Як готувати гречку?
Гречана каша - улюблений всіма продукт, який здавна вживали на Русі. Між іншому, в нашій країні гречка більш популярна, ніж де-небудь ще в світі! Але щоб насолодитися її відмінним смаком, для початку кашу слід правильно приготувати. Це не дуже важке завдання, але всьому потрібно вчитися. Так як приготувати гречку?Інгредієнтів вам буде потрібно зовсім небагато: сама гречка, спеції і трохи вершкового масла за смаком. З посуду потрібно звичайна сковорода, а також каструля, бажано чавунна, але якщо такої немає, підійде будь каструля з товстим дном, найкраще, щоб це дно було опуклим.
Спосіб приготування:
- Переберія крупу. Який би чистою вона не була на вид, в ній можуть виявитися камінчики, погано очищені ядра або рослинне сміття.
- На сухій сковороді (без олії!) Суху гречку обсмажуйте 3-4 хвилини на невеликому вогні, постійно помішуючи. Помішувати крупу обов'язково! Інакше вона може почати "стріляти" від перегріву.
- Гречку можна і не підсмажувати, але в такому випадку її слід промити пару раз під проточною водою, очищаючи від бруду і пилу.
- Візьміть каструлю і налийте туди води в кількості, в два рази перевищує кількість гречки: на склянку гречки - 2 склянки води. Поставте каструлю з водою на сильний вогонь. Дочекавшись, поки вода закипить, посоліть її, засипте туди гречку і зробіть вогонь середнім.
- У процес приготування гречки втручатися не слід: просто залиште закриту кришкою каструлю на плиті на 15-20 хвилин. Кришку ні в якому разі не можна знімати, інакше з каструлі вийде весь пар. До кінця приготування зменшіть вогонь на найслабший, щоб вода могла випаруватися навіть з дна каструлі.
- Зніміть з каструлі кришку і розгребіть кашу ложкою до дна каструлі - якщо гречка повністю готова, води на дні бути не повинно.
- Після цього укутайте каструлю з кашею в ковдру і залиште "запаритися" на 20 хвилин, щоб вона стала м'якше. Заважати кашу і раніше не можна!
- Додайте спеції, подавайте кашу зі шматочком вершкового масла за смаком.
Можна заправити гречку і по-іншому: разом з гречкою покласти в каструлю нарізані сухі білі гриби (у співвідношенні 1 гриб на 2 склянки гречки), а в середині процесу приготування (на жаль, кришку доведеться зняти) додати порізану цибулю. Третім інгредієнтом цього виду заправки є зварені круто нарізані яйця, їх додають в кашу вже після повного її приготування. При бажанні кашу, приготовану таким чином, також можна заправити вершковим маслом. І пам'ятайте, що незважаючи на те, що ви додаєте цибулю в кашу в середині процесу приготування, перемішувати кашу раніше категорично не можна!
Рецепт кукурудзяної каші У світі існує безліч рецептів кукурудзяної каші. Є свій в Молдавії та Румунії, де це блюдо називають мамалигою, в Італії та Іспанії (там воно відоме як полента), в Грузії (гомі). Про один з варіантів приготування цієї смачної і корисної каші ми…
Як приготувати млинці з гречкою Млинці хороші тим, що з ними можна експериментувати, додавати різні інгредієнти і отримувати різні смакові варіації. Добавки можна робити, хоч в тісто, хоч у вигляді начинки, і весь час буде виходити свій особливий смак. Один з видів млинців, що…
Як зварити гречку (гречану кашу)? Приготування гречаної каші справа досить просте, але не всі вміють це зробити. Для тих, хто є новачком у приготуванні їжі - моя інструкція. Людям знаючим - мої поради.ІнструкціяРівень складності: Легко1 крокЩоб гречка вийшла смачнішою, перш ніж…
Як приготувати пшоняну кашу з яблуками? Загальновідомо, що каша на сніданок дуже корисна, причому не тільки для дитини, а й для дорослої людини. Але, на жаль, їсти каші на сніданок люблять далеко не всі діти і дорослі. Ситуацію можна змінити, якщо на сніданок запропонувати своїм близьким…
Як легко і швидко приготувати пшеничну кашу (Горновка) в мультиварки! Горновка в готовому вигляді!Здравствуйте! Горновка - це зерно пшениці, яке звільняють від оболонки, дроблять крупно, очищають і упаковують. У такому вигляді вона потрапляє до нас на стіл! Довго не могла навчитися готувати пшеничну кашу на плиті. То…
Як варити пшоняну кашу в мультиварці Пшоняна каша в усі часи вважалася якісним продуктом харчування. Для радянських людей це, можна сказати, взагалі був один з основних продуктів, в яких є протеїн. Вживати в їжу її можна як здоровим, так і хворим людям, та й вгамовує апетит ця каша…
Як варити геркулесовую кашу В одній зі статей ми писали, як варити найпопулярнішу кашу - гречку. Ця стаття присвячена не менш популярною каші - геркулесовой.Геркулесова каша - улюблена їжа англійська аристократів, олімпійських рекордсменів, які перебувають на лікуванні хворих…
Як готувати гречку Гречана каша - Це дуже корисне і калорійне блюдо. Завдяки гарному поєднанню смакових якостей, великої кількості вітамінів груп Е і В, а також необхідних для організму речовин і мінералів, дана крупа завоювала величезну популярність по всьому світу.…
Як варити пшоняну кашу на молоці Пшоняна каша гарна як як гарнір або складової супу, так і в ролі живильного сніданку, особливо якщо зварити її на молоці. Сьогодні пшенична крупа втратила актуальність, а дарма, адже це не тільки корисний, але і смачний продукт, який вартий того,…
Як варити гречану кашу Каша - Найкраще блюдо для сніданку. Саме така їжа сприяє отриманню більшого заряду енергії на весь день. Це не обов'язково має бути вівсянка, для живильного сніданку цілком може підійти і рисова, і гречана каша. Головна умова - смачно приготувати…
Як зварити кашу із сокири? Для любителів екстримальної кухніІнструкціяРівень складності: Легко1 крокВам знадобиться: Сокира (бажано новий), каструля (велика) і каша на ваш розсуд2 крокНабираємо в каструлю води і ставимо на плиту. Як тільки вода закипить ставимо в каструлю…
Як приготувати манти без мантоварки? Для зручного та швидкого приготування мантів давно винайдена багатоярусна каструля - мантоварка. Завдяки цьому нехитрому пристосуванню за якихось півгодини можна приготувати кілька десятків цих соковитих і апетитних кулінарних виробів. Однак - що ж…
Як приготувати геркулесовую кашу? У дитинстві відносини з геркулесовой кашею злегка не склалися, і виною цьому, швидше за все, дитсадкові замазка НЕ апетитного вигляду. Після такого видовища у будь-якої дитини виникне величезна небажання її їсти. Тому навіть вдома діти вивалюють…
Як швидко зварити перловку? Дивовижний продукт перлова каша: високий вміст клітковини благотворно впливає на весь організм, а глюкан допомагає знизити рівень цукру в крові. Крім цього перловка дуже смачна і ситна, якщо її правильно приготувати. Проте багато людей просто не…
Як варити вівсяну кашу на молоці? Про користь вівсяної каші сказано і написано дуже багато. І цілком заслужено. Вівсяна каша має консистенцію, яка вважається найкориснішою для травного тракту. Поступаючи в стравохід і шлунок, вівсянка обволікає їх слизову оболонку і надає…
Як варити манну кашу? Манна каша - це знайоме багатьом ще з раннього дитинства блюдо. Ті, хто був у дитинстві розпещений смачною домашньою їжею і кому згодом доводилося харчуватися в їдальнях, напевно пам'ятають як манна каша була чи не єдиним блюдом, яке можна було…