто. Зварені яйця помістити в холодну воду.
На замітку
Чи не перетримуйте час варіння, білок придбає специфічний смак. Підсоліть воду, призначену для варіння. Це знизить ймовірність того, що яйця тріснуть. І останнє, перед тим, як варити яйця, обов'язково їх помийте. Мікроби, що знаходяться на шкаралупі, можуть викликати таку хворобу, як сальмонельоз.
Як варити яйця в мікрохвильовій печі?
У мікрохвильовій печі можна зварити яйця як некруто, так і круто. Візьміть ємність, покладіть в неї три яйця, залийте холодною водою. Помістіть чашу в піч. Виставте максимальну потужність, через чотири хвилини, а саме за цей час вода закипить, переставте потужність на 480 і переведіть час ще на 10 хвилин. Вийде яйце круто.
Яйце некруто звариться, якщо після закипання води, таймер часу виставити на 3 - 5 хвилин, залежно від того, який ступінь готовності ви віддаєте перевагу.
Те, як варити яйця, зрозуміло.
І наостанок, багато господинь опускають їх перед варінням в киплячу воду. Небажана дія. Щоб вони не потріскалися, витягши яйця з холодильника, доводиться поміщати їх у теплу воду для вигнання холоду з продукту. Але це не дає 100% гарантії, що збережеться цілісність яйця при зіткненні з окропом.
Як відрізнити варене яйце від сирого? Під шкаралупою вареного яйця знаходиться згорнутий білок, всередині якого міститься зварений жовток. У сирому яйці білок і жовток являють собою рідку субстанцію. У цьому і є головна відмінність між сирим і вареним яйцем. Але, на жаль, зовні варене і…
Як приготувати яйця пашот Страви з яєць - ідеальний варіант для повноцінного сніданку, особливо якщо до них додається хліб з цілісного зерна або хлібець. Згадаймо класичний англійський сніданок, він не обходиться без традиційної яєчні. Але яєчня весь час - це нудно. Однак це…
Як варити яйця? ЯйцеУ наш час, коли все більше людей починають вести здоровий спосіб життя, актуальна проблема здорового харчування. Яйця це поживний і дієтичний продукт без якого життя сучасної людини важко уявити, до того ж він не дорогий і смачний. Моя…
Як зварити тріснуте яйце так, щоб воно не витекло Напевно, все періодичні стикаються з такою ситуацією, ставите варити яйця і, коли вже пізно, виявляєте, що одне-два яйця виявилися тріснуті. Природно білок виливається в киплячу воду і вариться вже зовні, як правило такий білок в приготуванні страв…
Як отримати фарбовані яйця за допомогою малюнків на плівці. Термоетикеткі. Великдень - воскресіння Христове, найголовніше свято в житті кожного християнина, який свідчить про торжество життя на смертю. Свято Великодня завжди супроводжується фарбованими яйцями, які із задоволенням роблять ошатними самими різними способами.…
Як зварити яйця, щоб вони не лопнули Хочете зварити яйце, та так щоб воно не лопнуло? Немає нічого простіше!ІнструкціяРівень складності: Легко1 крокЄ два найпростіших правил:1) Ніколи не кладіть яйця відразу в киплячу воду, яйця треба класти ще в холодну воду.2 крок2) Варіть яйця з…
Як пити перепелині яйця? Перепелині яйця - не тільки дуже смачний, а й надзвичайно корисний продукт. Кожне яйце важить не більше 12 грам. Ці яйця не викликають алергії, їх із задоволенням їдять діти. Яйця перепілок можна варити, смажити, маринувати, пити сирими. У…
Як вживати перепелині яйця? Про користь перепелиних яєць говорять і дієтологи, і лікарі, і любителі народних оздоровчих методик - цей продукт являє собою джерело вітамінів і мінеральних речовин. В одному грамі перепелиного яйця корисних для здоров'я людини речовин в рази…
Скільки варити яйця Навіть такий продукт, як яйця, можна кожен раз готувати по-новому - залежно від ступеня проварки їх можна подати як самостійне блюдо, або використовувати в якості інгредієнта салату. Важливо при цьому точно знати, скільки варити яйця, щоб отримати…
Як варити перепелині яйця Скільки разів, роблячи покупки, ви оглядає лоток з перепелиними яйцями і проходили мимо? Швидше за все, не один раз - між іншим, даремно. Однак, даний продукт багатий мікроелементами, мінералами і вітамінами. Яйця перепела абсолютно не містять…
Як зварити яйця круто Здавалося б, що може бути простіше, ніж приготувати яйце. Для цього не потрібно володіти абсолютно ніякими навиками в готуванні або особливим кулінарним талантом. Але з іншого боку, як і у будь-якого іншого процесу, у цього є свої тонкощі і нюанси.…
Як відрізнити сире яйце від вареного Вже давно доведено, що правильне харчування - основа гарного самопочуття і здоров'я. Тому багато людей відмовляються від їжі, яка принесе більше шкоди, ніж користі. І якщо з овочами, фруктами і відварною нежирним м'ясом все зрозуміло, але навколо…
Як варити перепелині яйця? Незважаючи на те, що перепелині яйця вже давно з'явилися на наших прилавках, далеко не кожна сім'я ввела їх в регулярний раціон. Причин тому безліч: і досить високі ціни, особливо, якщо порівняти їх з цінами на курячі яйця-і відсутність уявлень про…
Як в мультиварки варити яйця? Якщо на кухні є мультиварка, хорошою господині неважко приготувати в ній будь-які страви, навіть самі екзотичні. Звичайно, мультиварка впорається і з таким простим завданням, як варіння яєць. До речі, вважається, що яйця, приготовані таким способом,…
Як варити яйця круто? Здавалося б, немає нічого простішого, ніж зварити яйця. У досвідчених господинь вони ніколи не тріскаються і не розтікаються при варінні, а точно вивірене час дозволяє отримати саме ту ступінь готовності, яка спочатку планувалася: яйце некруто, «в…
Як зварити яйце в мішечок? Дієтологи всього світу вже давно визнали сніданок головною трапезою дня. Саме тому він повинен бути ситним, але при цьому простим і швидким у приготуванні. Хтось віддає перевагу на сніданок бутерброди і кава, хтось - йогурт і фрукти, але самий…