Як приготувати шампіньйони
Напевно, зараз печериці, найбільш поширені і улюблені гриби. Причому популярні вони не тільки завдяки їхньому смаку, а й завдяки тому, що під час готування їх практично неможливо зіпсувати. Також в них містяться практично всі необхідні людині мікроелементи і амінокислоти, а ще вітаміни А і В, фосфор, калій, натрій, і речовини, що позитивно впливають на розумову активність.
Якщо ви вирішили приготувати шампіньйони, то знайте, що вони також знижують рівень холестерину в організмі і допомагають попередити хвороби серцево-судинної системи. Дані гриби є дієтичним продуктом, в якому міститься багато рослинного білка, тому вони відмінно підходять для того, щоб урізноманітнити нудну дієту. Також їх можна вживати під час посту. Оскільки ці гриби відмінно поєднуються з безліччю інших продуктів, готувати їх легко. Тому давайте розглянемо різні рецепти, як приготувати шампіньйони.
Необхідно:
- шампіньони-
- ріпчаста цибуля
- рослинна олія-
- хліб-
- лимонний сік-
- зелень-
- сир-
- вершкове масло;
Інструкція:
- Перед тим, як приступати безпосередньо до готування, гриби потрібно вибрати. Свіжі екземпляри мають білий або трохи рожевий відтінок, якщо ж вони вже полежали, то втрачається їх колір і вони стають темнуватими.
- Коли гриби у вас вже є, їх необхідно правильно помити. Оскільки і аромат, і смак даному продукту надає такий білок як альбумін, який легко розчиняється у воді, мити їх довго не можна, тому що ароматної стане тільки вода. Коли гриби помиті, можна приступити до готування.
- З печериць можна зробити великий сандвіч. Для цього потрібно очистити їх і нарізати скибочками, після чого згасити на рослинному маслі разом з цибулею. Візьміть хліб, наприклад батон, розріжте його на дві половини. На одну викладіть шар тонко нарізаного м'яса (це може бути і ковбаса, і шинка), на м'ясо покладіть готові печериці з цибулею, і на все це потріть сир. Поставте батон в духовку або в мікрохвильову піч на кілька хвилин, поки не розплавиться сир. Зверху накрийте другим шматком хліба і ваш сандвіч готовий.
- Ще одне популярне блюдо - це мариновані печериці. Для того, щоб їх приготувати, потрібно розрізати гриби на дві-чотири частини і замаринувати їх з шматочками зеленого і червоного солодкого перцю в заправці для салатів основою, якою є рослинна олія (наприклад, ще з зеленню і лимонним соком). Печериці, приготовані таким чином, можна подавати як закуску або у вигляді гарніру, а можна додавати в салати.
- Цікаво приготувати шампіньйони можна, нафарширований їх вершковим сиром, попередньо розм'якшеним і змішаним із зеленню. На якийсь час блюдо потрібно поставити в холодне місце. В результаті у вас вийде смачна і оригінальна закуска.
- Ці гриби можуть бути прекрасним гарніром, якщо їх згасити на вершковому маслі з часником, а після приправити сіллю, перцем, орегано і посипати пармезаном. Вони відмінно поєднуватимуться зі стравами з яловичини, домашньої птиці або з пастою.
- З печериць можна приготувати шашлик. Для цього їх потрібно нанизати на шпажки разом з шматочками різних свіжих овочів. Подавати це блюдо краще всього разом з гострим соусом і з приправою з трав.
- Можна готувати шампіньйони про запас. Для цього їх потрібно попередньо згасити з цибулею і часником, остудити і поклавши в контейнер, що закривається кришкою, поставити в холодильник.
- Якщо додати печериці в самий звичайний омлет, то з нього вийде благородне блюдо з цікавим насиченим смаком. І взагалі дані гриби можуть збагатити смак будь-якої страви. Але, звичайно ж, краще всього вони підійдуть для спагетті, для різних страв з чилі, для овочевих супів і для тушкованого м'яса. Як бачите досить великий спектр різних страв.
Як чистити і зберігати гриби. лісові грибиБудь гриби потрібно ретельно чистити, це знає кожна господиня. Вживання в їжу не чищених і не митих грибів збільшує ризик заробити розлад шлунку, але це не найстрашніше, існує безліч інших кишкових інфекцій. Але і зберігати гриби…
Як заготовлювати гриби на зиму Гриби на зиму заготовлюються різноманітними способами. Це та консервування, і маринування, і соління. Кожній господарці взимку хочеться порадувати свою сім'ю запахом лісу, принадністю природи, ну і, зрозуміло, смаком грибних страв. А що робити, якщо…
Як згасити гриби з картоплею і цибулею в сметані Грибочки, ах, грибочки, осінні дзвіночки) Звичайно, саме восени ми займаємося заготівлею грибів найбільше: засолюють, маринуємо, сушимо, заморожуємо, варимо супи, смажимо. А як на рахунок того, щоб загасити грибочки в сметані? Для цієї страви…
Як приготувати баклажани з грибами, запечені в сметанному соусі? Баклажани з грибами - одне з найбільш вдалих харчових поєднань, особливо якщо їх запекти в сметанному соусі та з сирної хрусткою скоринкою зверху.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:200 грам баклажанів200 грам свіжих,…
Як приготувати печінку з грибами Печінка належить до м'ясних субпродуктів. Смак її злегка специфічний і не всі люблять вживати печінку в їжу. Однак, печінка є багатим джерелом вітамінів, особливо багато вітамінів групи В. Також, у печінці міститься корисні мінерали і необхідні…
Пісне - як приготувати овочі тушковані в соусі Жиророзчинні вітаміни найкраще засвоюються з страв, тушкованих на оливковій або соєвому маслі.На 5 порцій страви приготуйте:Кабачки або цукіні - 0,5 кг;Морква свіжа - 1 шт;Томати свіжі - 3 шт;Болгарський солодкий перець - 3 шт;Оливкова олія - 3…
Як чистити печериці Печериці за своєю природою - продукт абсолютно унікальний. Дані гриби відносяться до тих нечисленних сортам, які з легкістю можна культивувати. Причому в значній мірі це пов'язано з тим, що печериці є вкрай невибагливими, і при цьому безпечними.…
Як готувати опеньки Опеньки (опеньок справжній) - Це дуже смачні, високоврожайні і популярні на просторах СНД осінні гриби. Їх легко можна знайти в листяних лісах і березових Гаях. Вони ростуть великими групами на живих стовбурах дерев, коренях і пнях. Опеньок має…
Як готувати шампіньйони Печериці - Дуже популярний продукт, з якого сучасні господині можуть приготувати будь-яку страву. Ми так багато про них чуємо, але чи всі з нас знають, як готувати шампіньйони, щоб вийшло дійсно смачна страва, яким би можна було здивувати і…
Як приготувати рибу у фользі Так склалося, що більшість господинь воліє чомусь готувати страви з м'яса, а не з риби. Деякі пояснюють це тим, що їм смак м'яса подобається більше, і що рибну продукцію готувати складно і незручно, а після самої готування потрібно прикладати багато…
Як приготувати минтай в духовці Якщо у вас вдома якесь свято або просто набридло готувати одні й ті ж страви, а душа просить різноманітності, то кращий вихід з положення - приготувати минтай в духовці. Рецепти приготування минтая досить різноманітні, його можна приготувати у…
Як смажити заморожені гриби? Печериці, рижики, опеньки, сироїжки - ці гриби люблять запасати на зиму господині. Гриби заморожуються в порційних пакетах при температурі приблизно -18 градусів. Зберігати гриби, раніше заморожені, в холодильнику можна не більше шести місяців.…
Як приготувати жульєн з куркою і грибами? Жульєн - це неймовірно смачна гаряча закуска, яку прийнято подавати в невеликому горщику, званому кокотниць. Це французьке блюдо сьогодні часто подають на сімейні застілля. Класичний жульєн - це, насамперед, жульен з куркою. Але сучасні господині…
Як чистити печериці? Шампіньйони - гриби, які ростуть протягом усього року, тому їх постійно додають у їжу. Рослина не токсичне, абсолютно безпечно для здоров'я, гіпоалергенні, володіє яскравим насиченим смаком при варінні або смаженні. Страви з печерицями легкі,…
Як приготувати піцу-рулет з лаваша? Кожен з нас пробував піцу і шаверму окремо, а якщо це все поєднати в одне блюдо? Смачно буде чи ні? Пропоную приготувати Вам піцу-рулет з лаваша, і побільше дізнатися про це блюдо.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:Вірменський…
Як приготувати живильну маску для обличчя з шампіньйонів? Красива і сяюча шкіра обличчя досягається тільки завдяки гарному догляду. Кожна жінка повинна використовувати крем у відповідності зі своїм віком і типом шкіри, робити корисні маски і, звичайно, бути в гарному настрої. Прекрасну живильну маску для…