Як варити суп із заморожених грибів
Гриби - Дуже смачний і поживний продукт, який можна їсти просто з гарніром, або навіть у вигляді супу. Напевно всі знають, як готувати опеньки, а чи можна приготувати грибний суп з заморожених грибів, і чи буде він смачним? Багато хто чомусь вважають, що таке блюдо виходить несмачним, і що обов'язково потрібні свіжі гриби. Щоб спростувати цю думку, і переконатися в зворотному, - просто займіться готуванням, і Ви самі все зрозумієте!
Необхідно:
- 250-300 грам заморожених грібов-
- півтори столові ложки борошна-
- перець і сіль-
- зелень за вкусу-
- або три картоплі, одна морквина, одна середня цибулина, лавровий лист, рослинне масло-
- або 200 грам 25% -х вершків, один сушений білий гриб, по одній столовій ложці вершкового і оливкового масла, щіпка чебрецю і один зубчик часнику.
Інструкція:
- Отже, як варити суп із заморожених грибів? Почнемо з того, що витягуємо їх з морозилки, ретельно промиваємо і ріжемо на маленькі шматочки. Потім набираємо в каструлю води і варимо ці гриби до кипіння (вогонь повинен бути сильним). У процесі варіння не забуваємо знімати пінку спеціальною ложкою.
- Тепер необхідно почистити картоплю і нарізати її або кубиками, або соломкою. Після того, як Ви подрібнили картопля - киньте його в каструлю до грибів і варіть протягом 5-7-ми хвилин. Далі очистіть моркву і цибулю, подрібніть їх. Поставте сковороду на вогонь, налийте туди рослинного масла і після того, як воно нагріється, можна починати пассировать цибулю. Додайте туди моркву і продовжуйте смажити до прозорості цибулі.
- Тепер необхідно взяти просіяне борошно і додати її в сковороду до овочів, швидко перемішати. Після того, як Ви це зробили - долийте в сковороду півсклянки грибного бульйону і продовжуйте помішувати. Заважати необхідно до тих пір, поки борошно повністю не розчиниться. Потім додайте тушковані овочі з борошном в суп. Після цього залишаємо суп ще доварюватися протягом 5-ти хвилин на середньому вогні. В кінці додаємо туди лавровий лист, спеції і зелень. Після того, як страва настоїться (протягом 5-ти хвилин), його можна подавати на стіл і насолоджуватися приємним смаком і ароматом.
- Як зварити суп із заморожених грибів за іншим рецептом? Якщо Ви, наприклад, хочете порадувати себе і своїх близьких суп-кремом із заморожених печериць, спочатку розморозьте їх і ретельно промийте. Потім поріжте ніжки печериць кубиками, покладіть їх у каструлю і залийте літром холодної води. Також в каструлю необхідно буде покласти неочищений зубчик часнику і трохи чебрецю. Доводимо до кипіння, а потім варимо гриби на маленькому вогні ще пів години.
- Поки ніжки печериць будуть варитися, нарізаємо залишилися капелюшки тонкими скибочками і обсмажуємо їх в розігрітому оливковому маслі. При обсмажуванні необхідно посолити вміст і готувати під кришкою. Перші п'ять хвилин вогонь повинен бути більшим, після чого Вам знадобиться злити грибний сік в каструлю з ніжками печериць. Далі знову доливаємо в сковороду оливкового масла і продовжуємо обсмажувати печериці ще близько 10-ти хвилин. У процесі смаження не забуваємо весь час заважати гриби.
- За 7-10 хвилин до того, як ніжки печериць зваряться, необхідно буде витягти з каструлі зубчик часнику і додати туди обсмажені капелюшки. Потім відливаємо з каструлі один стакан бульйону і охолоджуємо його. У цей час розтоплюємо вершкове масло в сотейнику, додаємо до нього борошно і обсмажуємо це все 4-5 хвилин помішуючи. Потім по чуть-чуть вливаємо в сотейник бульйон, заважаючи його, і готуємо заправку ще 7-10 хвилин.
- Останній етап. Переливаємо готовий суп і заправку в блендер, збиваємо їх до однорідної маси і знову виливаємо все це в каструлю. Доводимо наш суп-крем до кипіння, а потім додаємо туди вершки. Подавати таку страву найкраще в заздалегідь підігріті тарілки, додаючи до кожної порції подрібнений в порошок білий гриб.
Як приготувати підливу з борошном (кілька рецептів) Підлива - це вид соусу, який використовують для надання особливого смаку та аромату других страв. У кулінарії існує безліч різних рецептів її приготування. Зробити підливу з борошном зможе навіть недосвідчена господиня.ІнструкціяРівень складності:…
Як приготувати грибні капелюшки з начинкою? Хочу запропонувати Вам приготувати, одне з найсмачніших страв: «Грибні капелюшки з начинкою». Ця страва стане прекрасним шедевром на вашому святковому столі. Готуйте і насолоджуйтеся!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:Печериці…
Як приготувати крем-суп з грибів? Ця страва просто хіт! Ви знайдете його в меню практично кожного закладу - від маленької закусочної до солідного ресторану. Незважаючи на його популярність, його вкрай рідко готують вдома. - Чому? - Напевно, це дуже складно, дорого, довго і т.д. -…
Пісне - як приготувати овочі тушковані в соусі Жиророзчинні вітаміни найкраще засвоюються з страв, тушкованих на оливковій або соєвому маслі.На 5 порцій страви приготуйте:Кабачки або цукіні - 0,5 кг;Морква свіжа - 1 шт;Томати свіжі - 3 шт;Болгарський солодкий перець - 3 шт;Оливкова олія - 3…
Рецепт соусу "бешамель" У цій статті ми опишемо три ... навіть 4! рецепта приготування соусу Бешамель. Отже почнемо ..Як приготувати соус БешамельЗовсім необов'язково бути професійним кухарем, щоб радувати себе, свою сім'ю і друзів вишуканими стравами, приготованими…
Як приготувати гуляш з яловичини Якщо Ви плануєте здивувати своїх близьких або друзів приголомшливим блюдом, але не знаєте, що зробити, можете приготувати гуляш з яловичини - Страва, яку вперше було приготовлено в Угорщини. Звичайно, спочатку воно представляло собою пряне м'ясо з…
Як готувати шампіньйони Печериці - Дуже популярний продукт, з якого сучасні господині можуть приготувати будь-яку страву. Ми так багато про них чуємо, але чи всі з нас знають, як готувати шампіньйони, щоб вийшло дійсно смачна страва, яким би можна було здивувати і…
Як приготувати курячу печінку Якщо Ви надумали здивувати своїх близьких чимось смачненьким, то можете не вигадувати нічого нового і екстравагантного, а просто приготуйте курячу печінку. Цей продукт досить недорогий, легкий у приготуванні і дуже смачний. Якщо правильно зробити…
Як приготувати розсольник Розсольник - Традиційне російське блюдо. Інгредієнт, що надає йому індивідуальний смак, з'являється на нашому столі в період зимових холодів, коли свіжих овочів стає менше і в хід йдуть припасені влітку соління. Саме солоні огірки відіграють головну…
Як приготувати смачний борщ Справжнє національне блюдо української кухні - борщ. Цей червоний суп приваблює багатьох своїм смаком і ароматом. Але чи багато хто знає, які секрети приховують українські господині при його приготуванні? Якщо Ви хочете здивувати оточуючих,…
Як варити борщ зелений? Суп з щавлю - це прекрасне весняне блюдо, в якому багато вітамінів. Найкраще для супу вибирати щавель, зібраний в травні або в червні, так як на початку липня його листочки стають грубими, накопичуючи велику кількість щавлевої кислоти, яка абсолютно…
Як варити щі з свіжої капусти? Саме слово «щі» (або в застарілому варіанті - Шти) з'явилося в лексиконі слов'ян приблизно в 16 столітті. Позначало воно рідке страва (інакше - вариво, юшку), зварене з капусти свіжої і кислої, щавлю, заправлене зеленню. Готувати ж така страва…
Як смажити заморожені гриби? Печериці, рижики, опеньки, сироїжки - ці гриби люблять запасати на зиму господині. Гриби заморожуються в порційних пакетах при температурі приблизно -18 градусів. Зберігати гриби, раніше заморожені, в холодильнику можна не більше шести місяців.…
Як варити грибний суп? як варити грибний супГрибний суп допоможе вам урізноманітнити список гарячих страв, які готуються у вашій родині. Він варитися досить легко і швидко, при цьому відрізняється дуже гарним смаком, який припаде до душі всім членам родини. Для…
Як приготувати грибний суп Грибний суп - ситна і здорова їжа для неспішного насолоди. А які спогади про літні прогулянках!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:гриби - сушені або натуральніперлова крупаморквакартопляцибулинаПитна водалавровий…
Як зробити грибний суп? А ви знаєте, як за 30 хвилин приготувати смачний грибний суп? Якщо ні, то ця інструкція саме для вас!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:2-3 л води300 гр щампіньонов1 велика цибулина3 зубчики часнику150 гр макаронів2 середні…