Як варити кукурудзу в качанах
Літо, море і пляж у багатьох асоціюється зі смаком пива і вареної кукурудзи з сіллю. Хто з нас не гриз качанчик-другий? Але чи всі знають, як варити кукурудзу в качанах? На перший погляд, звичайно, це дуже просто, але щоб зробити дійсно смачний варіант, необхідно знати всі секрети правильного приготування. Про всі нюанси і піде мова далі.
Необхідно:
- кукурудза в качанах (краще молода), приблизно 3-4 кочана-
- соль-
- пластикові або дерев'яні шпажки.
Інструкція:
- Отже, щоб зварити смачну кукурудзу, Вам знадобиться взяти каструлю (її розміри будуть залежати від кількості качанів), налити в неї води приблизно до середини і поставити на вогонь, щоб вода закипала.
- Поки вода закипає, необхідно буде очистити продукт. Знімаємо листя й «ниточки», Намагаючись не залишати волокон на качанах. Якщо Ви не до кінця звільніть злак від своєрідних «ниточок», То після того, як він звариться, волокно буде заважати в процесі вживання. Після очищення візьміть пару наймолодших ніжних листочків з середини і покладіть на дно каструлі з водою, в якій Ви будете незабаром варити качани кукурудзи.
- Отже, після того, як Ви зробили всі необхідні приготування, Вам потрібно буде розламати або розрізати качани на дві частини, щоб було зручно класти їх у каструлю. Слідом за кукурудзою кладемо зверху на качани ще пару кукурудзяних листів.
- Чекаємо ще пару хвилин, поки закипить вода, а потім додаємо туди сіль (бажано трохи, цілком може вистачити і дрібки). Накриваємо каструлю з кукурудзою кришкою, робимо під нею маленький вогонь і варимо качани півтори-дві години. Для того, щоб правильно зварити кукурудзяні качани, не варто їх готувати на великому вогні, так як вода просто-напросто може швидко википіти, і продукт вийде недовареним і твердим.
- Після того, як Ви зварили кукурудзу - злийте воду з каструлі і відкрийте кришку, щоб качани трохи охололи. Потім кладемо їх на велике блюдо, встромляє в кожну з двох частин качана по шпазі з кожного боку, щоб їх зручно було їсти. Посипаємо зверху кожен качан сіллю, як би трохи втираючи її в кукурудзу, і подаємо качани в теплому вигляді на стіл.
- Звичайно, гарячої кукурудзу ніхто не їсть, але і в холодному вигляді вона не дуже смачна. У зв'язку з цим виникає питання, що зробити з нею, якщо вона постояла всю ніч у холодильнику? Відповідь проста: Візьміть сковороду, розігрійте в ній вершкове масло, приправлене сіллю і перцем, а потім опустіть туди холодні качани (природно без шпаг). Обсмажувати їх потрібно на сильному вогні, кожну сторону не менш хвилини-півтори. Головне, щоб у качанів були підрум'янені боки, але щоб вони не були пересмажені. Якщо сильно засмажити качани, то їх зернятка можуть полопатися і це трохи буде схоже на неправильний попкорн. Таке незвичайне блюдо, як зажарена кукурудза, можна подавати з будь-яким соусом, а якщо Ви любитель гострої їжі, то цілком можете використовувати до даного блюда соус «табаско». Також ви можете ознайомитися з тим, як консервувати кукурудзу.
Як зварити рис для гарніру Вам набридло возитися з приготуванням рису? Ви хочете приготувати розсипчастий рис швидко і без зайвих складнощів? Тоді ця інструкція для Вас!ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:каструля з кришкоюводадовгозерний пропарений…
Як варити яйця? ЯйцеУ наш час, коли все більше людей починають вести здоровий спосіб життя, актуальна проблема здорового харчування. Яйця це поживний і дієтичний продукт без якого життя сучасної людини важко уявити, до того ж він не дорогий і смачний. Моя…
Як приготувати тушковану свинину з кукурудзою Якщо стандартні рецепти вже набридли і ви хочете спробувати щось новеньке на вечерю, то рекомендую приготувати вам тушковане м'ясо з кукурудзою. Дане блюдо можна подавати як окремо, так і разом з гарніром.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам…
Як законсервувати кукурудзу на зиму? На даний момент у світі існує безліч страв, до складу яких входить кукурудза. Майже всі люди воліють купувати консервовану кукурудзу в магазинах. Багато хто навіть не здогадуються, що її можна законсервувати в домашніх умовах. Самостійно…
Як варити гречану кашу Каша - Найкраще блюдо для сніданку. Саме така їжа сприяє отриманню більшого заряду енергії на весь день. Це не обов'язково має бути вівсянка, для живильного сніданку цілком може підійти і рисова, і гречана каша. Головна умова - смачно приготувати…
Як варити кольорову капусту Сказати що-небудь ще про популярність цвітної капусти в кулінарії сьогодні досить важко. Цей корисний і, безсумнівно, смачний овоч вживається в їжу в різному вигляді. Кольорова капуста - Це невід'ємний атрибут багатьох супів, овочевих страв, рагу та…
Як варити рисову кашу на молоці На сніданок дуже важливо їсти страви зі злаків. І це може бути не обов'язково вівсянка, це може бути і манна і навіть молочна рисова каша. До речі, остання не менш корисна, ніж інші, тому що вона містить безліч вітамінів і корисних речовин…
Як варити суп із заморожених грибів Гриби - Дуже смачний і поживний продукт, який можна їсти просто з гарніром, або навіть у вигляді супу. Напевно всі знають, як готувати опеньки, а чи можна приготувати грибний суп з заморожених грибів, і чи буде він смачним? Багато хто чомусь…
Як законсервувати кукурудзу Хто з нас не любить кукурудзу ?! Це найприємніше спогад з літа. І кожному, хто небайдужий до цього продукту, хочеться продовжити можливість куштувати його як можна довше. Консервування кукурудзи зародилося в США ще на початку ХХ століття. А чи…
Як відрізнити кормову кукурудзу від харчової Купуючи на ринку кукурудзу, ми навряд чи замислюємося про те, що в наше меню потрапляє кормова, а зовсім не харчова кукурудза. Звичайно, отруїтися кормової кукурудзою неможливо, вона цілком придатна в їжу, але смакові її якості харчової явно…
Як варити брюссельську капусту? Крихітні зелені качани брюссельської капусти користуються любов'ю гурманів з усього світу. Містять майже всі відомі людству вітаміни, що володіють власним пікантним смаком і мають елегантний зовнішній вигляд «капустки» добре виглядають як у складі…
Як швидко зварити квасолю? Квасоля - це одне з найсмачніших рослин із сімейства бобових. Страви з квасолі дуже люблять готувати і м'ясоїди (як гарнір до м'яса) і вегетаріанці, так як в квасолі міститься білок і амінокислоти, необхідні людям, які відмовилися від вживання…
Як швидко зварити перловку? Дивовижний продукт перлова каша: високий вміст клітковини благотворно впливає на весь організм, а глюкан допомагає знизити рівень цукру в крові. Крім цього перловка дуже смачна і ситна, якщо її правильно приготувати. Проте багато людей просто не…
Як приготувати заморожені овочі? Заморожені овочі сьогодні можна купити в будь-якому великому продуктовому магазині. Унікальна технологія шокової заморозки дозволяє зберегти в продуктах мінеральний і вітамінний склад, який спочатку був у них. Такі овочі є чудовою альтернативою…
Як смачно приготувати брюссельську капусту? Брюссельська капуста - це виведене в домашніх умовах рослина, яке ви ніколи не зустрінете в дикій природі. Родом з Бельгії, це досить примхлива і теплолюбна рослина. Однак це зовсім не завадило жителям нашої країни закохатися в дивовижний смак цього…
Як готувати гречку? Гречана каша - улюблений всіма продукт, який здавна вживали на Русі. Між іншому, в нашій країні гречка більш популярна, ніж де-небудь ще в світі! Але щоб насолодитися її відмінним смаком, для початку кашу слід правильно приготувати. Це не дуже важке…